Dobětický guláš
Sytý guláš z několika druhů masa doplněný krůtími játry zaujme výraznou chutí i jemnou smetanovou omáčkou. Díky pomalému dušení je maso krásně měkké a pokrm se výborně hodí k bramborovému knedlíku nebo čerstvému chlebu.
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí kližku i vepřovou plec opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Krůtí játra očistíme, propláchneme v cedníku a překrájíme na menší kousky.
Krok 2: Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olej a na něm dozlatova osmažíme nakrájenou cibuli.
Krok 3: Přidáme hovězí maso, osolíme, opepříme a za stálého míchání je několik minut opékáme.
Krok 4: Pak maso s cibulí podlijeme vývarem. Přiklopíme a dusíme, dokud není hovězí maso téměř měkké.
Krok 5: K hovězímu masu přidáme kostky vepřové plece a společně dusíme doměkka. Podle potřeby průběžně podléváme vodou.
Krok 6: Přibližně 10 minut před dokončením přidáme krůtí játra a krátce je podusíme.
Krok 7: Hladkou mouku rozmícháme ve studené vodě, vlijeme do guláše a za stálého míchání provaříme asi 15 minut.
Krok 8: Nakonec vmícháme smetanu, podle chuti dosolíme a krátce prohřejeme.
Krok 9: Guláš posypeme nasekanou petrželkou a podáváme nejlépe s bramborovým knedlíkem.
Zveřejněno 29. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dobětický guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n59pR
Moje poznámka
Dobětický guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n59pR
Nejnovější recepty
Makovo-tvarohový závin se skořicí z kynutého hrnkového těsta
Přidáno před 2 hodinami
Hrnkový kakaovo-tvarohový koláč
Přidáno před 3 hodinami
Květáková polévka s bramborem a bio miso pastou s shiitake
Přidáno před 4 hodinami
Zapečená zelenina se smetanou
Přidáno před 7 hodinami
Jablečný chlebíček
Přidáno před 8 hodinami
Italský koláč z brambor
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Masové koule s vejci
E. J. K. před 41 minutami
Smažené sýrové kuličky
E. J. K. před 50 minutami
Květákové placičky
E. J. K. před 1 hodinou
Rýžový nákyp
E. J. K. před 1 hodinou
Pistáciové dortíky s jahodami
Danna před 2 hodinami
Dezert stracciatella
Danna před 2 hodinami
Bramborové placičky z kaše
Markeeta před 2 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Hemelad před 3 hodinami
BeBe-buchta
RenataMaresova před 3 hodinami
Křenové zelí
Alyah před 3 hodinami
Suroviny:
kližka hovězí,
plec vepřová,
játra krůtí,
sůl,
pepř mletý,
vývar masový,
olej,
cibule,
mouka hladká,
voda,
smetana ke šlehání,
petrželka
Komentáře (2)