Sekaná se sýrem a zeleninou z horkovzdušné fritézy

1. Mrkev a celer očistíme, omyjeme a nastrouháme nahrubo.
2. Mleté maso vložíme do mísy. Přidáme nastrouhaný sýr, mrkev a celer, sušenou smaženou cibuli, nasekané bylinky, smetanu ke šlehání a hořčici.

   Jak si sám umlít maso

3. Směs ochutíme sušeným česnekem, drceným kmínem, pepřem a solí. Důkladně ji propracujeme, aby se všechny suroviny rovnoměrně rozložily.
4. Masovou směs rozdělíme na dvě stejné části a vytvarujeme z nich dvě šišky. Navlhčenýma rukama jejich povrch uhladíme a šišky položíme vedle sebe do nízkého silikonového pekáčku.
   Jak vytvarovat sekanou
5. Mezi šišky vložíme plátky másla. Pekáček umístíme do koše horkovzdušné fritézy a sekanou pečeme při 165 °C po dobu 15 minut.
6. Poté obě šišky opatrně otočíme a pečeme při 170 °C dalších 20 minut, až jsou propečené a na povrchu dozlatova.

   Horkovzdušná fritéza a její využití v kuchyni

7. Hotovou sekanou necháme krátce odpočinout, poté ji nakrájíme na plátky a podáváme teplou s přílohou podle chuti. Vychladlou můžeme nakrájet a podávat také jako součást studeného pohoštění s čerstvým pečivem.

TIP: Top 7: Co uvařit v horkovzdušné fritéze

Zveřejněno 3. 10. 2026