Vydatná drožďová"husťačka"
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvičce na 1 polévkové lžíci másla necháme rozpustit kvasnice, až se začnou trošku přichytávat, vmícháme do nich vajíčka a necháme srazit.V hlubším hrnci na zbylém…
Droždí - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Cibulový chléb II.
Recept ještě nebyl hodnocenZe všech ingrediencí vypracujeme těsto a pečeme cca 3/4 hodiny...Těsto NEKYNE......je výborný, doporučuji vyzkoušet, jednoduchý na přípravu
Pivní celozrnné bagety
Recept ještě nebyl hodnocenK vykynutému omládku přidáme zbytek surovin a vypracujeme těsto, které necháme přibližně hodinu kynout.Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na čtvrtiny, z každého kusu…
Škvarkové raženky
Recept ještě nebyl hodnocenKromě škvarků dáme všechny suroviny do pekárny (nejprve tekuté, pak sypké) a použijeme program Těsto. Odložené škvarky přidáme při zvukovém signálu. Vykynuté těsto…
Houskový knedlík v ubrousku
Recept ještě nebyl hodnocenZ droždí, cukru, několik lžíc vlažného mléka, soli a trochy mouky nechte vzejít kvásek. Zbytek mouky nasypte do mísy, přidejte mléko, vzešlý kvásek, vejce a vypracujte…
Marcipánový závin
Recept ještě nebyl hodnocenZ části teplého mléka, droždí, cukru a lžíce mouky připravíme kvásek a necháme ho vzejít. Zbylou mouku prosijeme do mísy, přidáme vzešlý kvásek, vejce, špetku soli,…
Rozkvetlé housky
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto zadělávám v DP, ale můžeme i ručně v míse. Do pekárny dáváme suroviny v uvedeném pořadí, ( v případě ručního zadělávání připravíme nejdříve kvásek z trochy vody,…
Dvakrát zakládané koláčky bez kynutí
Recept ještě nebyl hodnocenZe všech surovin zpracujeme těsto, které nenecháváme kynout. Vyválíme plát, který rozkrájíme na malé čtverečky. Na každý čtvereček dáme malou lžičku ochuceného tvarohu a…
Pohankovo-kukuřičné kynuté knedlíky
Recept ještě nebyl hodnocenDělám těsto v pekárně. Nejdříve tekuté suroviny, špetka cukru a droždí. Potom se přidá pohanková, kukuřičná a polovina hrubé mouky se špetkou soli navrch. Podle potřeby…
Slané lívance se sýrem cottage
Recept ještě nebyl hodnocenKefír, vejce, mouku, sůl, droždí, Podravku důkladně umícháme a necháme půl hodiny vykynout.Sýr smícháme s drobně nakrájenou šunkou a pažitkou.Lívance usmažíme a…
Dalamánkové bagety
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny dáme do pečky v pořadí tekuté, sypké a zapneme program Těsto. Pak těsto znovu propracujeme a vytvoříme bagety (nebo rohlíky), které před vložením do trouby…
Světlý podmáslový chléb z remosky
Recept ještě nebyl hodnocensuroviny dáme do pekárny (tekuté, pak sypké) a použijeme program Těsto. Nemáme-li pekárnu, zaděláme těsto, jak jsme zvyklí (kvásek, pak přidáme zbytek surovin a…
Závin s ořechovou nádivkou II.
Recept ještě nebyl hodnocenDo umíchaného másla přidáme cukr, žloutek, vejce, sůl, vanilku, citr.kůru a vše třeme 15 min. Do utřeného přidáme vykynutý kvásek připravený z droždí, cukru a trochy…
Bagety s pomazánkou z brambor
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny dáme v uvedeném pořadí do pekárny tak, aby sůl nepřišla na droždí. Použijeme program Těsto. Vykynuté těsto rukama propracujeme, rozdělíme na 4 díly,…
Slaný koláč s párečky
Recept ještě nebyl hodnocenZe surovin si vypracujeme těsto, je to vlastně klasické pizzové, které necháme vykynout. Po vykynutí ho rozválíme na plát, který nakrojíme nožem na mřížku - viz…
Chleba z trouby
Recept ještě nebyl hodnocenVše smícháme a necháme kynout. Těsto by mělo být řidší, jinak je chléb drobivý.Po nakynutí uděláme placku kterou stočíme jako roládu z hora dolů a zprava do leva. Tento…
Chinios - francouzké pečivo
Recept ještě nebyl hodnocenDo dna dortové formy zavřete pečicí papír. Část těsta vyválejte na tenko a vložte do formy na dno. Zbytek těsta rozválejte a potřete uvařenou a vychladlou vanilkovou…
Bramborové vdolky s povidly
Recept ještě nebyl hodnocenDo múky nastrúhame zemiaky, pridáme vajce, soľ a v mlieku rozmiešané droždie. Vypracujeme cesto a necháme ho kysnúť asi 20 minút.Potom vyvaľkáme na 1 cm hrubo a …
Sýrové krekry
Recept ještě nebyl hodnocenDo teplého mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr, mouku a metličkou našleháme. Necháme vzejít kvásek.Až kvásek vykyne, přidáme ho do osolené mouky a necháme vsát do…
Klobásníky II.
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté - sypké a použijeme program Těsto. do pekárnu nemá, zadělá z trochy vody, cukru, mouky a všeho droždí (vše z odvážených surovin…
Budínská bábovka
Recept ještě nebyl hodnocenZ droždí, části vlažného mléka, lžíce cukru a mouky uděláme kvásek. Přidáme k ostatním surovinám a vypracujeme hladké těsto. Necháme vykynout 40 minut. Vykynuté těsto…
Briošky různých tvarů
Recept ještě nebyl hodnocenPříprava kvásku (omládku) dle základního postupu. Briošky vyrábíme ze středně tuhého těsta jako na vánočky. Těsto má být dobře vyzrálé, aby se briošky dobře formovaly a…
Grahamové housky
Recept ještě nebyl hodnocenProgram těsto. Hlídám zda těsto moc nelepí - dosypu trochu mouky, pokud se drolí, přileji trochu vody. Rozdělíme na 12 kousků a upleteme housky. Necháme na plechu…
Tmavší bagety
Recept ještě nebyl hodnocenPreferment i s ostatními surovinami dáme do formy pekárny a použijeme program Těsto. Vykynuté těsto vytáhneme, lehce propracujeme, rozdělíme na 4 díly a z každého…
