Přibíraná zelňačka

Name: Přibíraná zelňačka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g kysaného zelí; 1 cibule; 1 mrkev; 2-3 lžíce jemných ovesných vloček; 50 g slaniny; 2 lžíce zakysané smetany; drcený kmín; sůl; 2 kuličky nového koření; kousek sádla; ----; 500 g brambor; 50 g slaniny; 1 cibule; sádlo; sůl

Hodnocení receptu je 4,3 (6×)

mika59

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 735 kJ / 1 610 kcal
Bílkoviny	30,31 g
Tuky	93,99 g
Vláknina	37,83 g
Cholesterol	88 mg
Sodík	5,70 g
Sůl	14,15 g
Sacharidy	144,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory umyjeme a ve slupce uvaříme do měkka. Mezitím nastrouháme mrkev najemno, cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno. Krok 2: Rozpustíme kousek sádla a slaninu s cibulí orestujeme. Přidáme mrkev a po orestování přilijeme zelí i s nálevem. Vaříme s kořením do poloměkka a vsypeme vločky. Krok 3: Dovaříme zelí do měkka. Nakonec do smetany vmícháme trochu polévky a celé to přidáme do polévky. Polévku už jen krátce povaříme a dochutíme. Krok 4: Cibuli a slaninu na kousku sádla opečeme dozlatova. Ještě teplé brambory oloupeme a přidáme ke slanině. Rozšťoucháme je na hrubší kousky a dosolíme. Krok 5: Polévku podáváme v talíři a brambory dáme zvlášť do misky. Každý si do polévky přibírá volitelné množství brambor.

Brambory umyjeme a ve slupce uvaříme do měkka. Mezitím nastrouháme mrkev najemno, cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno.
Rozpustíme kousek sádla a slaninu s cibulí orestujeme. Přidáme mrkev a po orestování přilijeme zelí i s nálevem. Vaříme s kořením do poloměkka a vsypeme vločky.
Dovaříme zelí do měkka. Nakonec do smetany vmícháme trochu polévky a celé to přidáme do polévky. Polévku už jen krátce povaříme a dochutíme.
Cibuli a slaninu na kousku sádla opečeme dozlatova. Ještě teplé brambory oloupeme a přidáme ke slanině. Rozšťoucháme je na hrubší kousky a dosolíme.
Polévku podáváme v talíři a brambory dáme zvlášť do misky. Každý si do polévky přibírá volitelné množství brambor.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 9. 2019

Poznámka autorky mika59

Inspirace: Kulinář P. Stupka

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Přibíraná zelňačka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3AD9

Zelňačka Videorecept

Zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka 70 min

Bílá zelňačka Videorecept

Bílá zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Darja 55 min

Zelňačka s klobásou Videorecept

Zelňačka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

daniel25 65 min

Honzova zelňačka Videorecept

Honzova zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Adisek 65 min

Uzená zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

misza 75 min

Chutná zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mijula 55 min

Zobrazit více

Cuketová smaženice Videorecept

Cuketová smaženice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Cuketová pizza Videorecept

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 35 min

Rychlokvašky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mika59 30 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Zelenina
Kysané zelí
Vaření
Oběd
Večeře
Běžný den
Náročné recepty
Zimní recepty

Moje poznámka

Přibíraná zelňačka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3AD9

Náhodný recept

Štrúdl na plocho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kustka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené krůtí řízky s cuketou

Přidáno před 35 minutami

Kuřecí prsa ve smetanové omáčce s kapary

Přidáno před 1 hodinou

Vaječná pomazánka s tatarkou a sýrem

Přidáno před 1 hodinou

Grilované placky starostky Jany

Přidáno před 2 hodinami

Křupavé zelňáky

Přidáno před 3 hodinami

Poctivý čokoládový korpus

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

mika59 13. 9. 2019 20:21

maris: Já to neznala...jiný kraj a jiný..

...Díky..

casino 12. 9. 2019 19:43

"Přibíraná zelňačka"
Zajímavé

Sice dělávám něco vzdáleně podobného https://www.toprecepty.cz/recept/37870-cesnekova-p...
Ale toto je zajímavé

maris 12. 9. 2019 15:32

Tak u nás je " přibíraná " zelňačka a ani o tom nevíme

, brambory podáváme vždycky zvlášť a každý si bere pole chuti, jen nejsou se slaninou,ale jen vařené

mika59 přidala nové fotografie! 12. 9. 2019 15:12

Přečtěte si

Křehké sladké rohlíčky ze šlehačkového těsta: Voní ořechovou náplní a rumem a na stole se dlouho neohřejí

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Přílohové zelí: Z kysaného zelí uvaříte přílohu k masu jednoduše a rychle Hodnocení 110×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Drůbeží játra na cibulce s rýží Videorecept

Drůbeží játra na cibulce s rýží

22Pavla před 10 minutami

Obrácený švestkový koláč s krémem Videorecept

Obrácený švestkový koláč s krémem

jarmila58 před 12 minutami

Medové sušenky

roumns před 27 minutami

Krémové tagliatelle s kuřecím masem

Linda151 před 52 minutami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

[email protected] před 1 hodinou

Nafoukánci do polévky

Fitulka před 1 hodinou

Maminčina vánoční rybí polévka Videorecept

Maminčina vánoční rybí polévka

Fitulka před 1 hodinou

Linecké pečivo bez uležení Videorecept

Linecké pečivo bez uležení

foreve před 1 hodinou

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou

Vera27 před 2 hodinami

Švestkové knedlíky

[email protected] před 2 hodinami

Suroviny:
zelí kysané, cibule, mrkev, vločky ovesné jemné, slanina, smetana zakysaná, kmín drcený, sůl, koření nové koření, sádlo, brambory, slanina, cibule, sádlo, sůl

Přibíraná zelňačka

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky mika59

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Japonci mají zajímavý trik, jak využít pohanku. Připravují z ní osvěžující čaj, který můžete pít i večer

14 foto Sražená omáčka není na vyhození. Metlička nebo studená voda ji během chvilky zachrání

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Japonci mají zajímavý trik, jak využít pohanku. Připravují z ní osvěžující čaj, který můžete pít i večer

14 foto
Sražená omáčka není na vyhození. Metlička nebo studená voda ji během chvilky zachrání