Pikantní karamelizovaný ananas
Šťavnatý ananas s jemně zkaramelizovaným povrchem, vůní třtinového cukru a příjemnou kyselkavostí balzamika je jednoduchý dezert, který připravíte během několika minut. Osvěžující máta dodá výsledku lehkost a zajímavý chuťový kontrast.
Postup přípravy
Krok 1: Ananas oloupeme, odstraníme tvrdý střed a dužinu nakrájíme na sousta. Připravíme si všechny ostatní suroviny. Pokud máme konzervovaný ananas, slijeme šťávu a necháme ho okapat.
Krok 2: V pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo. Přidáme kousky ananasu a za občasného obracení je 2–3 minuty opékáme.
Krok 3: Poté je posypeme třtinovým cukrem a necháme jej za stálého míchání rozpustit a lehce zkaramelizovat.
Krok 4: Přilijeme vodu a balzamikový ocet, krátce povaříme, aby se vytvořila lesklá omáčka, a vše promícháme. Rozdělíme na talířky a ozdobíme lístky čerstvé máty.
Krok 5: Ananas podáváme ještě teplý. Výborně chutná samotný, s kopečkem vanilkové zmrzliny, řeckým jogurtem nebo mascarpone. Skvěle se hodí také jako originální příloha ke grilovanému masu.
Zveřejněno 22. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pikantní karamelizovaný ananas
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY06g
Moje poznámka
Pikantní karamelizovaný ananas
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY06g
Nejnovější recepty
Kachní prsa na švestkách
Přidáno před 15 hodinami
Těstoviny se slaninou a špenátovou omáčkou
Přidáno před 16 hodinami
Smetanová krkovička podle Zdeňky Volencové
Přidáno před 17 hodinami
Jablečný linecký koláč s povidly
Přidáno před 18 hodinami
Houbové rizoto na víně
Přidáno před 19 hodinami
Tvarohové panini ze 3 surovin
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chilli con carne
GaTAss před 8 hodinami
Makový litý koláč se švestkami
VlastaV před 8 hodinami
Dopékané řízky
Evellinka před 9 hodinami
Kančí guláš
Jadro85 před 9 hodinami
Koláč s rebarborou a tvarohem
Corilon před 11 hodinami
Chléb od selky
magdalenka před 11 hodinami
Beraní rohy
Toms1 před 12 hodinami
Cuketové řezy s mákem
Bethaany před 12 hodinami
Babiččina třená bábovka
LittlePumpkin před 12 hodinami
Lasagne s mletým masem bez bešamelu
ValentineCZ před 13 hodinami
Suroviny:
ananas,
ghee,
cukr třtinový,
voda,
ocet balsamiko,
máta čerstvá,
zmrzlina vanilková
Komentáře (1)