Zapékané brambory s růžičkovou kapustou
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory uvaříme ve slupce. Růžičkovou kapustu očistíme - odkrojíme kousek košťálu a odstraníme škaredé svrchní lístky. Překrájíme na půlky. Pár plátků slaniny nakrájíme…
Slanina - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Chudí rytíři s houbami
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle opražíme na kostičky nakrájenou slaninku, přidáme na plátečky žampionů, osolíme, pokmínujeme a chvíli dusíme, přidáme mladou zelenou cibulku.Na jeden plátek…
Kančí roládky se sušenými švestkami
Recept ještě nebyl hodnocenMaso upravíme na dvě roládky. Každý plát osolíme, poklademe tyrolským špekem a rozdělíme na ně sušené švestky, které jsme si předem namočili do 50 ml červeného vína.…
Hříbkový guláš s fazolkami
Recept ještě nebyl hodnocenHříbky důkladně očistíme a nakrájíme na větší kousky. Slaninu pokrájíme na malé kostky a necháme ji zesklovatět na pánvičce s lžící oleje. Přidáme houby, bílé části…
Novoroční králík
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka den předem naporcujeme, prošpikujeme, lehce pokapeme citronovou šťávou, pak všechny porce potřeme horkým přepuštěným máslem a necháme ho v chladu do druhého dne…
Bulharský koláč
Recept ještě nebyl hodnocenTvaroh osolíme, opepříme, přidáme papriku, na drobno krájenou bílou část cibulky a dobře zamícháme, ochutnáme a dochutíme dle vlastní chuti! Kulaté těsto vložíme do…
Hovězí dušené na víně a tymiánu
Recept ještě nebyl hodnocenSlaninu nakrájíme na kostičky, opečeme v kastrolu, přidáme olej a jemně nakrájenou cibuli. Necháme ji zpěnit, přidáme maso, opečeme, mírně osolíme, opepříme, zalijeme…
Pappardelle s žampiony, slaninou a rukolovým pestem
Recept ještě nebyl hodnocen1. Česnek, rukolu a trochu soli rozmixujeme tyčovým mixerem, přidáme pinie, znovu promixujeme. Směs přendáme do misky a přimícháme polovinu parmezánu. Nyní začneme…
Žampionová pochoutka
Recept ještě nebyl hodnocenŽampiony pokrájíme na slabé plátky, papriky podélně rozkrájíme, odstraníme jadérka a propláchneme vodou. Slaninu pokrájíme na tenké plátky, cibuli, česnek a petrželku…
Humpolácké ledvinky
Recept ještě nebyl hodnocenLedvinky si očistíme, nakrájíme na nudličky a spaříme nejlépe vodou z varné konvice. Pokud máme možnost a čas, necháme je přes noc naložené v kyselém mléku. Slaninu si…
Polévka z čirůvek fialových
Recept ještě nebyl hodnocenNa kostičky nakrájenou slaninu s cibulí orestujeme na másle, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu, pokrájené houby a ještě chvilku restujeme. Poprášíme paprikami,…
Vepřová játra na divoko
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle spěníme nahrubo nakrájenou cibuli s na kostičky nakrájenou slaninou, přidáme odblaněná nakrájená játra, okořeníme a restujeme asi 5 minut. Zalejeme vodou nebo…
Kuřecí ragú na pivě
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí maso nakrájíme na kousky, cibuli na tenké měsíčky, papriku, rajčata a slaninu na kostičky a fazolky překrájíme na velikost sousta. Na pánvi vyškvaříme slaninu,…
Hovězí kýta na pivě
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa nakrájíme na nudličky a opečeme na vyškvařené slanině. Posolíme, popepříme a dusíme ve vlastní šťávě, až je maso skoro měkké.Do druhého pekáčku střídavě…
Fazole s vepřovým na balsamicu
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli se slaninou, přidáme na kostky nakrájené maso a necháme zatáhnout. Poté osolíme, vhodíme tymián, posekanou feferonku a…
Chlebový řízek
Recept ještě nebyl hodnocen1. Starší chleba nakrájíme na silnější plátky, ty pak na špalíčky nebo hranolky, které obalíme do plátků slaniny. 2. Cibuli nakrájíme na klínky a vsuneme ji pod slaninu…
"Boloňské" těstoviny
Recept ještě nebyl hodnocenSlaninu rozkrájenou na kostičky rozškvaříme, přidáme nastrouhanou mrkev a celer, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a osmahneme.Přidáme maso a za stálého…
Tyrolské knedlíčky do polévky
Recept ještě nebyl hodnocenSlaninu nakrájíme na drobné kostičky, vyškvaříme, přidáme na kostičky nakrájenou housku a petrželku, chvíli smažíme.V míse si připravíme z mouky, soli, žloutku, másla a…
Králík s cibulovou omáčkou na víně
Recept ještě nebyl hodnocenPorce králíka osolíme. ( pokud chceme mít hustší šťávu, maso poprášíme moukou) . Maso vložíme na rozpálený tuk, z obou stran jej opečeme a vyjmeme. Pokud je potřeba,…
Halászlé podle Kajmana
Recept ještě nebyl hodnocenOdřezky, rybí hlavy, bílou rybu povaříme v osolené vodě společně s bobkovým listem, kuličkami pepře a nového koření. Vývar přecedíme a dáme bokem vychladnout. Maso…
Pečené brambory s čedarem
Recept ještě nebyl hodnocen1. Brambory propícháme párkrát vidličkou a uvaříme je na vysokém stupni v mikrovlnné troubě. (Délka záleží na vlastní mikrovlnné troubě, nesmí být ani převařené, ani…
Kuře z pánve s cizrnou a žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve osolíme a opepříme porce kuřete, obalíme je lehce moukou a přebytek oklepeme.Na pánvi, vhodné i do trouby, rozehřejeme olej, maso na něm zprudka ze všech stran…
Roládky z vepřové panenky
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na plátky a naklepeme.Mrkev nakrájíme na slabé proužky, jarní cibulku na drobno, žampiony a Hermelín na plátky.Masíčko osolíme, opepříme. Klademe na něj…
Hovězí na zázvoru
Recept ještě nebyl hodnocenMaso naklepeme, osolíme, opepříme, okořeníme zázvorem a poprášíme moukou.Opečeme z obou stran na oleji a naskládáme do pekáče, ve kterém jsme osmahli dorůžova hrubě…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
