Pšenično - žitné sádlové pečivo
Domácí pečivo z pšeničné chlebové a žitné mouky s vláčnou střídkou a jemně křupavou kůrkou si zamilujete nejen pro jeho chuť, ale také díky jednoduchému postupu. Je vhodné na každý den, ať už k snídani, svačině nebo jako příloha k polévkám.
Postup přípravy
Krok 1: Najprv mierne ohrejeme mlieko, aby bolo vlažné.
Krok 2: Do vlažného mlieka zamiešame cukor a sušené droždie, necháme odstáť 15-20 minút.
Krok 3: Do misy robota dáme ostatné suroviny, pridáme oživené droždie - kvások a miesime cca 8-10 minút, prípadne ručne vymiesime hladké plastické cesto.
Krok 4: Vymiesené cesto necháme v teple kysnúť cca 60 minút, kým nezdvojnásobí objem.
Krok 5: Vykysnuté cesto vyklopíme, prepracujeme ručne a vytvoríme valec, rozdelíme na 12 častí. Z každej časti formujeme bulku, necháme pod utierkou stáť 15 minút.
Krok 6: Z každej bulky utvoríme večku, rohlík, ukladáme na pečiaci papier, alebo fóliu, prikryjeme a necháme zas nakysnúť cca 15 minút.
Krok 7: Zapneme a necháme nahriať rúru na 220 °C.
Krok 8: Bulky prenesieme aj s papierom na pečenie na plech a pred vložením do rozohriatej rúry nakrojíme ostrým nožom alebo žiletkou.
Krok 9: Pečieme 10 minút pri 220 °C, potom znížime teplotu a dopečieme pri 200 °C ešte 10 minút.
Zveřejněno 16. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pšenično - žitné sádlové pečivo
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68KgO
Moje poznámka
Pšenično - žitné sádlové pečivo
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68KgO
Nejnovější recepty
Vepřový řízek plněný tvarůžky a paprikášem
Přidáno před 16 hodinami
Mazanec podle Petry Burianové
Přidáno před 17 hodinami
Rychlá večeře z vajec a cottage z jednoho pekáčku
Přidáno před 17 hodinami
Placičky z vařeného kuřecího masa
Přidáno před 17 hodinami
Slavnostní makovec
Přidáno před 18 hodinami
Krokety ze šťouchaných brambor z HF
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Palačinky podle Zdeňka Pohlreicha
daniela1262 před 31 minutami
Nadýchaný hrnečkový perník
Lucie1001 před 10 hodinami
Vanilkové cupcakes podle Mišky Kuličky
Irenag před 13 hodinami
Švestkové řezy (vynikající)
Dajda před 13 hodinami
Slavnostní okurková polévka s limetkovým olejem (studená)
Dajda před 13 hodinami
Tyrolská placka
VeronikaBrabencova před 13 hodinami
Biskupský beránek - opravdový biskupák
MiloslavaN před 13 hodinami
Troubový guláš
Jan Nemec před 14 hodinami
Sýrová pomazánka na topinky à la tatarák
Kajkajak před 16 hodinami
Suroviny:
mouka chlebová pšeničná,
mouka žitná chlebová,
mléko,
voda,
droždí sušené,
cukr,
sůl,
sádlo
Komentáře (2)