Rakouské špekové knedlíky
Rakouské špekové knedlíky jsou specialita, která se hodí nejen na sváteční stůl. Základ tvoří housky, voňavá slanina, cibulka a smetana. Směs provoní muškátový oříšek a čerstvá petrželka. Skvěle chutnají v silném vývaru i jako příloha k omáčkám.
Postup přípravy
Krok 1: Housky a slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: Slaninu rozškvaříme na pánvi. Přidáme cibuli a orestujeme ji do zlatova. Odstavíme a necháme krátce prochladnout.
Krok 3: Slaninovo-cibulovou směs vmícháme do housek. Zalijeme vejci a smetanou. Přidáme mouku, máslo, muškátový oříšek, sůl, pepř a nasekanou petrželku.
Krok 4: Těsto promícháme a necháme asi půl hodiny odpočinout.
Krok 5: Z těsta tvoříme větší kuličky, které vaříme v osolené vodě na mírném varu, dokud knedlíky nevyplavou na povrch (asi 12-15 minut, dle velikosti). Pak je vyndáme děrovanou naběračkou a necháme okapat.
Krok 6: Knedlíky můžeme podávat v hovězím vývaru nebo jako přílohu k rajské omáčce či špenátu.
Zveřejněno 20. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rakouské špekové knedlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY27r
Moje poznámka
Rakouské špekové knedlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY27r
Nejnovější recepty
TIP
Řecká káva z džezvy
Přidáno před 6 hodinami
Květák, dýně a cizrna na kari
Přidáno před 9 hodinami
Tvarohové smaženky
Přidáno před 14 hodinami
Pečené kuřecí stehno s kari rýží s hráškem a kukuřicí
Přidáno před 14 hodinami
Vaječná roláda na plech
Přidáno před 14 hodinami
Smažená zmrzlina
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá nadýchaná bublanina
sabaromdon před 2 hodinami
Gnocchi s rukolou, kuřecím masem a rajčátky
Mortishia před 4 hodinami
Bábovka z oleje
Tynaja před 5 hodinami
Vynikající langoše
TerezkaCh před 6 hodinami
Vepřový guláš s povidly
Vasrmanka před 6 hodinami
Ovocný tvarohový koláč s drobenkou
[email protected] před 7 hodinami
Piškot s krémem a ovocem
SanaK před 7 hodinami
Velké koláče
Mart1neek před 7 hodinami
Hrnková buchta (s čímkoliv)
lunav1 před 8 hodinami
Suroviny:
houska,
slanina uzená,
cibule,
vejce,
smetana ke šlehání,
mouka polohrubá,
máslo,
ořech muškátový,
petrželka,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.