Rakouské špekové knedlíky
Rakouské špekové knedlíky jsou specialita, která se hodí nejen na sváteční stůl. Základ tvoří housky, voňavá slanina, cibulka a smetana. Směs provoní muškátový oříšek a čerstvá petrželka. Skvěle chutnají v silném vývaru i jako příloha k omáčkám.
Postup přípravy
Krok 1: Housky a slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: Slaninu rozškvaříme na pánvi. Přidáme cibuli a orestujeme ji do zlatova. Odstavíme a necháme krátce prochladnout.
Krok 3: Slaninovo-cibulovou směs vmícháme do housek. Zalijeme vejci a smetanou. Přidáme mouku, máslo, muškátový oříšek, sůl, pepř a nasekanou petrželku.
Krok 4: Těsto promícháme a necháme asi půl hodiny odpočinout.
Krok 5: Z těsta tvoříme větší kuličky, které vaříme v osolené vodě na mírném varu, dokud knedlíky nevyplavou na povrch (asi 12-15 minut, dle velikosti). Pak je vyndáme děrovanou naběračkou a necháme okapat.
Krok 6: Knedlíky můžeme podávat v hovězím vývaru nebo jako přílohu k rajské omáčce či špenátu.
Zveřejněno 20. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rakouské špekové knedlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY27r
Moje poznámka
Rakouské špekové knedlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY27r
Nejnovější recepty
Rakouské špekové knedlíky
Přidáno před 45 minutami
Jednoduchý dort z jednoho plechu
Přidáno před 2 hodinami
Špenátový wrap z domácí tortilly
Přidáno před 16 hodinami
Šunkové rolky jako jednohubky
Přidáno před 17 hodinami
Slaný koláč z listového těsta s vejci
Přidáno před 17 hodinami
Těstoviny se šunkou a hráškem
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krakonošova směs
Slavista62 před 36 minutami
Krkovička na bramborách z remosky jednoduše
Slavista62 před 38 minutami
Pikantní plátky krkovičky
Slavista62 před 40 minutami
Šopský salát - šopák
Kajkajak před 8 hodinami
Krémová pórková polévka
DaLuPi před 11 hodinami
Koka bábovka
Abracadabra před 12 hodinami
Srbské rizoto z mletého masa
Chris146 před 13 hodinami
Řezy z ovesných vloček a banánu, bez mouky
Merry87 před 14 hodinami
Špagety v nivě
rula77 před 15 hodinami
Housky na hamburger
Pajinice před 16 hodinami
Suroviny:
houska,
slanina uzená,
cibule,
vejce,
smetana ke šlehání,
mouka polohrubá,
máslo,
ořech muškátový,
petrželka,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.