Špekové knedlíky

Name: Špekové knedlíky
Prep time: 1 h 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Evropská
Ingredients: 200 g uzeného bůčku; 400 g včerejší veky; 150 g hrubé mouky; sůl; pepř; 2 menší vejce; špetka muškátového květu; několik snítek petrželky nebo 1/2 lžičky sušené; 300 ml mléka

toprecepty.cz

14 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 68 min Doba tepelné úpravy: 12 min

80 min (68 min příprava + 12 min tepelná úprava)

19. 2. 2008 23:40

200 g 200 g uzeného bůčku

400 g 400 g včerejší veky

150 g 150 g hrubé mouky

sůl

pepř

2 2 menší vejce

špetka špetka muškátového květu

několik několik snítek petrželky nebo 1/2 lžičky sušené

300 ml 300 ml mléka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 604 kJ / 2 534 kcal
Bílkoviny	101,56 g
Tuky	88,52 g
Vláknina	14,50 g
Cholesterol	628 mg
Sodík	4,44 g
Sůl	10,72 g
Sacharidy	325,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bůček uvaříme v tlakovém hrnci doměkka.
Odstraníme případné kosti a maso nakrájíme na drobné kostičky.
Veku také nakrájíme na drobné kostičky. Maso i veku promícháme, vložíme do pekáče a v troubě necháme za občasného promíchání opražit dožluta.
Do mísy vsypeme mouku, sůl, pepř, muškátový květ, přidáme jemně pokrájenou petrželku a vejce rozšlehaná v mléce.
Směs umícháme dohladka, pak vsypeme osmahlou veku s bůčkem a vše dobře promícháme na hustou hmotu.
Lžící vykrajujeme větší kousky, v ruce je zakulatíme a vhodíme do vařící osolené vody. Vaříme podle velikosti 12-15 minut.
Uvařené knedlíky vyjmeme děrovanou naběračkou, překrojíme, omastíme sádlem nebo rozškvařenou slaninou a podáváme s dušeným zelím a prstýnky osmažené cibule.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (92x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Špekové knedlíky s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kroupovka 30 min

Špekové rohlíkové knedlíky Videorecept

Špekové rohlíkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petulen 30 min

Velikonoční nádivkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Jakou štólu si letos upečete? Zkusíte klasickou z kynutého těsta nebo tvarohovou?

Hodnocení 30x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 586x

Žid neboli bramborák na sladko: Díky jablkům v těstě má svěží chuť, díky bramborám je krásně křupavý

Komentáře

Marie_9

19. 4. 2020 19:20

Jsou moc dobré,dělám dlouhé roky. Jako přílohu mám zelí nebo špenát.

knizkova8

28. 3. 2015 11:44

Jsou moc dobré,dcerka si vždy přidává. Dělám k nim doma kysané zelí a super

lipoldova.hana

19. 11. 2013 14:57

Knedlíky jsou skvělé, už jsem je dělala několikrát a vždy mají úspěch.Dnes je má můj miláček s pečeným králíkem a červeným zelíčkem

bodík letí

jakeline

17. 11. 2013 06:34

Do knedlíků jsem dala opraženou obyčejnou slaninu bylo to výborné

hela

9. 3. 2013 18:59

je to moc dobré mňam,nňam

Franta

22. 2. 2013 21:49

Marie64: To neumíš číst???

alča

24. 9. 2012 10:07

recept stejný,ale těsto vložím do folie,vytvořím klasiký tvar knedlíku,řádně utáhnu a vařím.Nejsou oslizlé a krájím je na plátky jako norm.knedlík top.recepty.cz