Thajské zelené kari s tofu

Suroviny

1 bílé tofu
2 lžíce zelené kari pasty
400 ml smetany (polovinu můzeme nahradit mlékem)
300 g tykve
200 g zelených fazolek
olej
čerstvý koriandr nebo fenyklová nať na posypání

Postup přípravy receptu

  1. Na oleji orestujeme na malé kocky nakrájané tofu. Vyberieme ho na tanier.

  2. Do výpeku pridáme zelenú kari pastu a niekoľko sekúnd restujeme. Zalejeme smotanou, rozmiešame a necháme 5 povariť.

  3. Vložíme na kocky nakrájanú tekvicu a narezané fazuľky. Povaríme 15 minút.
    Pred koncom varenia (asi 5 minút) vložíme opražené tofu a spolu dovaríme.

  4. Podávame s ryžou (ja som použila kuskus) a posypeme sekaným koriandrom alebo fenyklovou vňaťou.

Poznámka od kuchařky

Recept je z brožúrky: Ľahko, rýchlo a bez mäsa. Recept je trocha upravený, pôvodný recept používa kokosovú smotanu.

.

Komentáře k receptu Thajské zelené kari s tofu

K receptu nejsou žádné komentáře.