Sýrové kynuté bochánky zadělávané kefírem
Dozlatova upečené sýrové bochánky jsou díky přidanému kefíru v těstě krásně vláčné. Těsto je potřeba nechat pořádně nakynout - jedině tak dosáhnete nadýchané střídky a bochánky budou skvělé i druhý den.
Postup přípravy
Krok 1: Mouku prosejeme do mísy. Přidáme sůl a mletý pepř. Promícháme.
Krok 2: Kefírové mléko lehce zahřejeme a rozmícháme v něm sušené droždí, které necháme 10 minut aktivovat. Poté vlijeme k mouce.
Krok 3: Přidáme žloutek, cukr, olej a vlažné máslo. Vypracujeme ručně nebo pomocí robota hladké a vláčné těsto, které necháme v teple vykynout.
Krok 4: Vykynuté těsto vyklopíme na lehce pomoučený vál a rozdělíme na 20 stejně velkých dílků. Z dílků vytvarujeme bochánky, které uložíme na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě 20 minut kynout.
Krok 5: Včas rozehřejeme troubu na 180 °C. Vykynuté bochánky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem.
Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 35 minut dozlatova.
Zveřejněno 30. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sýrové kynuté bochánky zadělávané kefírem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJoM
Moje poznámka
Sýrové kynuté bochánky zadělávané kefírem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJoM
Nejnovější recepty
Špenátové mističky
Přidáno před 1 hodinou
Velikonoční mandlová nádivka
Přidáno před 16 hodinami
Zdravý tvarohový dezert s lesním ovocem
Přidáno před 17 hodinami
Kořeněná míchaná vejce s rajčaty
Přidáno před 18 hodinami
Nadívaná vepřová pečeně
Přidáno před 21 hodinami
Špízy z krkovice se šťávou z výpeku
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tokáň z kuřecího masa se smetanou
tara23 před 10 minutami
Fazolová polévka podle tatínka
BinaSa před 1 hodinou
Treska tmavá pečená na másle
zarli před 1 hodinou
Tvarohový koláč s broskvemi
Vytvarnik před 13 hodinami
Pikantní kuřecí směs s játry a paprikami
Sahula před 14 hodinami
Rizoto z vepřové konzervy
grohana před 14 hodinami
Čočková polévka se zakysanou smetanou
Sahula před 14 hodinami
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
teufel před 16 hodinami
Polévka z bílých fazolí a sušených hub
wimra před 17 hodinami
Segedínský salát podle ČSN
kkkkkk před 17 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
mléko kefírové,
droždí sušené,
cukr krystal,
žloutek,
máslo,
olej,
sůl,
pepř mletý,
vejce,
sýr strouhaný,
mouka hladká
Komentáře (1)