Želatina - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Likérové skleničky
Recept ještě nebyl hodnocenJednoduché a elegantní pojetí české klasiky. Kombinuje bohatý čokoládový krém, nadýchanou pěnu a lahodný likér. Snadná příprava a efektní servírování z ní dělají ideální…
Tvarohová "fajnovka"
Recept ještě nebyl hodnocenVejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mandlovou esenci a opět šleháme do husté, bílé pěny.Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, přidáme máslo a ušleháme do hladké…
Rosolka
Recept ještě nebyl hodnocenPohoštění, ve kterém se bramborový salát, kvalitní šunka, sýr, vejce a sterilovaná zelenina spojí v lehce nakyslém aspiku. Každá miska tvoří malou porci, která vypadá…
Mini košíčky s ovocem
Recept ještě nebyl hodnocenJednohubkové ovocné košíčky s máslovo-pudinkovým krémem jsou ideální pro všechny, kteří milují sladké mlsání. V košíčkách se snoubí chuť lahodného křehkého těsta, které…
Nepečený ovocný srnčí hřbet
Recept ještě nebyl hodnocenBílky vyšleháme do tuha. Dva sáčky želatiny rozpustíme dle návodu. Po zahřátí a rozpuštění přidáme šťávu z citronu. Směs promícháme s předem vyšlehaným tvarohem, do…
Nepečený dort s borůvkami a jahodami
Recept ještě nebyl hodnocenJíme i očima, a u tohoto dortu to platí dvojnásob. Neobvyklá kombinace barev upoutá na první pohled. Dobře vychlazený dort nejen skvěle osvěží, ale po rozkrojení…
Aspikový hřbet se sýrem, šunkou a vejci
Recept ještě nebyl hodnocenVejce uvaříme natvrdo, oloupeme a odkrojíme konce samotného bílku (můžeme využít do salátu). Do misky dáme 150 ml vlahého vývaru, vsypeme želatinu, promícháme a necháme…
Aspikový hřbet se sýrem, šunkou a vejci
Recept ještě nebyl hodnocenVejce uvaříme natvrdo, oloupeme a odkrojíme konce samotného bílku (můžeme využít do salátu). Do misky dáme 150 ml vlahého vývaru, vsypeme želatinu, promícháme a necháme…
Jemná paštika nadivoko z krůtích jater
Recept ještě nebyl hodnocenJátra očistíme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli nasekáme nadrobno a zpěníme ji na třetině másla. Přidáme pokrájená játra, několik snítek tymiánu, nadrcený česnek,…
Nepečený dort s jogurtem a jahodami
Recept ještě nebyl hodnocenNepečené dorty jsou velmi populární nejen pro svoji snadnou přípravu, ale také chuť. Základ tohoto dortu tvoří nadrcené sušenky s máslem, které jsou pokryty lahodnou…
Nepečený dezert s tvarohovým krémem
Recept ještě nebyl hodnocenLehký, osvěžující a neodolatelně krémový. Přesně takový je tento nepečený dezert s tvarohovým krémem. Ideální volba pro horké dny, nebo když chcete potěšit své chuťové…
Ananasový řez
Recept ještě nebyl hodnocenPIŠKOT: bílky si vyšleháme s cukrem v pevný sníh, žloutky rozšleháme s olejem a obě hmoty spojíme. Přimícháme mouku. Můžeme i kakao, pokud chce mít plát tmavý. Rozetřeme…
Tvarohovo - pudinkový pohár s jahodami a želé
Recept ještě nebyl hodnocenPohár s čerstvými jahodami a krémem z vanilkového pudinku a tvarohu, proložený sušenkami a dozdobený jahodovým želé, je prostě neodolatelný. Je ideální jako lehký dezert…
Jahodovo-tvarohové pokušení
Recept ještě nebyl hodnocenLehký tvarohový krém, sladké jahody a nadýchaný piškot nebo sušenkový základ – tohle pokušení v sobě spojuje svěžest léta a jemnost domácího dezertu. Ideální pro…
Jahodovo-tvarohové pokušení
Recept ještě nebyl hodnocenLehký tvarohový krém, sladké jahody a nadýchaný piškot nebo sušenkový základ – tohle pokušení v sobě spojuje svěžest léta a jemnost domácího dezertu. Ideální pro…
Nepečené dorty: Malakoff, originální recept na dezert z 19. století
Recept ještě nebyl hodnocenMalakoff je francouzský nepečený dezert pocházející z 19. století. Jedná se o velice jemný dort skládající se ze šlehačkového krému, cukrářských piškotů a čerstvých…
Aspikový dort narozeninový-hladký
Recept ještě nebyl hodnocenRozpustíme želatinu dle návodu, ochutíme octem, cukrem a solí-lepší je ostřejší chuť - vylijeme tímto nádobu asi půl cm - dáme ztuhnout. Uvaříme si vejce ,pokrájíme…
Dort pro kamaráda s fondánem
Recept ještě nebyl hodnocenUpečeme si piškot, po vychladnutí rozkrojíme, jednu půlku potřeme tvarohem smíchaným s ostatníma surovinama a naklademe rozkrojené jahody, druhý korpus si pokame…
Piškotový řez
Recept ještě nebyl hodnocenPiškotový řez je lahodný dezert, který se skládá z lehkého piškotového těsta, vrstvy smetanového krému a ovoce. Tento tradiční český zákusek je snadný na přípravu,…
Krém Panna Cotta s ovocem
Recept ještě nebyl hodnocenKlasický italský dezert připravíme ze smetany, želatiny a vanilky. Jeho příprava je velmi snadná. Jemnou smetanovou chuť tohoto dezertu zkombinujeme s džemem a čerstvým…
Lehoučké ovocné řezy
Recept ještě nebyl hodnocenCukr, mouku, olej, mléko, vejce, kypřící prášek ušleháme ve šlehači, těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme na ohřev trouby z obou stran asi při 150…
Ořechový dort
Recept ještě nebyl hodnocenNepečený dort připravíme snadno. Piškoty spojíme ořechovým krémem z ricotty, přidáme šťavnaté mandarinky a osvěžující kiwi. Dort skvěle drží tvar díky želatině. Ozdobíme…
Šunkové závitky v aspiku
Recept ještě nebyl hodnocenNálev z uvedených ingrediencí je nutné povařit asi 1 minutu a nechat vychladnout. Přidáme cca 25 cukerinů. Nasypeme postupně do nálevu 2 balíčky čiré želatiny. Řádně…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
