Peruánské ceviche

martinahayek

9 názorů

20. 10. 2010 13:50

Přidat fotku

pangas nebo jiná čerstvá bílá ryba

1 1 červená cibule pokrájená na tenké půlměsíčky

chilli papričky

šťáva z 5-6 limet

sůl

čerstvě mletý pepř

čerstvý koriandr

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	141 kJ / 34 kcal
Bílkoviny	0,97 g
Tuky	0,17 g
Vláknina	4,14 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	6,21 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Čerstvé syrové ryby zbavíme kůže a nakrájíme na kostičky.
Kousky ryby dáme do velké, nekovové mísy a přelijeme šťávou z limetek, přidáme cibuli, nasekanou chilli papričku, podle chuti dosolíme, opepříme, přidáme hrst nasekaného čerstvého koriandru a necháme v chladnu uležet. Limeta nám rybu uvaří za 2 hodiny.

Druhý den je ryba bezkonkurenční.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pstruh pečený v troubě Videorecept

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 40 min

Candát pečený na másle Videorecept

Candát pečený na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 35 min

Losos téměř beze všeho Videorecept

Losos téměř beze všeho

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 18 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 65×

Desatero - jak na česnekové pesto. Jak se připravuje, co do něho patří a jak ho využijeme

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

25 foto

Pohlreichův souboj restaurací finišuje: O postupujícím rozhodly chybějící příbory, studené jídlo i moravská dřina

Komentáře

casino

5. 2. 2017 23:24

Těch limetek je jako na malou velrybu..., ale proč ne, na velikosti záleží, že?

Dělávám podobně tuvodního kapříka jako studený předkrm

občas jako součást menu s tímto teplým "mořským" předkrmem https://www.toprecepty.cz/recept/38417-ustrice-sv-...
No, na rozdíl od přidaných foteček další stejný recepis sem vkládat nebudu, na to jsou zde jiní, že

eva hubova

28. 1. 2012 21:42

Eliza

25. 10. 2010 09:35

Moc děkuji za odpověď.

martinahayek

25. 10. 2010 09:07

Ryby dávám asi tak 3/4 kila,zakapat limetou,ale ne aby to plavalo.

Eliza

25. 10. 2010 08:10

Prosím, recept neuvádí množství ryb na těch 5-6 limet. Ráda bych zkusila, tak se ptám...

mysulka

20. 10. 2010 19:26

zizala (moderátorka)

20. 10. 2010 16:16

Hm...tak na čerstvou rybku si musím počkat, až pojedu někam do přímořské oblasti na dovolenou...

Drobek

20. 10. 2010 15:37

Ano, ceviche známe a milujem. Doporučuju zkusit. Nemusí to být jen pangas, opravdu výborné je to ze všech mořských potvor, včetně krevet. Jen to musí být opravdu čerstvé, to jediné je důležité. Jak praví znalci, když je ryba cítit jako ryba, kup si hovězí.