Játra po skotsku
Suroviny
- 1/2 kg vepřových jater (nakrájených na tenké plátky)
- 4 plátky slaniny
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce rumu (nebo jiného ostrého alkoholu)
- sladká paprika
- Tabasco
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Rozpálíme větší pánev a na ni osmahneme slaninu dokřupava. Hotovou slaninu vyndáme, osušíme papírovým ubrouskem a ponecháme v teple. Na zbylém tuku osmažíme játra, která jsme obalili v mouce, sladké paprice a pepři.
Játra několikrát otočíme.
Když jsou skoro hotová, osolíme podle chuti, přilijeme alkohol a krátce podusíme.
Játra vyndáme, pokapeme tabascem a podáváme ozdobené plátky slaniny. Podáváme s brambory.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Játra po skotsku
-
mám veľa receptov na prípravu pečene, manžel ju má veľmi rád. tento spôsob je pre mňa nový, vyskúšala som ho na mužovi, veľmi mu to chutilo
.dávam bodík
-
Jani R. slaninu jsem vypekla a pak opravdu na ubrousku osušila, ale na množství kalorií to určitě zásadní vliv mít nebude.
A souhlasím s Gabinou - chtělo by to whisku, ale s rumem to taky šlo. Manžel to na stupnici 1-10 ohodnotil 10,99 Podle něj - nejlepší játra co jedl +++
-
Oldo, možná, že Skoti tak šetří
, že nahrazují whisky rumem
-
No jo, méně kalorií! Z tohoto důvodu používám kůži od slaniny.Q Čím tvrdší, tím delší dobu se dá recyklovatQQQ ..... Obávám se, že autor jen tak od oka střelil ten RUM. Žeby proto se to jmenovalo "po skotsku" protože Skoti nemají na whisky? Mám rád květák s kakaem, ale játra s vanilkou? No nic, budu muset uvařit...
-
Jani určitě proto aby toho tuku a i těch kalorií bylo měně
-
Hmmm, asi nic, no, jen asi nechápu, proč se to dělá
Ale díky za vysvětlení, Mílo
-
Plátky slaniny osmahnu, dám na papírovou utěrku a další utěrkou jemně osuším, odsaju přebytečný tuk. Hotový pokrm tím ozdobím. Co je na tom k nepochopení ?
-
Asi jsem fakt blbá, ale umí mi tady někdo vysvětlit, jak mám slaninu "osušit"? Já bych fakt docela ráda viděla na tohle postup, jak se suší slanina v ubrousku
Jinak, játru mám ráda na všechny způsoby, ale ten postup...
