Kořeněné zimní řezy s tvarohovým krémem

LidaD

9 názorů

29. 11. 2009 22:59

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 221 kJ / 3 160 kcal
Bílkoviny	69,33 g
Tuky	120,01 g
Vláknina	27,40 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	516 mg
Sůl	1,79 g
Sacharidy	436,97 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy dáme marmeládu, vejce, cukry, kakao, koření a rozpuštěné máslo a šleháme asi 1-2 minuty. Potom přidáme mouku s práškem do pečiva a mléko, umícháme těsto a nakonec přidáme hrušku nastrouhanou na hrubém struhadle a ořechy.
Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech (nebo použijeme papíre na pečení) a pečeme na 190°C asi 30 minut (já jsem pekla v horkovzdušné troubě ve formě na dort 40 minut, než byly řezy upečeny vevnitř).
Zatímco koláč chladne, ušleháme tvarohy s kondenzovaným mlékem (množství záleží na tom, jak sladký krém chceme, dala jsem půl konzervy a bylo to akorát, ale někdo může dát více či méně).
Když se tvaroh a kondenzované mléko spojí, přidáváme pomalu Creme Ole přímo z pytlíku (tj. v původní práškové formě) do tvarohové směsi a dále šleháme, až máme konzistenci tužšího krému (použila jsem zhruba 2/3 balení, ale záleží na vodnatosti tvarohu a množství kondenzovaného mléka).

Po vychladnutí korpus podélně rozkrojíme, potřeme marmeládou a půlkou tvarohového krému, přiklopíme druhou polovinou korpusu a navrch namažeme tvarohový krém. Řezy jsou dobré hned, ale ještě lepší jsou druhý den, když se rozleží.

Poznámka autorky receptu

Recept byl inspirován Marmeládovými řezy od paní Jany Remkové

Uvařeno

Přidat do oblíbených (37×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Marmeládové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Zimní řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RenyH

Banánové řezy s tvarohovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lucie95 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Holka u plotny radí: Jak využít zbytky pečeného kuřete? Maso se hodí do tortilly i pomazánek, kosti zase na vývar

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Komentáře

LidaD

28. 2. 2010 18:55

Omlouvam se, ze odpovidam az ted, nevsimla jsem si drive komentaru...

Takze dekuji Lusinde79, Iljuse a Helle za prakticke komentare a myslim, ze ten krem by sel strikat ze sacku, pokud by ty tvarohy nebyly moc vodnate a pokud by se tam dalo dost ztuzovace, at uz Creme Ole, nebo toho zelatinoveho ztuzovace, ktery navrhuje Hella. Ten ja budu muset ozkouset, ja mam totoz desnou averzi vuci ztuzovacum vubec, ve slehacce mi nechutnaji a zelatinu taky nemuzu zkousnout... Nicmene pokrok je pokrok a kdyz Hella rika, ze je ten ztuzovac bez chuti, tak to musim zkusit. Hello, diky za pripominku a priste az budu doma, uricet koupim, vyzkousim, a dam vedet... Papa, Lida

Hella (moderátorka)

13. 1. 2010 22:06

Přidávám fotku toho Vanilkového pudinku Ole bez vaření. Jen bych podotkla, že lepší je použít Želatinový ztužovač, který je přímo k tomu určený. Cenově to vyjde nastejno asi 15,- Kč/kus. Pudink je do 300 ml tekutiny a ztužovač do 700 ml (je to jako 6 plátků želatiny) a proto je možné ho dát jen třetinu. Já s ním mám velmi dobré zkušenosti, používám ho vždy, když potřebuji, aby něco drželo tvar (krémy, pomazánky atd). A do šlehačky je podstatně lepší než Ztužovač šlehačky, protože je bez chuti.