Dobětický guláš
Sytý guláš z několika druhů masa doplněný krůtími játry zaujme výraznou chutí i jemnou smetanovou omáčkou. Díky pomalému dušení je maso krásně měkké a pokrm se výborně hodí k bramborovému knedlíku nebo čerstvému chlebu.
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí kližku i vepřovou plec opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Krůtí játra očistíme, propláchneme v cedníku a překrájíme na menší kousky.
Krok 2: Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olej a na něm dozlatova osmažíme nakrájenou cibuli.
Krok 3: Přidáme hovězí maso, osolíme, opepříme a za stálého míchání je několik minut opékáme.
Krok 4: Pak maso s cibulí podlijeme vývarem. Přiklopíme a dusíme, dokud není hovězí maso téměř měkké.
Krok 5: K hovězímu masu přidáme kostky vepřové plece a společně dusíme doměkka. Podle potřeby průběžně podléváme vodou.
Krok 6: Přibližně 10 minut před dokončením přidáme krůtí játra a krátce je podusíme.
Krok 7: Hladkou mouku rozmícháme ve studené vodě, vlijeme do guláše a za stálého míchání provaříme asi 15 minut.
Krok 8: Nakonec vmícháme smetanu, podle chuti dosolíme a krátce prohřejeme.
Krok 9: Guláš posypeme nasekanou petrželkou a podáváme nejlépe s bramborovým knedlíkem.
Zveřejněno 29. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dobětický guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n59pR
Moje poznámka
Dobětický guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n59pR
Nejnovější recepty
Mléčná rýže s meruňkovým rozvarem
Přidáno před 37 minutami
Dobětický guláš
Přidáno před 58 minutami
Mini pavlovky s citronovým krémem
Přidáno před 14 hodinami
Rychlý oběd z květáku a těstovin
Přidáno před 16 hodinami
Rybářská polévka
Přidáno před 21 hodinami
Skořicové placky s tofu
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Penne s cuketou a olivami
Jana.H. před 17 minutami
Čevapčiči III
blanka12 před 1 hodinou
Tiramisu od Itala
AnettJandova před 1 hodinou
Svíčková na smetaně
kate.suchomelova před 9 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky
kate.suchomelova před 9 hodinami
Švestkový (i jiný) koláč hrnkový z pekáče s drobenkou a mákem
olapolap před 10 hodinami
Plněné papriky s rajskou omáčkou
kobra0007 před 11 hodinami
Mandarinkový sen
Elis333 před 13 hodinami
Vepřová panenka s pappardelle a hříbky na smetaně
Lucemarek před 14 hodinami
Okurkový salát
Limek před 14 hodinami
Suroviny:
kližka hovězí,
plec vepřová,
játra krůtí,
sůl,
pepř mletý,
vývar masový,
olej,
cibule,
mouka hladká,
voda,
smetana ke šlehání,
petrželka
Komentáře (2)