Přibíraná zelňačka

Name: Přibíraná zelňačka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g kysaného zelí; 1 cibule; 1 mrkev; 2-3 lžíce jemných ovesných vloček; 50 g slaniny; 2 lžíce zakysané smetany; drcený kmín; sůl; 2 kuličky nového koření; kousek sádla; ----; 500 g brambor; 50 g slaniny; 1 cibule; sádlo; sůl

Hodnocení receptu je 4,3 (6×)

mika59

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 735 kJ / 1 610 kcal
Bílkoviny	30,31 g
Tuky	93,99 g
Vláknina	37,83 g
Cholesterol	88 mg
Sodík	5,70 g
Sůl	14,15 g
Sacharidy	144,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory umyjeme a ve slupce uvaříme do měkka. Mezitím nastrouháme mrkev najemno, cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno. Krok 2: Rozpustíme kousek sádla a slaninu s cibulí orestujeme. Přidáme mrkev a po orestování přilijeme zelí i s nálevem. Vaříme s kořením do poloměkka a vsypeme vločky. Krok 3: Dovaříme zelí do měkka. Nakonec do smetany vmícháme trochu polévky a celé to přidáme do polévky. Polévku už jen krátce povaříme a dochutíme. Krok 4: Cibuli a slaninu na kousku sádla opečeme dozlatova. Ještě teplé brambory oloupeme a přidáme ke slanině. Rozšťoucháme je na hrubší kousky a dosolíme. Krok 5: Polévku podáváme v talíři a brambory dáme zvlášť do misky. Každý si do polévky přibírá volitelné množství brambor.

Brambory umyjeme a ve slupce uvaříme do měkka. Mezitím nastrouháme mrkev najemno, cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno.
Rozpustíme kousek sádla a slaninu s cibulí orestujeme. Přidáme mrkev a po orestování přilijeme zelí i s nálevem. Vaříme s kořením do poloměkka a vsypeme vločky.
Dovaříme zelí do měkka. Nakonec do smetany vmícháme trochu polévky a celé to přidáme do polévky. Polévku už jen krátce povaříme a dochutíme.
Cibuli a slaninu na kousku sádla opečeme dozlatova. Ještě teplé brambory oloupeme a přidáme ke slanině. Rozšťoucháme je na hrubší kousky a dosolíme.
Polévku podáváme v talíři a brambory dáme zvlášť do misky. Každý si do polévky přibírá volitelné množství brambor.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 9. 2019

Poznámka autorky mika59

Inspirace: Kulinář P. Stupka

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Přibíraná zelňačka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3AD9

Zelňačka Videorecept

Zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka 70 min

Bílá zelňačka Videorecept

Bílá zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Darja 55 min

Zelňačka s klobásou Videorecept

Zelňačka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

daniel25 65 min

Honzova zelňačka Videorecept

Honzova zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Adisek 65 min

Uzená zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

misza 75 min

Chutná zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mijula 55 min

Zobrazit více

Salát caprese s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 20 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Sedlácké brambory Videorecept

Sedlácké brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 70 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Čočkový salát s vejci Videorecept

Čočkový salát s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Zelenina
Kysané zelí
Vaření
Oběd
Večeře
Běžný den
Náročné recepty
Zimní recepty

Moje poznámka

Přibíraná zelňačka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3AD9

Náhodný recept

Zapékané brambory se smetanou a kuřecim masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Janahorvathova77 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vaječná pomazánka s tvarohem

Přidáno před 1 hodinou

Rychlá kuřecí prsa s hořčično-medovou omáčkou

Přidáno před 1 hodinou

Bulgur se zeleninou, žampiony a koprem

Přidáno před 1 hodinou

Ovocný dortík Letní pohádka

Přidáno před 2 hodinami

Drobenkový koláč do skleničky Videorecept

Drobenkový koláč do skleničky

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí kousky se zeleninou na indickém koření

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

mika59 13. 9. 2019 20:21

maris: Já to neznala...jiný kraj a jiný..

...Díky..

casino 12. 9. 2019 19:43

"Přibíraná zelňačka"
Zajímavé

Sice dělávám něco vzdáleně podobného https://www.toprecepty.cz/recept/37870-cesnekova-p...
Ale toto je zajímavé

maris 12. 9. 2019 15:32

Tak u nás je " přibíraná " zelňačka a ani o tom nevíme

, brambory podáváme vždycky zvlášť a každý si bere pole chuti, jen nejsou se slaninou,ale jen vařené

mika59 přidala nové fotografie! 12. 9. 2019 15:12

Přečtěte si

Halušky jen ze 3 surovin: Tato blesková příloha je vynikající k masu i omáčkám Hodnocení 11×

Halušky jen ze 3 surovin: Tato blesková příloha je vynikající k masu i omáčkám

Upečeno na dědině rozjížděla s půlročním miminkem: Byl to neskutečný zápřah, ale neměnila bych, říká sestra Josefa Maršálka

Nadýchaná bublanina zůstane vláčná i druhý den. Rozhoduje chvíle, kdy do těsta přijdou meruňky

Kdy začít přihnojovat rajčata? Rostliny potřebují dostatečnou výživu Hodnocení 31×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rajčatový salát po klasicku

magdalenka před 1 hodinou

Slovácký salát

magdalenka před 1 hodinou

Lívance z kefíru

markuschka79 před 2 hodinami

Poctivá česnečka se sýrem

majinka007 před 9 hodinami

Drobenkový koláč s ovocem a posypkou

KamiMar před 12 hodinami

Koložvárske zelí

JanaPav před 12 hodinami

Zapečené kuře s nádivkou

Danulka52 před 14 hodinami

Špenátová polévka se smetanou

MarinetteQueen3 před 17 hodinami

Bábovka Ing. Petr Videorecept

Bábovka Ing. Petr

MarinetteQueen3 před 17 hodinami

Vepřové na kmíně Videorecept

Vepřové na kmíně

zdenek.otrusina před 17 hodinami

Suroviny:
zelí kysané, cibule, mrkev, vločky ovesné jemné, slanina, smetana zakysaná, kmín drcený, sůl, koření nové koření, sádlo, brambory, slanina, cibule, sádlo, sůl

Přibíraná zelňačka

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky mika59

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Retro krabí pomazánka: Stačí pár chytrých obměn a z devadesátkové klasiky je letní hit

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Retro krabí pomazánka: Stačí pár chytrých obměn a z devadesátkové klasiky je letní hit