Borůvkové mřížkové tartaletky
Křehké tartaletky plněné výraznou borůvkovou náplní a jemným vanilkovým krémem zaujmou nejen svou chutí, ale i krásným mřížkovým zdobením. Elegantní dezert se hodí na slavnostní stůl i jako sladké pohoštění pro návštěvu.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu v průběhu přípravy těsta včas předehřejeme na 180 °C
Krok 2: Hladkou mouku a moučkový cukr prosejeme a promícháme.
Krok 3: Přidáme změklé máslo a žloutky a rychle vypracujeme hladké těsto.
Krok 4: Tartaletkové formičky vymažeme máslem a vysypeme hladkou moukou.
Krok 5: Těsto rozdělíme na 12 dílů. Těsto vtlačíme do připravené formičky tak, aby pokryl dno i stěny. Dno každého korpusu několikrát propícháme vidličkou.
Krok 6: Korpusy pečeme při 180 °C po dobu 15-20 minut, dokud okraje lehce nezezlátnou. Pak je necháme zcela vychladnout.
Krok 7: Mezitím borůvky vložíme do hrnce, přidáme cukr a 400 ml vody. Přivedeme k varu a krátce povaříme, aby borůvky pustily šťávu.
Krok 8: Dortové želé rozmícháme ve zbývajících 100 ml vody a vmícháme do borůvkové směsi. Za stálého míchání povaříme 2 minuty. Směs necháme lehce vychladnout.
Krok 9: Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme za stálého míchání hustý pudink. Povrch zakryjeme potravinářskou fólií a necháme zcela vychladnout.
Krok 10: Do vychladlého pudinku postupně zašleháme změklé máslo a rum. Vyšleháme do hladkého krému.
Krok 11: Vychladlé korpusy lehce potřeme vanilkovým krémem. Část krému ponecháme na konečné zdobení.
Krok 12: Připravenou borůvkovou směs rozdělíme do tartaletek na krém.
Krok 13: Zbylý vanilkový krém naplníme do cukrářského sáčku s velmi tenkou špičkou a na povrchu tartaletek vytvoříme ozdobnou mřížku.
Krok 14: Tartaletky uložíme do chladničky a necháme zcela vychladnout.
Zveřejněno 17. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Borůvkové mřížkové tartaletky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2BVA
Moje poznámka
Borůvkové mřížkové tartaletky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2BVA
Nejnovější recepty
Nepečený jablečný dort ze 2 surovin
Přidáno před 37 minutami
Hovězí maso na červeném víně
Přidáno před 1 hodinou
Dýňové rizoto s krůtími kousky
Přidáno před 1 hodinou
Houbové kyselo
Přidáno před 2 hodinami
Hrníčkový perník z červené řepy
Přidáno před 3 hodinami
Dýňovo-mrkvová bábovka s ořechy
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduchý mascarpone krém
uniHiki před 1 hodinou
Brčálník – špenátová polévka
Bookova před 1 hodinou
Baileys domácí
PetaKamilka8088 před 2 hodinami
Bramboračka č. 3
PetraJ7 před 2 hodinami
Pomazánka z brokolice
Nadja před 3 hodinami
Kuřecí nudličky v tempuře
121059 před 3 hodinami
Kefírovka
[email protected] před 4 hodinami
Smažené patronky z bramborové kaše
HanaMilda před 4 hodinami
Harlekýn po česku
ivanhoe před 4 hodinami
Hovězí po myslivecku
Sahula před 15 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
máslo,
žloutek,
borůvky,
cukr krupice,
želé červené dortové,
voda,
pudink vanilkový,
mléko,
cukr krupice,
máslo,
rum,
máslo,
mouka hladká
Komentáře (1)