Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem
Hovězí kostky na zázvoru mají ten správný říz, který vás v zimních dnech skutečně zahřeje. Poctivé domácí jídlo, které doplňují lahodné petrželkové knedlíky, rozhodně stojí za tu námahu. Potěšte rodinu a připravte si je s námi.
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kostky. Osolíme, přidáme mletý zázvor, 2 lžíce vína, promícháme a necháme alespoň hodinu odležet v lednici.
Krok 2: Čerstvý zázvor očistíme a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Na rozehřátém oleji v kastrolu opečeme cibuli dozlatova. Přidáme maso, česnek, čerstvý zázvor a zarestujeme.
Krok 3: Podlijeme zbylým bílým vínem a necháme chvíli vyvařit. Pak zalijeme vývarem, dle chuti osolíme, promícháme, přiklopíme pokličkou a při mírné teplotě dusíme doměkka (asi 1,5 hodiny).
Krok 4: Měkké maso vyjmeme z kastrolu, omáčku zahustíme lžící mouky rozmíchané ve vodě a 15 minut provaříme. Rozmixujeme a přidáme máslo. Vrátíme maso do omáčky a prohřejeme.
Krok 5: Připravíme knedlíky. Housky nakrájíme na malé kostičky, petrželku nasekáme, vejce rozšleháme s mlékem. Vše promícháme v míse, osolíme a postupně přidáváme hrubou mouku, až vznikne pevnější těsto.
Krok 6: Z těsta tvoříme mokrýma rukama kuličky, které vaříme v osolené vodě 12 minut.
Krok 7: Hotové knedlíky podáváme s gulášem.
Zveřejněno 7. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk7m6
Moje poznámka
Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk7m6
Nejnovější recepty
Kremrole s jahodovou šlehačkou
Přidáno před 11 hodinami
Rybízové řezy s kokosovým sněhem
Přidáno před 12 hodinami
Rybízový kompot s ananasem
Přidáno před 13 hodinami
Kuře s ananasem a smetanou
Přidáno před 15 hodinami
Kvašené kedlubnové zelí
Přidáno před 17 hodinami
Jemné piškotové řezy s čokokrémem
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Květákové karbanátky
Blazenka před 2 hodinami
Vepřové maso s fazolemi
Slavista62 před 5 hodinami
Kynuté řezy s tvarohem a rebarborou
Evellinka před 7 hodinami
Mokrá kokosová buchta
Evellinka před 7 hodinami
Žemlovka jako od babičky
Evellinka před 7 hodinami
Bratislavský guláš
Evellinka před 7 hodinami
Drobenkový závin se skořicí a lískovými oříšky
Evellinka před 7 hodinami
Salát Coleslaw
albatevi před 7 hodinami
Jarní bramborový salát
albatevi před 7 hodinami
Suroviny:
hovězí zadní,
zázvor mletý,
víno bílé,
cibule,
olej,
česnek,
zázvor čerstvý,
vývar masový,
mouka hladká,
máslo,
sůl,
houska,
petrželka,
vejce,
mléko,
mouka hrubá,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.