Vánoční cukroví - ořechoví ježci
Recept ještě nebyl hodnocenCukroví patří mezi nejsladší vánoční tradice. Jeho pečení a zdobení sice vyžaduje dost času a energie, ale výsledek stojí za to. Pokud máte doma malé nezbedníky, kteří…
Žloutek - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Kynuté rohlíčky s copánkem plněné tvarohem a povidly
Recept ještě nebyl hodnocenLahodné a na pohled velmi lákavé kynuté rohlíčky rozhodně stojí za vyzkoušení. Postup zavinutí rohlíčků není až tak složitý, jak se na první pohled zdá. Odměnou budou…
Koblížky z domácí pekárny od JK pipule
Recept ještě nebyl hodnocenDobrá kobliha by měla být nadýchaná jako pírko, zlatá na povrchu a se světlým kroužkem kolem dokola, sladká a třeba i naplněná marmeládou. S vypracováním kynutého těsta…
Koblihy pečené v troubě
Recept ještě nebyl hodnocenTradiční koblihy s netradiční přípravou. Jsou připravené z klasického kynutého těsta, ale místo smažení upečené v troubě. Po upečení je potřeme rozpuštěným máslem s…
Velikonoční perníková kuřátka
Recept ještě nebyl hodnocenAť už jako výslužka pro koledníky nebo pohoštění na stůl, jsou tato velikonoční kuřátka skvělým nápadem. Z perníkového těsta vykrojíme tvary, které po upečení barevně…
Croquembouche podle Heleny Fléglové
Recept ještě nebyl hodnocenCroquembouche – impozantní věž je postavená z desítek malých choux, naplněných karamelovým krémem a zabalená v záplavě zlatých karamelových vlasů. Připravte si tento…
Karamelové větrníky (a žloutkové věnečky) z cukrárny
Recept ještě nebyl hodnocenKaramelové větrníky a žloutkové věnečky jako z cukrárny můžete připravit současně z jednoho těsta. Příprava je sice náročnější, ovšem podle tohoto detailního postupu ji…
Dort Martánek
Recept ještě nebyl hodnocenKorpus : Nejdříve ušleháme sníh z bílků, potom utřeme nebo našleháme žloutky s cukrem,oříšky a 4 lžícemi vody, přidáme mouku s práškem do pečiva,20 lžic vody a nakonec…
Moje makové buchty
Recept ještě nebyl hodnocenZ droždí, trošky cukru a teplého mléka uděláme kvásek. V míse vymícháme žloutky s cukrem, solí a citronovou kůrou. Přidáme prosátou mouku (já nejraději používám …
Spokojenka s drožďovo-sýrovými knedlíčky
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle si zpěníme cibuli, nakrájenou na proužky k ní přidáme mrkev a kedlubnu, které si nastrouháme, zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme nasekaný květák s česnekem,…
Kokosové keksy
Recept ještě nebyl hodnocenZpracujeme těsto, které vyválíme a vykrajujeme tvary. Upečeme ve vyhřáté troubě, až jsou okraje růžové. Vychladké zdobíme dle vlastní fantazie.
Smažené jablíčkové kroužky
Recept ještě nebyl hodnocenŽloutky smícháme s vodou a přisypeme mouku.Umícháme těsto o něco hustější než na palačinky(podle potřeby přidáme po lžících vodu)Těsto odstavíme asi na hodinu do…
Naložené kachna maso
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na nudličky, na jeden den namočíme do mléka (z důvodu zbavení zápachu, komu nevadí, může hned do koření, mně vadil). Druhý den,vyndáme maso z mléka,…
Makový dort
Recept ještě nebyl hodnocenŽloutky utřeme s cukrem, přidáme hladkou mouku, mák a nakonec lehce zašleháme vyšlehané bílky. Vlijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem, dáme do vyhřáté trouby…
Drůbeží játra s marinádou
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli si nakrájíme na plátky, orestujeme na oleji, přidáme omytá, očištěná a překrájená játra a ještě na silnější plátky nakrájené žampióny, necháme orestovat. Do…
Piškotová roláda s vaječným koňakem
Recept ještě nebyl hodnocenOddělíme vejce. K bílkům přidáme 4 lžíce chladné vody a našleháme tuhý sníh. Potom po lžících zašleháme cukr a žloutky. Rozpálíme troubu na 175 °C. Smísíme mouku se…
Moje banánky v čokoládě
Recept ještě nebyl hodnocenNa vále zpracujeme těsto. Dáme odpočinout do rána do lednice. Potom těsto vyndáme a necháme povolit při pokojové teplotě. Na masovém mlejnku děláme různé tvary. Pečeme…
Pivní polévka
Recept ještě nebyl hodnocenChleba nastrouháme a nasypeme do vařícího piva, rozvaříme a rozmixujeme. Přidáme sůl, kmín a máslo. Přisladíme.Ztlumíme oheň a polévku zjemníme smetanou, do které jsme…
Kuřecí soté "Interhotel"
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme kuřecí směs: - prsíčka na nudličky a vše smícháme dohromady a na oleji opečeme (vezmeme vzorek a pokud je potřeba, přidáme worcester, sůl,pepř). Samostatně…
Zapečené cannelloni se špenátem
Recept ještě nebyl hodnocenCannelloni povaříme v osolené vodě cca 3 minuty.Scedíme a necháme okapat. Cibuli najemno nakrájíme,česnek nasekáme nahrubo. V hrnci si rozpustíme máslo,přidáme mouku a…
Pomerančové řezy
Recept ještě nebyl hodnocenŽloutky utřeme s cukrem. Pak po části přidávat nastrouhaný pomeranč. Nakonec mouku a sníh z 6 bílků. Dáme do vymazané kulaté formy a upečeme. Vychladlý piškot…
Sušenky s kokosovým krémem
Recept ještě nebyl hodnocenZe všech surovin vypracujeme hladké těsto, necháme hodinu v ledničce. Pak na jemně pomoučeném vále vyválíme na tloušťku asi 0, 5 cm. Vykrájíme kolečka a do poloviny…
Oříškový srnčí hřbet s čokoládou
Recept ještě nebyl hodnocenUtřeme do pěny žloutky, máslo a cukr moučka. Dále přidáme nasekanou čokoládu, ořechy, vanilkový cukr, kypřící prášek, mouku, šlehačku a sníh z bílků. Pečeme zvolna.…
Beignets - beignetky
Recept ještě nebyl hodnocenK mouce přisypte sušené droždí, promíchejte a zatím dejte stranou. Do nádoby od pekárny nalijte vlažnou vodu, kondenzované mléko a rozpuštěné máslo. Dále přidejte vejce…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
