Asijský hot dog
Recept ještě nebyl hodnocenDo sladko-kyselé omáčky přidáme nasekaný čerstvý koriandr, na tenká kolečka nakrájenou jarní cibulku a šťávu z limetky, to vše společně promícháme.Bagetky podélně…
Koriandr čerstvý - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Kuřecí bochánky
Recept ještě nebyl hodnocenNa vlažné mléko nasypeme mouku tak, abychom zcela zakryli hladinu. Přidáme sůl, cukr a máslo. Uprostřed mouky uděláme malý důlek a nasypeme droždí. Prohněteme do…
Kuřecí stehenní kousky v chilli omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěné maso nakrájíme na velikost sousta, česnek rozmáčkneme plochým nožem a nasekáme nahrubo. Cibulku nakrájíme na špalíčky, zázvor a chilli nasekáme najemno,…
Zapečená quinoa s červenými fazolemi a kukuřicí
Recept ještě nebyl hodnocenQuinou na 15 minut namočíme a důkladně propláchneme. Poté ji zalijeme 2,5 násobkem vody, osolíme a uvaříme doměkka (cca 18-20 min).Na rozehřátém oleji orestujeme drobně…
Kuře vařené ve woku s rajčatovou omáčkou a řeckým senem
Recept ještě nebyl hodnocen1) Vložte kuře do nekovové mísy a vetřete do něj sůl a citronovou šťávu. Přikryjte a nechte 30 minut marinovat. 2) Rozehřejte wok na středním ohni a poté přidejte…
Batátový krém s Lučinou
Recept ještě nebyl hodnocenCibulku nakrájíme a necháme na oleji zesklovatět. Mezitím oloupeme batáty a nakrájíme je na menší kousky.K cibulce přidáme nasekaný česnek, kari pastu a necháme chvilku…
Polévka z červené čočky s řapíkatým celerem, kari a kokosovým mlékem
Recept ještě nebyl hodnocenZeleninový vývar přivedeme k varu a přidáme nakrájené řapíky celeru a propláchnutou čočku.Vaříme do změknutí čočky. Krátce před koncem přilijeme kokosové mléko, v kterém…
Zeleninová polévka s červenou čočkou a zázvorem
Recept ještě nebyl hodnocenZeleninu očistíme a pokrájíme na drobné kousky, česnek na plátky. Vývar přivedem k varu, vložíme zeleninu, zázvor a po pěti minutách přisypeme čočku a jemně pokrájenou…
Chilli Marrákeš
Recept ještě nebyl hodnocenCizrnu propláchneme a namočíme do studené vody, nejlépe přes noc. Do nádoby pomalého hrnce vlijeme pasírovaná rajčata, přidáme namočenou a slitou cizrnu (můžeme ale…
Pico de Gallo - salát v barvě mexické vlajky
Recept ještě nebyl hodnocenVšechno nakrájíme. Rajčata nejdřív na polovinu, pak čtvrtiny a nakonec napříč na drobnější kousky. Cibuli najemno. Papričky nadrobno, pokud máte čerstvé, zbavte je…
Omeleta s rajčetem a avokádem
Recept ještě nebyl hodnocen1) Z bílků vyšleháme sníh. Žloutky smícháme se smetanou. Poté opatrně promícháme žloutky a bílky. 2) Tuto směs nalijeme na pánev a na másle uděláme omeletu. 3) Na…
Gazpacho s avokádem
Recept ještě nebyl hodnocenZeleninu očistíme, pokrájíme na menší kousky a rozmixujeme dohladka.Podle potřeby naředíme studenou vodou, osolíme a opepříme.Gazpacho podáváme vychlazené, ozdobené…
Květáková pakora
Recept ještě nebyl hodnocenPakora se hodně, ale opravdu hodně podobá našemu klasikému smaženému květáku, což nám tedy nebude cizí. Rozdíl je hlavně ve složení těstíčka, které květákové růžičky…
Butter chicken - máslové indické kuře
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve nakrájené kuřecí maso osolte, opepřete a okořeňte lžičkou kurkumy a kajenským pepřem (v množství, jak moc máte rádi pálivé). Maso nechte asi 15 minut odpočívat…
Ostrá thajská čočková polévka
Recept ještě nebyl hodnocenDáme čočku, zeleninu kořenovou a brambory vařit. Když je skoro měkká, přidáme pórek, koření a klobásku nakrájenou na tenké plátky. Pokud chceme, zahustíme solamylem…
Bombay potatoes (brambory)
Recept ještě nebyl hodnocenNa větší pánvi rozehřejeme olej a vsypeme hořčičná semínka. Jakmile začnou vonět a „vyskakovat“, přidáme pastu, kterou si připravíme smícháním koření, jemně…
Guacamole a čedarové trojúhelníčky
Recept ještě nebyl hodnocenAvokádo má uvnitř pecku. Nožem zakrojeným až do středu pecku obtočte, jako byste avokádo chtěli rozkrojit podélně na dvě poloviny. Poté jím otočte a skutečné od sebe obě…
Curd rice (indická jogurtová rýže s okurkou)
Recept ještě nebyl hodnocenRýži propláchneme a v 1.5 násobku vody uvaříme doměkka. Uvařenou ji necháme mírně vychladnout, promícháme s jogurtem a necháme 10 minut odstát. Mezitím rozehřejeme olej…
Pikantní hrášková rýže
Recept ještě nebyl hodnocen1) Do woku nebo vyššího hrnce dejte ghee a nechte rozpálit. Přidejte směs koření č.1 a orestujte. 2) Přidejte hrách, směs koření č. 2 a pár lžic vody. Přiklopte a…
Zelí po indicku
Recept ještě nebyl hodnocenV hlubším nepřilnavém hrnci či pánvi rozehřejeme olej a 2 minuty na něm opékáme římský kmín a hořčičné semínko. Poté přidáme garam masala, kurkumu, chili, promícháme a…
Glazovaná dýně po vietnamsku
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozpáleném oleji krátce opečeme česnek nakrájený na tenké plátky. Přidáme lžíci cukru a necháme ho zkaramelizovat. Poté přidáme sojovou omáčku, rybí omáčku a najemno…
Lilek po indicku
Recept ještě nebyl hodnocenOmytý lilek nakrájíme na kostičky velikosti sousta, posolíme a necháme asi 30 minut vypotit. Poté ho opláchneme a osušíme. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a necháme na…
Mahshi v baklažáne (egyptský recept)
Recept ještě nebyl hodnocenBaklažány si vydlabeme tak, aby nám ostal, čo najtenší obal z nich. Spravíme si mahshi nasledovne: 1. ryžu umyjeme, prípadne preberieme a dáme do nádobky/hrnca 2.…
Mzaddara (cocka s bulgurem) s arabskym salatem
Recept ještě nebyl hodnocenNa olivovem oleji osmazime nadrobno nakrajenou cibuli. Smazime dlouho, cibule musi byt hneda, lehce spalena. Pote pridame oplachnutou cocku, vegetu, pepr, sul, vodu (asi…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
