La soupe de potiron - dýňová polévka

Name: La soupe de potiron - dýňová polévka
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kg dýně; 50 g másla; 1 střední bílá cibule; 2 stroužky česneku; 1 l zeleninového vývaru; 1/4 nastrouhaného muškátového oříšku; 15 ml citrónové šťávy; 150 ml smetany; sůl; pepř; Dále:; opražená slanina; pečivo

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

vseumel

12 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

24. 10. 2011 12:56

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 067 kJ / 972 kcal
Bílkoviny	16,42 g
Tuky	59,56 g
Vláknina	32,63 g
Cholesterol	182 mg
Sodík	91 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	79,07 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Jemně nakrájenou cibulku necháme zesklovatět na másle s pěstí rozdrceným česnekem. Poté přidáme nakrájenou, očištěnou dýni na kostky a necháme nějakou dobu osmahnout. Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme muškátový oříšek, bobkový list, citrónovou šťávu, sůl a pepř.
Dýni vaříme do měkka cca 20 až 30 minut. Hrnec odstavíme, vyndáme bobkový list a mixérem rozmixujeme. Nakonec přidáme smetanu a dochutíme dle potřeby solí a pepřem.
Podáváme s opraženou slaninou a pečivem na kostičky nakrájeným opečeným na pánvičce bez tuku.

Poznámka autorky receptu

Recept je podle blogu Chez Lucie, která má recept od Jakuba a už jenom ví bůh od koho ho má Jakub :).

Na fotku jsem použila krapet olivového oleje na dekoraci.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (16x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dýňová polévka s curry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Dýňový krém s bílým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla

Kürbis Suppe (Hokaidová polévka) Videorecept

Kürbis Suppe (Hokaidová polévka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzavy 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Dortík k prvním narozeninám: Co v něm nesmí chybět a jak na pečenou i nepečenou variantu?

Retro okénko: Sójové řezy stávaly 80 haléřů a ve škole se dělily pravítkem! Takhle snadno si je vyrobíte doma

Voňavá povidla z muchovníku: Jak na netradiční ovocnou pomazánku podle receptu bylinkářky

Komentáře

ladika

14. 10. 2014 08:26

Ahoj v Toulouse...tak uz bych tam mela byt

vseumel

9. 10. 2014 13:19

Hola Ladika, tak jsem se dívala na Labužníka a profil Ladika jsem nenašla. Pokud se zaregistruješ na stránkách Top receptů, můžeš mi poslat zprávu. Stále jsem v Toulouse.

Ladika

8. 10. 2014 16:58

vseumel: Ahoj, tak jsem hledala potiron, nebot vim, ze ve Francii se prodava porcovana a domnivam se, ze se mirne lisi od prodavane v cesku.
A nejednou ctu, ze zijes v Toulouse. Ja tam ziji take. Muzes me napsat ? Davam francouzske recepty zase do "Labuznika".
Ladika

vseumel

30. 9. 2012 10:08

To mě mrzí. Mě právě tato chutná. Zkoušela jsem i se zázvorem a to pro mě nebylo ono. Pokud jste více tradiční vyzkoušejte s bramborama, jak píše tejaja.

ZuzanaD

29. 9. 2012 12:42

Zkusila jsem uvařit podle tohoto receptu. Jsem trochu smutná těšila jsem se na ni ale nikomu doma ani mě nechutná

Každý má jiné chutě a tahle polévka je u nás naposled.

Anna Kocikova

25. 10. 2011 11:14

A máš to pěkně nadekorované

Bahula

24. 10. 2011 23:11

JanaDorazinova

24. 10. 2011 16:06

tejaja (moderátorka)

24. 10. 2011 15:07

vseumel: Máš pravdu, každý kraj si tú polievku upraví, je to ako u nás. Ja som jedla s tými zemiakmi, a bolo to výborné. Viem si predstaviť aj podľa tvojho receptu ( bez zemiakov ). Doporučujem vyskúšať, je to fakt výborná polievka

vseumel

24. 10. 2011 14:26

On to asi není francouzský originál, jen je už tu víc jak dost názvů, dle ingrediencí jiných, dýňových polívek. A jak se pozná francouzský originál? Já žiju v Toulouse a tento názor by mě zjímal :)? Možná jsi chtěla napsat klasický francouzský recept, to už by tam sedělo lépe. Děkuji za bodíky a přeji krásný den.

varilamyskakasicku

24. 10. 2011 14:17

tejaja (moderátorka)

24. 10. 2011 14:15

Francúzsky originál nepoužíva slaninu a pridáva zemiaky, používa menej bujónu a viac smotany. Inak som mala možnosť jesť túto polievku v Paríži a je skutočne výborná