Kuřecí směs z jedné pánve

1. Slaninu nakrájíme na kostičky. Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Žampiony očistíme a překrojíme na poloviny.

   Musí se žampiony loupat?

2. Maso očistíme a nakrájíme na menší kousky. Osolíme ho, opepříme a obalíme ho v hladké mouce.
3. Maso orestujeme na rozehřátém oleji ze všech stran dozlatova. Orestované maso vyjmeme.

   Jak správně restovat maso

4. Na výpeku orestujeme nakrájenou slaninu asi 5 minut. Přidáme šalotku, žampiony a dál restujeme asi 10 minut.
5. Vše lehce zaprášíme hladkou moukou a zalijeme drůbežím vývarem. Rozmícháme.
6. Vrátíme maso, přiklopíme pokličkou a dusíme za občasného míchání asi 20 minut.
7. Ke konci vmícháme hrášek a nadrobno nasekanou petrželku.
8. Podáváme s rýží nebo jinou přílohou dle chuti.

TIP: Jak připravit přílohovou rýži

Zveřejněno 23. 5. 2026