Bramborové placky s kuřecími játry a vlašskými ořechy

Suroviny 4 porce

Placky:
500 g vařených brambor (nejlépe den předem)
200 g mouky
sůl
Náplň:
200 g kuřecích prsou
300 g kuřecích jater
1-2 čerstvé papriky
rajče
sladká chilli omáčka
cibule
sádlo nebo olej
sůl
pepř
hrst vlašských ořechů
Na posypání:
jarní cibulka
kousek slaniny

Postup přípravy receptu

  1. Na pánvi usmažíme cibulku, přidáme na proužky nakrájená kuřecí prsa a prudce orestujeme.
    Přidáme játra, ještě chvíli restujeme a přidáme nakrájenou papriku a rajčata. Ochutíme chilli omáčkou, pepřem a trochu sójovou omáčkou. Přidáme hrst nasekaných vlašských ořechů. Dusíme do měkka, až je směs hustá.

  2. Studené brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme mouku , osolíme a vypracujeme husté těsto. Rozdělíme na osm dílů a vyválíme tenké placky. Na suché pánvi pečeme z obou stran. Po upečení placky pomažeme sádlem a udržujeme teplé.

  3. Osmažíme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme jarní cibulku.
    Směs plníme do placek, srolujeme, posypeme slaninou a podáváme se syrovým kyselým zelím.

Poznámka od kuchařky

Placky jsem místo na pánvi pekl na terase na teflonovém elektrickém grilu. Vešly se dvě najednou a na jedné straně byly zajímavě proužkované od grilu.

Komentáře k receptu Bramborové placky s kuřecími játry a vlašskými ořechy

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: bramborové placky s jatrou bramborový placek s játrou bramborove placky s jatry bramborové placky s jablkama bramborové placky s kuřecí játrou bramborak s kurecimi jatry placky z vlašských ořechů jatra a bramborovy placek bramborové placky s jatra kureci jatra na bramborovy placek recept bramboraky s kurecimi jatry bramborový placek s kuřecí játrou bramborovy placek s játra na cibulce bramborovy placek s jatrou a zelim bramborak s kuřeci jatrou placky s jatry vlašské ořechy recepty na slano placka z vlašských ořechů bramboráky s kuřecími játry jatra bramborovy placek