Rakouské špekové knedlíky
Rakouské špekové knedlíky jsou specialita, která se hodí nejen na sváteční stůl. Základ tvoří housky, voňavá slanina, cibulka a smetana. Směs provoní muškátový oříšek a čerstvá petrželka. Skvěle chutnají v silném vývaru i jako příloha k omáčkám.
Postup přípravy
Krok 1: Housky a slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: Slaninu rozškvaříme na pánvi. Přidáme cibuli a orestujeme ji do zlatova. Odstavíme a necháme krátce prochladnout.
Krok 3: Slaninovo-cibulovou směs vmícháme do housek. Zalijeme vejci a smetanou. Přidáme mouku, máslo, muškátový oříšek, sůl, pepř a nasekanou petrželku.
Krok 4: Těsto promícháme a necháme asi půl hodiny odpočinout.
Krok 5: Z těsta tvoříme větší kuličky, které vaříme v osolené vodě na mírném varu, dokud knedlíky nevyplavou na povrch (asi 12-15 minut, dle velikosti). Pak je vyndáme děrovanou naběračkou a necháme okapat.
Krok 6: Knedlíky můžeme podávat v hovězím vývaru nebo jako přílohu k rajské omáčce či špenátu.
Zveřejněno 20. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rakouské špekové knedlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY27r
Moje poznámka
Rakouské špekové knedlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY27r
Nejnovější recepty
Chilli pasta
Přidáno před 4 hodinami
Směs na toastech
Přidáno před 8 hodinami
Jablečné pité
Přidáno před 8 hodinami
Tradiční finský karelský guláš
Přidáno před 8 hodinami
Jednoduchá buchta se strouhanými jablky
Přidáno před 10 hodinami
Zapečené mleté maso se zeleninou
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé tvarohové knedlíky
Lola23 před 25 minutami
Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)
tombiach před 26 minutami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
AlcaV před 27 minutami
Blumový koláč s mákem a tvarohem
[email protected] před 1 hodinou
Pepřová omáčka
Elen0766 před 1 hodinou
Koláč s jablečnou nádivkou
slunicko.rk před 2 hodinami
Cuketová polenta zapečená s mletým masem
AndreaAbb před 3 hodinami
Řezy z podmáslí – rychlé a výborné
Luluna před 3 hodinami
Vepřové maso s kapustou
bohdana před 5 hodinami
Suroviny:
houska,
slanina uzená,
cibule,
vejce,
smetana ke šlehání,
mouka polohrubá,
máslo,
ořech muškátový,
petrželka,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.