Peruánské ceviche
Suroviny
- Pangas nebo jiná čerstvá bílá ryba
- červená cibule pokrájená na tenké půlměsíčky
- chilli papričky zbavené semínek
- limetková šťáva (z 5-6 limet)
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- čerstvý koriandr
Postup přípravy receptu
Čerstvé syrové ryby zbavíme kůže a nakrájíme na kostičky.
Kousky ryby dáme do velké, nekovové mísy a přelijeme šťávou z limetek, přidáme cibuli, nasekanou chilli papričku, podle chuti dosolíme, opepříme, přidáme hrst nasekaného čerstvého koriandru a necháme v chladnu uležet. Limeta nám rybu uvaří za 2 hodiny.
Druhý den je ryba bezkonkurenční.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Peruánské ceviche
-
Těch limetek je jako na malou velrybu..., ale proč ne, na velikosti záleží, že?
Dělávám podobně tuvodního kapříka jako studený předkrm
občas jako součást menu s tímto teplým "mořským" předkrmem https://www.toprecepty.cz/recept/38417-ustrice-sv-...
No, na rozdíl od přidaných foteček další stejný recepis sem vkládat nebudu, na to jsou zde jiní, že
-
Moc děkuji za odpověď.
-
Ryby dávám asi tak 3/4 kila,zakapat limetou,ale ne aby to plavalo.
-
Prosím, recept neuvádí množství ryb na těch 5-6 limet. Ráda bych zkusila, tak se ptám...
-
+1
-
Hm...tak na čerstvou rybku si musím počkat, až pojedu někam do přímořské oblasti na dovolenou...
-
Ano, ceviche známe a milujem. Doporučuju zkusit. Nemusí to být jen pangas, opravdu výborné je to ze všech mořských potvor, včetně krevet. Jen to musí být opravdu čerstvé, to jediné je důležité. Jak praví znalci, když je ryba cítit jako ryba, kup si hovězí.
-
Zajímavá úprava ryb
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
