Pikantní karamelizovaný ananas
Šťavnatý ananas s jemně zkaramelizovaným povrchem, vůní třtinového cukru a příjemnou kyselkavostí balzamika je jednoduchý dezert, který připravíte během několika minut. Osvěžující máta dodá výsledku lehkost a zajímavý chuťový kontrast.
Postup přípravy
Krok 1: Ananas oloupeme, odstraníme tvrdý střed a dužinu nakrájíme na sousta. Připravíme si všechny ostatní suroviny. Pokud máme konzervovaný ananas, slijeme šťávu a necháme ho okapat.
Krok 2: V pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo. Přidáme kousky ananasu a za občasného obracení je 2–3 minuty opékáme.
Krok 3: Poté je posypeme třtinovým cukrem a necháme jej za stálého míchání rozpustit a lehce zkaramelizovat.
Krok 4: Přilijeme vodu a balzamikový ocet, krátce povaříme, aby se vytvořila lesklá omáčka, a vše promícháme. Rozdělíme na talířky a ozdobíme lístky čerstvé máty.
Krok 5: Ananas podáváme ještě teplý. Výborně chutná samotný, s kopečkem vanilkové zmrzliny, řeckým jogurtem nebo mascarpone. Skvěle se hodí také jako originální příloha ke grilovanému masu.
Zveřejněno 22. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pikantní karamelizovaný ananas
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY06g
Moje poznámka
Pikantní karamelizovaný ananas
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY06g
Nejnovější recepty
Pikantní hermelínový salát
Přidáno před 1 hodinou
Hamburger s rozpečeným hermelínem
Přidáno před 2 hodinami
Pikantní karamelizovaný ananas
Přidáno před 3 hodinami
Líné knedlíčky s borůvkovým rozvarem
Přidáno před 3 hodinami
Pikantní kvašená zelenina
Přidáno před 4 hodinami
Zeleninová míchanice
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Lišková omáčka na těstoviny
pikador před 1 hodinou
Pórkový smetanový krém se sýrovými tousty
Alusice před 1 hodinou
Lečo, jak ho dělám já
Hanafialova před 1 hodinou
Lečo s bramborem
Hanafialova před 2 hodinami
Pomazánka z kuřecího masa s jablky a mrkví
KucharkaRenata před 2 hodinami
Salát z cibule, česneku a rajčat
magdalenka před 2 hodinami
Rychlý okurkový salát
magdalenka před 2 hodinami
Nadýchaný perník z kyšky
klast před 2 hodinami
Koláč s rybízovou pěnou
Ivet_Ka před 3 hodinami
Suroviny:
ananas,
ghee,
cukr třtinový,
voda,
ocet balsamiko,
máta čerstvá,
zmrzlina vanilková
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.