Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem
Hovězí kostky na zázvoru mají ten správný říz, který vás v zimních dnech skutečně zahřeje. Poctivé domácí jídlo, které doplňují lahodné petrželkové knedlíky, rozhodně stojí za tu námahu. Potěšte rodinu a připravte si je s námi.
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kostky. Osolíme, přidáme mletý zázvor, 2 lžíce vína, promícháme a necháme alespoň hodinu odležet v lednici.
Krok 2: Čerstvý zázvor očistíme a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Na rozehřátém oleji v kastrolu opečeme cibuli dozlatova. Přidáme maso, česnek, čerstvý zázvor a zarestujeme.
Krok 3: Podlijeme zbylým bílým vínem a necháme chvíli vyvařit. Pak zalijeme vývarem, dle chuti osolíme, promícháme, přiklopíme pokličkou a při mírné teplotě dusíme doměkka (asi 1,5 hodiny).
Krok 4: Měkké maso vyjmeme z kastrolu, omáčku zahustíme lžící mouky rozmíchané ve vodě a 15 minut provaříme. Rozmixujeme a přidáme máslo. Vrátíme maso do omáčky a prohřejeme.
Krok 5: Připravíme knedlíky. Housky nakrájíme na malé kostičky, petrželku nasekáme, vejce rozšleháme s mlékem. Vše promícháme v míse, osolíme a postupně přidáváme hrubou mouku, až vznikne pevnější těsto.
Krok 6: Z těsta tvoříme mokrýma rukama kuličky, které vaříme v osolené vodě 12 minut.
Krok 7: Hotové knedlíky podáváme s gulášem.
Zveřejněno 7. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk7m6
Moje poznámka
Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk7m6
Nejnovější recepty
Špaldový koláč s pórkem
Přidáno před 2 hodinami
Marinovaná roláda z mletého masa plněná špenátem, žampiony a sýrem
Přidáno před 3 hodinami
Polévka z červené čočky, mrkve s rajčaty
Přidáno před 3 hodinami
Staročeská skleněná polévka
Přidáno před 4 hodinami
Babiččiny beleše
Přidáno před 7 hodinami
Kuřecí prsa v sýrové omáčce s brokolicí
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mrkvový koláč
verkop před 15 minutami
Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha
Kratule před 25 minutami
Valašská kyselica ze Vsetína
Kratule před 28 minutami
Losos zapečený v sýrovém přelivu
pazderka83 před 46 minutami
Špenátové překvapení
LuciLucie před 1 hodinou
Kvasnicová polévka se zeleninou
Monika76 před 1 hodinou
Tuňák po chunansku
Libasaba před 2 hodinami
Salát Coleslaw
kimlo před 2 hodinami
Křehoučké jogurtové řízky
Sima1996 před 2 hodinami
Rajská polévka III
Sima1996 před 2 hodinami
Suroviny:
hovězí zadní,
zázvor mletý,
víno bílé,
cibule,
olej,
česnek,
zázvor čerstvý,
vývar masový,
mouka hladká,
máslo,
sůl,
houska,
petrželka,
vejce,
mléko,
mouka hrubá,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.