Kuřecí salát s rýžovými nudlemi

Jurgen.k Kuchař: Jurgen.k

Doba přípravy: 1 hodina 4 porce Saláty 0 názorů

Suroviny

Salát:
450 g kuřecích prsou
170 g tenkých rýžových nudlí
4 mrkve
1 celý římský salát (nebo hlávkový salát či čínské zelí)
1 hrst čerstvého koriandru
1 hrst mátových lístků
2 jarní cibulky
Zálivka:
3 chilli papričky
4 stroužky česneku
4 lžíce rýžového octa
4 lžíce hnědého cukru
šťáva z 1 citronu
6 lžic rostlinného oleje
1 lžička soli
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci přiveďte k varu alespoň 1 l osolené vody, vložte do ni kuřecí prsa, přiklopte, vypněte a nechte 25-30 minut ve vroucí vodě dodělat. Nebo můžete také prsa upéct v troubě – asi 25 minut na 180 "C.

  2. Mezitím namočte nudle na 15 minut do studené vody, aby změkly, nebo postupujte podle návodu uvedeného na obalu.

  3. Připravte zálivku. Zbavte chilli papričky semínek a nakrájejte je na tenké plátky. Česnek oloupejte a prolisujte, dejte do misky s ostatními surovinami na zálivku a vyšlehejte metličkou, až se suroviny spoji a vznikne hladká emulze.

  4. Mrkev oloupejte a nastrouhejte na nudličky, salátové listy natrhejte na větší kousky, koriandr, mátu a jarní cibulku nakrájejte nadrobno. Promíchejte v míse a osolte.

  5. Uvařené maso vyjměte, nechte chvíli zchladnout a pomocí dvou vidliček natrhejte na kousky velikosti sousta. Promíchejte s polovinou zálivky a přidejte k zelenině.

  6. Namočené nudle slijte, přisypte k salátu, promíchejte a přelijte zbylou zálivkou, případně dochuťte solí a podávejte.

Poznámka

Všechny recepty jsou i na FB ve skupině "Vaříme s Jirkou" (Cooking with Jirka).

https://www.facebook.com/groups/107167705971951/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí salát s rýžovými nudlemi

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: kureci gyros s rýžovými nudlemi

Zapomněl/a jsem heslo