Cmunda po kaplicku v mini verzi
Cmunda po kaplicku v mini verzi je oblíbený jihočeský pokrm v podobě malých bramboráků podávaných s kysaným zelím a uzenou krkovicí. Tradiční kombinace výrazných chutí potěší jako vydatný oběd i slavnostnější pohoštění.
Suroviny pro 1 dávka
Z uvedeného množství připravíme přibližně 8 mini bramboráčků.
1dávka
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Bramboru určenou do zelí oloupeme a najemno nastrouháme. Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli na něm přibližně 3-5 minut restujeme dosklovita.
Krok 2: Kysané zelí podle potřeby překrájíme na kratší kousky. Přidáme ho k osmažené cibuli, podlijeme trochou nálevu ze zelí a přisypeme najemno nastrouhanou bramboru. Promícháme a společně dusíme přibližně 10 minut. Poté zelí podle chuti osolíme, okmínujeme, osladíme a případně dochutíme octem.
Krok 3: Mezitím oloupeme brambory určené na bramboráčky a najemno je nastrouháme. Česnek oloupeme a prolisujeme. K nastrouhaným bramborám přidáme vejce, prolisovaný česnek, sušenou cibuli, hladkou mouku, strouhanku, horké mléko, sůl, kmín, majoránku a čerstvě mletý pepř. Vše důkladně promícháme, až vznikne polotekuté těsto.
Krok 4: Plátky uzené krkovice prohřejeme nad párou. Na servírovací talíř položíme bramboráček, přidáme vrstvu dušeného zelí a plátek uzené krkovice. Přiklopíme druhým bramboráčkem a podle potřeby spojíme párátkem. Podáváme ihned po přípravě.
Zveřejněno 7. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cmunda po kaplicku v mini verzi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68N7O
Moje poznámka
Cmunda po kaplicku v mini verzi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68N7O
Nejnovější recepty
Tvarohovo-mrkvový koláč
Přidáno před 16 minutami
Kapustový dort
Přidáno před 1 hodinou
Palačinky s houbami
Přidáno před 2 hodinami
Houby na smetaně s vepřovým masem
Přidáno před 17 hodinami
Hřiby ve vlastní šťávě
Přidáno před 19 hodinami
Zapečené tacos
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Květáková polévka II
janatka před 1 hodinou
Ratatouille s bylinkami
janatka před 1 hodinou
Květákové karbanátky se sýrem
janatka před 1 hodinou
Utopenci - ráno naložit, večer baštit
janatka před 1 hodinou
Králík na smetaně po staročesku
Oberursel před 2 hodinami
Babiččina rychlá kulajda
Rudischova před 4 hodinami
Ruské ořechy II - recept z návodu
VeraSyk5460 před 10 hodinami
Houby na smetaně
Limek před 13 hodinami
Buchta se zakysanou smetanou
marie R před 14 hodinami
Snadné šunkové rolky
Kate.Void před 14 hodinami
Suroviny:
brambory,
vejce,
česnek,
cibule sušená,
mouka hladká,
strouhanka,
mléko,
sůl,
kmín celý,
majoránka sušená,
pepř mletý,
zelí kysané,
cibule,
brambory,
olej,
sůl,
kmín celý,
cukr,
ocet,
sádlo,
krkovice uzená
Komentáře (3)