Pikantní karamelizovaný ananas
Šťavnatý ananas s jemně zkaramelizovaným povrchem, vůní třtinového cukru a příjemnou kyselkavostí balzamika je jednoduchý dezert, který připravíte během několika minut. Osvěžující máta dodá výsledku lehkost a zajímavý chuťový kontrast.
Postup přípravy
Krok 1: Ananas oloupeme, odstraníme tvrdý střed a dužinu nakrájíme na sousta. Připravíme si všechny ostatní suroviny. Pokud máme konzervovaný ananas, slijeme šťávu a necháme ho okapat.
Krok 2: V pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo. Přidáme kousky ananasu a za občasného obracení je 2–3 minuty opékáme.
Krok 3: Poté je posypeme třtinovým cukrem a necháme jej za stálého míchání rozpustit a lehce zkaramelizovat.
Krok 4: Přilijeme vodu a balzamikový ocet, krátce povaříme, aby se vytvořila lesklá omáčka, a vše promícháme. Rozdělíme na talířky a ozdobíme lístky čerstvé máty.
Krok 5: Ananas podáváme ještě teplý. Výborně chutná samotný, s kopečkem vanilkové zmrzliny, řeckým jogurtem nebo mascarpone. Skvěle se hodí také jako originální příloha ke grilovanému masu.
Zveřejněno 22. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pikantní karamelizovaný ananas
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY06g
Moje poznámka
Pikantní karamelizovaný ananas
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY06g
Nejnovější recepty
Hruškový koláč se skořicí
Přidáno před 46 minutami
Podzimní snídaňové vločky
Přidáno před 1 hodinou
Smažené žampiony plněné nivou a kuřecím masem
Přidáno před 14 hodinami
Slané dýňové sušenky s čedarem a semínky
Přidáno před 15 hodinami
Filé na liškách
Přidáno před 15 hodinami
Nutellové croissanty
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jogurtová bábovka
Mafia před 10 hodinami
Dukátové buchtičky
Slechtovka před 12 hodinami
Jablečná hrnková bábovka
Slechtovka před 12 hodinami
Langoše jednohubky
dejnamalkovaaa před 12 hodinami
Domácí bramborové gnocchi
Faraonkaa před 12 hodinami
Rodinná zelňačka
uhor13 před 12 hodinami
Vepřové kostky s houbovou vůní,česnekem a paprikou
KatkaCechova před 13 hodinami
Muffiny s kousky čokolády
sarka21 před 13 hodinami
Těsto na pizzu
Mira.Rybna před 13 hodinami
,,Dršťková' polévka z václavek
Meruzalka před 13 hodinami
Suroviny:
ananas,
ghee,
cukr třtinový,
voda,
ocet balsamiko,
máta čerstvá,
zmrzlina vanilková
Komentáře (1)