Linecké citronové - křehké

mirca75 Kuchařka: mirca75

Dle velikosti Cukroví , Pečené 169 názorů

Suroviny

300 g hladké mouky
280 g tuku (Hera,máslo)
180 g cukru moučky
200 g solamylu
2 žloutky
1 prášek do pečiva
šťáva z půlky většího citronu
Recept si zatím oblíbilo 113 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, cukrem, solamylem a uděláme důlek. Do něj dáme žloutky, citronovou šťávu, mírně promícháme na kašičku (aby to pak zbytečně neprotékalo), přidáme tuk (já ho strouhám) a rychle vypracujeme hladké těsto.
    Necháme jej chvíli v chladu odležet.
    Těsto lze udělat i tzv. dopředu - pak zabalit do mikrotenového sáčku, dát do chladničky a dělat z něj cukroví až třeba za den, dva.

  2. Odpočinuté těsto rozválíme na placku, ne méně než 3 mm silnou ! - cukroví je pak hodně křehké a při mazání se láme - a formičkami vykrajujeme oblíbené tvary.
    Pečeme v předem vyhřáté troubě do zrůžovění (každý dle své trouby). Já peču na horkovzduch na 180°C, po pár minutách ztlumím na 170°C a peču do bleda - asi 10-12 min.

  3. Cukroví potírám marmeládou - linecká, jahodová - a jinak lze i citronovým máslovým krémem.


    ! Pozor nehodí se do formiček, je jen na vykrajované cukroví !

Poznámka

Dříve než někteří začnou s připomínkami, že lineckého je zde už hodně, tudíž není proč mít další recept, podotýkám, že jsem poctivě prohlédla všechny recepty na linecké a tento druh těsta se solamylem a citron. šťávou jsem tu nenašla. Pakliže někdo toto těsto najdete, samozřejmě ihned poprosím o smazání mého receptu.

Recept na těsto, jsem dostala před lety od maminky kamaráda, tudíž je nejen mnou hodně krát vyzkoušeno a vždy všem chutná.

Je dobré z těsta vykrajovat ne moc složité tvary a dodržet minimální sílu těsta, protože cukroví je opravdu jemné a křehké a zbytečně se pak láme.

Doufám, že jsem vás touto poznámkou o křehkosti neodradila od vyzkoušení, protože toto těsto si vyzkoušet opravdu zaslouží.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 389 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Linecké citronové - křehké

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Já tento rok, jen tohle linecké, žádné další už nebudu zkoušet. Ze dvou dávek , jednu schovám, aby mi zbylo na Vánoční tabuli, přeci musíme fotit ! https://www.toprecepty.cz/recept/62262-stedrovecer...

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Už mi linecké rozleželo, jako každý rok mohu říct že opravdu nezklame ! Chutnala jsem tři kousky , naprosto dokonalé.:yes:

    Odpovědět

  • hospodyne hospodyne

    bohynovka: Eja57: Já měla první lemon curd z Lidlu a tak se mi zalíbil, že si ho teď dělám sama, akorát jsem si poměr trochu upravila ve prospěch žloutků. Protože v Lidlu jsem ho už roky neviděla a o Tescu nevím. Nenašla jsem ho ani v Globusu.

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57(moderátorka)

    bohynovka: ano, je výborné, už jsem ho taky měla ( mimochodem, někde tu je recept na linecké s mákem - já dělám jednoduše, do linecké klasiky 3 :2:1 přidám NEMLETÝ mák - a to je slepené lemon curdem:yes::yes:)

    Odpovědět

  • bohynovka bohynovka

    Co se tyka Lemon curd, tak za me je jednoznacne nejlepsi (paradoxne;-)) z Tesca z jejich premiove rady Best choices.

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    hospodyne: Já jsem taky velmi opatrná a skeptická! 8-( Zase na druhé straně, když najdu něco, co je dobré, tak se snažím to využít co nejvíce. Ono mi to stejně za pár měsíců, nebo 2-3 roky přestanou vyrábět :-D a mohu hledat jiné. :-// :no:

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Eja57: Lemon curd jsem dělala podle jednoho zdejšího receptu ! Nechutnal mi!

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57(moderátorka)

    Veronika.Hrozna: Verčo, u lemon curdu fakt záleží na zdroji...pokud jsi cítila něco jiného než citron tak chyba výrobce ( nebo pokud jsi dělala sama ...já si pomerančovou dělám sama, ale na lemon curd si netroufám, resp. jednou ano a neeee...)

    Odpovědět

  • hospodyne hospodyne

    Veronika.Hrozna: díky za radu. Já mám k některým kupovaným věcem takový možná nepřiměřeně opatrnický přístup. Kdysi jsem si koupila prý citronovou polevu - krásně žluté čočky. Pravda, poleva kryla krásně, ale bylo to na hranici poživatelnosti. Lepila se na zuby ... atd:-D;-(
    Nám lemon curd v lineckém chutná, samozřejmě i marmeláda nebo jen tak.

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    casino: citron,jen citron:-Q

    Odpovědět

  • casino casino

    Veronika.Hrozna:
    :-K Reaguji pouze na první větu posledního komentáře:
    No a co byste tak ráda cítila, he? ;-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    hospodyne: Lemon curd jsem už zkoušela, stále jsem v tom cítila ta vajíčka a máslo ! Bylo to nějaké divné , prostě jsem to nepoužila na nic. Nebylo to podle mého gusta. Ale teď jsem objevila velice dobrou citronovou příchuť do polevy ! Je to poleva v sáčku Liana , manžel omylem koupil v Kaufu, nemohl najít jinou citronovou a udělala jsem z ní polevu na perník s bílky.
    Velice vyvážená citronová chuť a nedejte se odradit cenou , že za to nemůže být kvalitní poleva - může! Přijemné konstatování. Výrobce je ze Slovenska www.lianasro.sk. Použila jsem do krému ,do tvarohového koláče a jako bílou polevu vymíchala s bílkem na perníčky - nádherně drží, dá se skladovat už zamíchaná v lednici, naředit rumem....... a ta chuť...:-K Žádná chemie není cítit, prostě citron !
    Bude to určitě dobré s citronovou náplní ! V těste je citron. Někde jsem teď četla, že žloutky je potřeba vymíchat s citronovou šťávou a až pak přidat k mouce, prý budou křehčí.:-?

    Odpovědět

  • hospodyne hospodyne

    Veronika.Hrozna: zkuste si uvařit lemon curd a toto linecké jím naplnit.

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    mirca75: Už se na to vaše cukroví těším! Škrob koupený, džemy ze sklepa odneseny a už jsou ve špajzu. Letos ihned dvě várky a schovám do krabice na nejvyšší polici ve špajzu ! ;-):-Q

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Fuj, to jsem se lekla, že už tady tohle linecké není! A ty jsi jenom vyměnila fotku! :-D<3:yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4 7 9 12

Tématické fráze: nejlepší křehké linecké cukroví křehké linecké těsto křehke linecke cukrovi krém na linecké cukroví citronový krém do cukroví citrónové linecké cukroví křehké linecké těsto recept citronový krém na cukroví linecké cukroví citronové citronové linecké těsto krém do lineckého cukroví linecké citronové vykrajované linecké citronové cukroví citrónové cukroví vynikající linecké cukroví krém do lineckého krémy na linecké. cukroví linecké těsto citronove linecké cukroví se solamylem linecké těsto se solamylem