Linecké citronové - křehké

Cukroví Linecké cukrovíPečené Doba přípravy: 60 minut příprava , 10 minut tepelná úprava 178 názorů

Cukroví Linecké cukrovíPečené Doba přípravy: 60 minut příprava , 10 minut tepelná úprava 178 názorů

Suroviny Dle velikosti

300 g hladké mouky
280 g tuku (Hera,máslo)
180 g cukru moučky
200 g solamylu
2 žloutky
1 prášek do pečiva
šťáva z půlky většího citronu

Postup přípravy receptu

  1. Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, cukrem, solamylem a uděláme důlek. Do něj dáme žloutky, citronovou šťávu, mírně promícháme na kašičku (aby to pak zbytečně neprotékalo), přidáme tuk (já ho strouhám) a rychle vypracujeme hladké těsto.
    Necháme jej chvíli v chladu odležet.
    Těsto lze udělat i tzv. dopředu - pak zabalit do mikrotenového sáčku, dát do chladničky a dělat z něj cukroví až třeba za den, dva.

  2. Odpočinuté těsto rozválíme na placku, ne méně než 3 mm silnou ! - cukroví je pak hodně křehké a při mazání se láme - a formičkami vykrajujeme oblíbené tvary.
    Pečeme v předem vyhřáté troubě do zrůžovění (každý dle své trouby). Já peču na horkovzduch na 180°C, po pár minutách ztlumím na 170°C a peču do bleda - asi 10-12 min.

  3. Cukroví potírám marmeládou - linecká, jahodová - a jinak lze i citronovým máslovým krémem.


    ! Pozor nehodí se do formiček, je jen na vykrajované cukroví !

Poznámka od kuchařky

Dříve než někteří začnou s připomínkami, že lineckého je zde už hodně, tudíž není proč mít další recept, podotýkám, že jsem poctivě prohlédla všechny recepty na linecké a tento druh těsta se solamylem a citron. šťávou jsem tu nenašla. Pakliže někdo toto těsto najdete, samozřejmě ihned poprosím o smazání mého receptu.

Recept na těsto, jsem dostala před lety od maminky kamaráda, tudíž je nejen mnou hodně krát vyzkoušeno a vždy všem chutná.

Je dobré z těsta vykrajovat ne moc složité tvary a dodržet minimální sílu těsta, protože cukroví je opravdu jemné a křehké a zbytečně se pak láme.

Doufám, že jsem vás touto poznámkou o křehkosti neodradila od vyzkoušení, protože toto těsto vyzkoušet opravdu zaslouží.

Komentáře k receptu Linecké citronové - křehké

  • Janja Janja

    Letos jsem vyzkoušela zase nový recept na linecké;-) Opravdu skvělé těsto. V lednici odpočívalo (neplánovaně) 2 dny. Krásně se s ním pracovalo a po upečení (ještě před promazáním) je moc dobré<3 Možná příště dám méně citronové šťávy než je uvedeno. Ale to jen taková maličká oprava. Vím, že s tímhle těstem už budu počítat jako s "tutovkou". Díky :yes:
    A škrob zásadně český SOLAMYL :-K

    Odpovědět

  • Nice Foods Nice Foods

    Krása:-D:-D:-Q

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    casino: No, já byla právě ochutnat! No nic moc, to není! Letos jsem dala nějaký divný škrob od Thymosu ..... nevím, asi se stala někde chyba, vždycky jsou naprosto úžasné, pekla jsem v sobotu, tak to není ještě uleželé.....:-(( :-//

    Odpovědět

  • casino casino

    Eja57: Veronika.Hrozna:
    No, léta plním malinovou (i kupovanou), a věřte nevěřte, ale s citrusy se to nebije ani náhodou :-D

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Eja57: Ano, ano ,pomerančový by sedl. Já už jsem naplnila, takže nemohu odzkoušet ! Nutela , no kdo ji má rád, proč ne ! ;-)
    Možná i hodně dobrý, domácí meruňkový džemík ..... by se hodil!
    A já jsem letos smíchala rybízový s malinovým, taky experiment a čekám, až se to proleží........:-D

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57 (moderátorka)

    Veronika.Hrozna: pomerančovým! nebo třeba Nutelou?

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Sindel: Myslím, že s pomerančem a pomerančovou kůrou budou taky dobré, jen bych nevěděla jakým džemem plnit. Aby se to, s tím rybízem nepopralo. Možná to chce odzkoušet a naplnit více druhy džemu. Jenom zkušební kousky.

    Odpovědět

  • casino casino

    Sindel:
    Tento rcp jsem zkoušel 20. 12. 2018 18:10:10
    Běžně dělám bez škrobu a šťávu dávám jakou mám:yes:
    Ale hlavně nezapomeňte na kůůůru! Ať tu, či onu.
    Korpusy budou možná trošku kropenaté (i podle teploty pečení) ale vůně, ta vůůůně a chuť, tak ta je tedy potom jedna báseň :yes:
    No ááá nebo i dvě bááásně, že :-D

    Odpovědět

  • Sindel Sindel

    Dobrý den, jdu dnes na ně ale mám dotaz. Zkoušel to někdo s pomerančem ? Šlo by to? Chtěla bych mít na stole nejen čokoládové a oříškové cukroví, tak mě napadlo udělat toto citronové a pak vyměnit citron za pomeranč.

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Já tento rok, jen tohle linecké, žádné další už nebudu zkoušet. Ze dvou dávek , jednu schovám, aby mi zbylo na Vánoční tabuli, přeci musíme fotit ! https://www.toprecepty.cz/recept/62262-stedrovecer...

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Už mi linecké rozleželo, jako každý rok mohu říct že opravdu nezklame ! Chutnala jsem tři kousky , naprosto dokonalé.:yes:

    Odpovědět

  • hospodyne hospodyne

    bohynovka: Eja57: Já měla první lemon curd z Lidlu a tak se mi zalíbil, že si ho teď dělám sama, akorát jsem si poměr trochu upravila ve prospěch žloutků. Protože v Lidlu jsem ho už roky neviděla a o Tescu nevím. Nenašla jsem ho ani v Globusu.

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57 (moderátorka)

    bohynovka: ano, je výborné, už jsem ho taky měla ( mimochodem, někde tu je recept na linecké s mákem - já dělám jednoduše, do linecké klasiky 3 :2:1 přidám NEMLETÝ mák - a to je slepené lemon curdem:yes::yes:)

    Odpovědět

  • bohynovka bohynovka

    Co se tyka Lemon curd, tak za me je jednoznacne nejlepsi (paradoxne;-)) z Tesca z jejich premiove rady Best choices.

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    hospodyne: Já jsem taky velmi opatrná a skeptická! 8-( Zase na druhé straně, když najdu něco, co je dobré, tak se snažím to využít co nejvíce. Ono mi to stejně za pár měsíců, nebo 2-3 roky přestanou vyrábět :-D a mohu hledat jiné. :-// :no:

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4 7 9 12

Tématické fráze: nejlepší křehké linecké cukroví křehké linecké těsto křehke linecke cukrovi krém na linecké cukroví citronový krém do cukroví citrónové linecké cukroví křehké linecké těsto recept citronový krém na cukroví linecké cukroví citronové citronové linecké těsto krém do lineckého cukroví linecké citronové vykrajované linecké citronové cukroví citrónové cukroví vynikající linecké cukroví krém do lineckého krémy na linecké. cukroví linecké těsto citronove linecké cukroví se solamylem linecké těsto se solamylem