Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Houbová sekaná

Houbová sekaná se slaninou, žemlemi a petrželkou je zajímavou alternativou klasické masové sekané. Podušené houby smícháme s pečivem namočeným v mléce, vytvarujeme šišku a upečeme ji v troubě podlitou vývarem.

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hanna

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 55 min

80 min (25 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Houbová sekaná
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 1 dávka

cca 6 porcí

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 502 kJ /
1 793 kcal
Bílkoviny56,22 g
Tuky145,51 g
Vláknina40,20 g
Cholesterol 856 mg
Sodík 1,71 g
Sůl4,05 g
Sacharidy45,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby očistíme a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na kostičky. Petrželku omyjeme a nasekáme najemno. Krok 2: V kastrolu necháme vyškvařit slaninu, poté přidáme cibuli a restujeme ji dosklovita. Přisypeme nakrájené houby a za občasného míchání dusíme přibližně 15–20 minut, dokud nezměknou a neodpaří se uvolněná tekutina. Kastrol odstavíme a houbovou směs necháme vychladnout. Krok 3: Žemle nakrájíme na menší kousky, vložíme do mísy a zalijeme mlékem. Necháme je nasáknout a poté z nich vymačkáme přebytečné mléko. Krok 4: K vychladlé houbové směsi přidáme namočené žemle, vejce, nasekanou petrželku, sůl a pepř. Promícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou, aby vznikla soudržná hmota, ze které půjde vytvarovat šiška. Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C. Z připravené hmoty vytvarujeme šišku. Bílkem potřeme povrch sekané. Krok 6: V pekáčku rozpustíme sádlo, vložíme do něj sekanou a mírně podlijeme zeleninovým vývarem. Pekáček vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 30 minut dozlatova. Krok 7: Upečenou sekanou necháme několik minut odpočinout, poté ji nakrájíme na plátky a podáváme s výpekem.

TIP: Houbové řízky, placičky, sekaná a karbanátky

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 6. 2008

Poznámka autora Hanna

K této sekané máme rádi bramborovou kaši. Dobrou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Houbová sekaná

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8GW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Houbová sekaná

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8GW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zdena z JM 22. 7. 2013 04:40
Včera jsem upekla k nedělnímu obědu a moc nám všem chutnalo.K tomu byly brambory,ale mně stačil zeleninový salát.Další výborný nápad,na zpracování hub.Třeba i méně kvalitních nebo nožek,které zbydou po smažení.:-pVýborná je i na studeno.

drahulin drahulin 16. 8. 2011 12:35
Dnes jsem sekanou upekla k večeři a už ochutnala:-p.... je výborná.:yes:

drahulin drahulin přidala nové fotografie! 16. 8. 2011 12:34

Houbová sekaná

Houbová sekaná

Anna Kocikova Anna Kocikova 4. 10. 2010 17:06
:-p+3:yes::yes:

spagetka spagetka 10. 7. 2009 07:39
Přidala jsem foto - je, teda byla dobrá ;-)

spagetka spagetka přidala novou fotografii! 10. 7. 2009 07:38

Houbová sekaná

Jaruna18 Jaruna18 9. 7. 2009 20:34
Tak teď jsem si přečetla komentáře a asi se na mně budete mračit,nechtěla jsem nikoho předběhnout,ale už se stalo:-/
Pardón,ale už jsem jen čekala až mi táta přinese houby a komentáře jsem nečetla.Ale je výborná a už je v oblíbených a kromě fotek jsem dala bodík.:yes::yes:

Jaruna18 Jaruna18 přidala nové fotografie! 9. 7. 2009 20:21

Houbová sekaná

Houbová sekaná

Houbová sekaná

Houbová sekaná Další fotka

spagetka spagetka 9. 7. 2009 09:20
maris, viz diskuzi (i pro ostatní :-D:-D)

spagetka spagetka 9. 7. 2009 09:10
ano :-* a kvůli fotkám, ale fakt to uvaříma přidám hotové ;-)

maris maris 9. 7. 2009 09:01
spagetko, Ty už jsi si to raději pojistila, že jo ?:-D:-D:-D. Neboj, nedělám ji;-)

vybusna vybusna 30. 6. 2008 06:05
v mraznicke mam zamrazene huby z vlanajsej nadurody....toto je skvely typ, co s nimi.....vdaka

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
houbova sekana s masem, houbová sekaná bez masa, sekana z hub, sekaná s houbami, receptyvideo, zamrazení hub, houby, hřibová sekaná, recept na houbovou sekanou, sekaná, sekana s houbama, houbové recepty, houbovasekana, zamražené houby, recepty - sekaná s houbami, sekaná s houbamí recept, sekana-recepty, houbová sekaná-recept, sekaná na houbách, recept sekana

Suroviny:
houby čerstvé, slanina, cibule, žemle, mléko, vejce, bílek, sádlo, strouhanka, vývar zeleninový, sůl, pepř mletý, petrželka zelená

Přidat fotografie receptu

]