Pivní rohlíky se sádlem
Domácí pivní rohlíky se sádlem mají zlatavou kůrku a měkkou, vláčnou střídku. Příprava z kynutého těsta není složitá a chce jen trochu trpělivosti při dvojím kynutí. Před pečením je můžeme posypat kmínem, mákem nebo hrubou solí podle chuti.
Postup přípravy
Krok 1: Z droždí, cukru a části vlažného piva připravíme kvásek. Necháme ho přibližně 10–15 minut na teplém místě vzejít.
Krok 2: Do mísy kuchyňského robota nasypeme hladkou mouku, přidáme sůl, zbylé pivo, vodu, vejce a vzešlý kvásek. Začneme hníst a po chvíli přidáme změklé sádlo. Těsto hněteme přibližně 15 minut, dokud nebude hladké a pružné.
Krok 3: Mísu zakryjeme čistou utěrkou a těsto necháme na teplém místě kynout asi 60 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na 4 stejné díly a každý z nich na čtvrtiny. Z jednotlivých kousků vyválíme trojúhelníky, které stáčíme od širší strany směrem ke špičce do tvaru rohlíků.
Krok 5: Rohlíky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem s dostatečnými rozestupy. Přikryjeme je utěrkou a necháme ještě asi 30 minut kynout. Mezitím včas předehřejeme troubu na 200 °C.
Krok 6: Vykynuté rohlíky potřeme mlékem a podle chuti posypeme hrubou solí, kmínem nebo mákem.
Krok 7: Pečeme v předehřáté troubě přibližně 15 minut dozlatova. Upečené rohlíky necháme vychladnout na mřížce.
Zveřejněno 24. 10. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pivní rohlíky se sádlem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XDKBk
Moje poznámka
Pivní rohlíky se sádlem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XDKBk
Nejnovější recepty
Pivní rohlíky se sádlem
Přidáno před 4 hodinami
Těstoviny plněné špenátovo-sýrovou směsí
Přidáno 23. 10. 2026 13:17:24
Krémová bramboračka s mrkvemi
Přidáno 23. 10. 2026 13:14:35
Jablečné taštičky z horkovzdušné fritézy
Přidáno 23. 10. 2026 11:33:01
Široké nudle v krémové omáčce
Přidáno 23. 10. 2026 10:20:33
Skořicové koblížkové šneky
Přidáno 23. 10. 2026 09:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Smažené houby s vajíčky
magdalenka před 1 minutou
Brynzové pirohy
kobrasss před 56 minutami
Brynzová pomazánka
kobrasss před 1 hodinou
Brokolicová polévka - barevná
Fitulka před 1 hodinou
Jablečné řezy s pudinkem
Mistrova před 1 hodinou
Domácí sladká chilli omáčka
Maradytr před 2 hodinami
Bábovka (hrníčková, olejová)
habis před 2 hodinami
Těstoviny s lososem ve smetaně
Fijajda před 2 hodinami
Vepřová játra se šunkovou rýží
rula77 před 2 hodinami
Játra na špeku se šunkovou rýží
rula77 před 2 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
sádlo,
pivo světlé,
cukr krupice,
sůl,
droždí čerstvé,
vejce,
voda,
kmín celý,
mák,
sůl hrubozrnná,
vejce
Komentáře (2)