Cmunda po kaplicku v mini verzi
Cmunda po kaplicku v mini verzi je oblíbený jihočeský pokrm v podobě malých bramboráků podávaných s kysaným zelím a uzenou krkovicí. Tradiční kombinace výrazných chutí potěší jako vydatný oběd i slavnostnější pohoštění.
Suroviny pro 1 dávka
Z uvedeného množství připravíme přibližně 8 mini bramboráčků.
1dávka
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Bramboru určenou do zelí oloupeme a najemno nastrouháme. Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli na něm přibližně 3-5 minut restujeme dosklovita.
Krok 2: Kysané zelí podle potřeby překrájíme na kratší kousky. Přidáme ho k osmažené cibuli, podlijeme trochou nálevu ze zelí a přisypeme najemno nastrouhanou bramboru. Promícháme a společně dusíme přibližně 10 minut. Poté zelí podle chuti osolíme, okmínujeme, osladíme a případně dochutíme octem.
Krok 3: Mezitím oloupeme brambory určené na bramboráčky a najemno je nastrouháme. Česnek oloupeme a prolisujeme. K nastrouhaným bramborám přidáme vejce, prolisovaný česnek, sušenou cibuli, hladkou mouku, strouhanku, horké mléko, sůl, kmín, majoránku a čerstvě mletý pepř. Vše důkladně promícháme, až vznikne polotekuté těsto.
Krok 4: Plátky uzené krkovice prohřejeme nad párou. Na servírovací talíř položíme bramboráček, přidáme vrstvu dušeného zelí a plátek uzené krkovice. Přiklopíme druhým bramboráčkem a podle potřeby spojíme párátkem. Podáváme ihned po přípravě.
Zveřejněno 7. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cmunda po kaplicku v mini verzi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68N7O
Moje poznámka
Cmunda po kaplicku v mini verzi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68N7O
Nejnovější recepty
Zapečené maďarské brambory
Přidáno před 1 hodinou
Večeře ze zbytku špaget
Přidáno před 14 hodinami
Pohankové smaženky
Přidáno před 14 hodinami
Tvarohová bábovka
Přidáno před 14 hodinami
Kávová bábovka s čokoládou
Přidáno před 14 hodinami
Banánový cheesecake
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborové halušky
MullerThurgau před 3 minutami
Pečené ratatouille
Letik před 32 minutami
Snový okurkový salát s rajčaty
magdalenka před 49 minutami
Cibulová polévka s tymiánem
magdalenka před 51 minutami
Lehká kedlubnovo-mrkvová polévka
misula29 před 2 hodinami
Pečený čaj
Fitulka před 10 hodinami
Sterilované kapie II.
Martakasova před 10 hodinami
Rychlý švestkový koláč
radbastim před 12 hodinami
Zapečená cuketa plněná mletým masem a sýrem
Petaas před 12 hodinami
Celozrné koláčky
Petaas před 12 hodinami
Suroviny:
brambory,
vejce,
česnek,
cibule sušená,
mouka hladká,
strouhanka,
mléko,
sůl,
kmín celý,
majoránka sušená,
pepř mletý,
zelí kysané,
cibule,
brambory,
olej,
sůl,
kmín celý,
cukr,
ocet,
sádlo,
krkovice uzená
Komentáře (2)