Lepší koprovka
Suroviny
- 1/2 l mléka
- 1/4 l sladké smetany nebo šlehačky
- 40 g hladké mouky
- 5 lžic kopru
- sůl
- ocet
- cukr
- máslo
- 2 vejce
- masíčko můžete dát jak vepř., tak hovězí.
Postup přípravy receptu
Dáme vařit mléko, do kterého dáme 2 lžíce kopru a osolíme a ještě přidáme trochu vývaru z masa. Mouku rozkvedláme ve smetaně a vlijeme do vařícího mléka. Mouku necháme provařit za stálého míchání. Za varu ochucujeme octem a cukrem, popřípadě solí.
Do dochucené omáčky dáme zbytek kopru a ještě prohřejeme. Pro zjemnění přidáme v trochu mléce dvě rozkvedlané vejce a pak trochu másla.
Jako příloha se hodí houskový knedlík nebo brambory a samozřejmě vajíčko.
Poznámka
Myslím si, že tahle koprová omáčka bude lepší, než jsem viděla receptík předemnou. Tím ale nechci samozřejmě nikoho urazit.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 3 377 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Lepší koprovka
-
Katka:
Nezdrcne
-
ramona: tak to bych to Vaši koprovku chtěla jíst
kde jste viděla lít smetanu jako poslední, do kyselého prostředí omáčky?? Se vám trošku zdrcne 
Hodně úspěchu 
Jinak k autorovi receptu super 
¨ -
ramona:promiň, ale nechápu tvou reakci. V dnešní době není ani ve vaření-pokud jsi nezaregistrovala-nic striktně předepsáno a existuje mnoho postupů k jednomu receptu. To neznamená, že je to špatně. Já třeba jsem zcela vynechala už před lety klasický bešamel, dělám to přesně takto, že rozkvedlám mouku ve smetaně a vleji do vařícího mléka a výsledek je vždy dobrý, zatím jsem byla za své výtvory spíše chválena. Takže trochu více tolerance!!!!!!!
-
Recept na vylepšenou koprovku ?Tak nevím co je na něm vylepšeného vše špatně,asi tady nikdo neumí vařit.Tak zásadně se vaří ve dvou hrncích v 1.bešamel tj. máslo,mouka,mléko povařit a dohladka vymíchávat ředit
2.rendlík =jen přejít (nevařit) varem bujon-vývar,cukr,sůl,ocet a jen jemné části kopru posekané a pomalu zamíchávat do sebe pak teprve smetanu neb šlehačku do horkého ...! -
Opravdu jednoduchý a hezký recept. Musím ho vyzkoušet, přítel koprovku miluje, tak děkuji za inspiraci :) A doufám, že se povede :)
-
udělal jsem ji a je vážne skvela rodina se olizovala a dnes ji de dělat maminka.
-
nejlepsi koprovka ever
-
Byla výborná. Cukr nebyl potřeba a mouky bych taky dala méně. Jinak koprovka jak má být.
-
Andrzej: Protoze je to hezke a mile. V dnesnim svete je tvrdosti a strohosti dost, tak proc nepouzit obcas nejakou zdrobnelinku.
ahojky -
Výborná
Jen té mouky je tam zbytečně moc
Jinak super -
Přesně tak,kopr až nakonec.Bobkový list do koprovky nepatří,patří do kulajdy.
Jinak dělám základ na koprovku z bešamelu,tak jako jiné bílé omáčky.Každý vaří jak je zvyklý.
Hnusný je jedině Matějov.
-
Vzhledem k tomu, že koprovku odmalička nejím a mám k ní odpor, tak mě tento recept vůbec nezaujal a je to hnusný
tedy pro mě -
medvěd 09:
Já také tak -
Promiňte,že Vám do toho fušuje chlap,ale já vařím od 20-ti let,tak už něco za 40 let taky vím.
Nevím,jak kdo,ale já kopr zásadně nevařím,protože mi varem vždy ztratí aroma a chuť.Dávám čerstvý do horké,téměř vařící omáčky,odstavím a nechám "vylouhovat" aroma.Je výborná. -
Andrzej:Pijte na noc medun´kový čaj a hned pochopité,proč se pou
živájí slovíčka pro dobrou duševní náladu,snad ještě pamatujetě
z detstvi,že chlebíček a masíčko a pejskové a ptáčky prinašejí radost do života.Když svití Sluníčko se žije líp,než ve chmurné ddni.
