Borůvkové mřížkové tartaletky
Křehké tartaletky plněné výraznou borůvkovou náplní a jemným vanilkovým krémem zaujmou nejen svou chutí, ale i krásným mřížkovým zdobením. Elegantní dezert se hodí na slavnostní stůl i jako sladké pohoštění pro návštěvu.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu v průběhu přípravy těsta včas předehřejeme na 180 °C
Krok 2: Hladkou mouku a moučkový cukr prosejeme a promícháme.
Krok 3: Přidáme změklé máslo a žloutky a rychle vypracujeme hladké těsto.
Krok 4: Tartaletkové formičky vymažeme máslem a vysypeme hladkou moukou.
Krok 5: Těsto rozdělíme na 12 dílů. Těsto vtlačíme do připravené formičky tak, aby pokryl dno i stěny. Dno každého korpusu několikrát propícháme vidličkou.
Krok 6: Korpusy pečeme při 180 °C po dobu 15-20 minut, dokud okraje lehce nezezlátnou. Pak je necháme zcela vychladnout.
Krok 7: Mezitím borůvky vložíme do hrnce, přidáme cukr a 400 ml vody. Přivedeme k varu a krátce povaříme, aby borůvky pustily šťávu.
Krok 8: Dortové želé rozmícháme ve zbývajících 100 ml vody a vmícháme do borůvkové směsi. Za stálého míchání povaříme 2 minuty. Směs necháme lehce vychladnout.
Krok 9: Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme za stálého míchání hustý pudink. Povrch zakryjeme potravinářskou fólií a necháme zcela vychladnout.
Krok 10: Do vychladlého pudinku postupně zašleháme změklé máslo a rum. Vyšleháme do hladkého krému.
Krok 11: Vychladlé korpusy lehce potřeme vanilkovým krémem. Část krému ponecháme na konečné zdobení.
Krok 12: Připravenou borůvkovou směs rozdělíme do tartaletek na krém.
Krok 13: Zbylý vanilkový krém naplníme do cukrářského sáčku s velmi tenkou špičkou a na povrchu tartaletek vytvoříme ozdobnou mřížku.
Krok 14: Tartaletky uložíme do chladničky a necháme zcela vychladnout.
Zveřejněno 17. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Borůvkové mřížkové tartaletky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2BVA
Moje poznámka
Borůvkové mřížkové tartaletky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2BVA
Nejnovější recepty
Pečené zelníky
Přidáno před 1 hodinou
Makové rohlíčky bez kynutí
Přidáno před 2 hodinami
Křidélka na pivu
Přidáno před 3 hodinami
Pastináková polévka s kari
Přidáno před 4 hodinami
Podzimní koláč s hruškami a mákem
Přidáno před 5 hodinami
Remoskový linecký koláč s jablky
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Perníčky, které jsou hned měkké
Milumar před 1 hodinou
Skořicový šnek na plech
Kate.Void před 2 hodinami
Krkovička s mrkví a houbami
rula77 před 2 hodinami
Segedínský guláš
Petri před 2 hodinami
Vánočka 3 hodiny kynutá
Ivet011 před 2 hodinami
Hrnková buchta (s čímkoliv)
Milumar před 3 hodinami
Křenová omáčka
zdenek.otrusina před 3 hodinami
Dýně jako ananas
LukasBlaha před 3 hodinami
Fazole nejen pro chlapy
Standa Kantry před 3 hodinami
Gratinovaný květák
Ivyjg před 3 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
máslo,
žloutek,
borůvky,
cukr krupice,
želé červené dortové,
voda,
pudink vanilkový,
mléko,
cukr krupice,
máslo,
rum,
máslo,
mouka hladká
Komentáře (1)