Cukrovinky jsou jedlý hřích, který páchají děti i dospělí

Cukrovinky, i když jsou nezdravé, tak nějak patří k dětství. Cukrovinkami nás uplácejí babičky, číhají na nás u pokladny, slouží jako drobný dárek nebo malá pochoutka pro radost a na chuť. Cukrovinkami se plní kornouty pro prvňáčky nebo sáčky od Mikuláše, cukrovinky také bývají oblíbený suvenýr z dovolené.

Typy cukrovinek

bonbóny
lízátka – třeba ta retro roksová nebo klasická ve tvaru koule
čokoláda – tabulková i ve formě pralinek
perníčky
cukrová vata – nejoblíbenější pouťová sladkost
žvýkačky domácí i kupované

Domácí cukrovinky

Doma lze připravit například retro dezert ptačí mléko. Jako kupovaná chutná čokoládovo-karamelová tyčinka Snickers. K nerozeznání jsou i podomácku vyrobené sójové kmeny (řezy či suky). Relativně nejzdravější jsou však želatinové/gumové medvídky.

Více

Kulinářský slovník Přejít do slovníku

Kandované ovoce

Kandované ovoce (viz Kandování) je ovoce napuštěné cukrem. Nejčastěji je kandovaná pomerančová (a jiná citrusová) kůra, třešně, švestky, dýně a spousta druhů exotického ovoce. Kandované ovoce se využívá v cukrárenském průmyslu (např. biskupské chlebíčky a štoly) i v domácím pečení (marokánky atd.). Kandované ovoce je značně kalorické.

Kulinářský slovník Přejít do slovníku

Halva

Halva (chalva) je jedna z nejstarších orientálních cukrovinek. Její název pochází z arabského slova hilwa, což v překladu znamená sladký. Původní receptura byla velmi jednoduchá, připravovala se z výluhu rostlin, který se smíchal s cukerným roztokem a sezamovou pastou. Dnes se halva vyrábí z cukerné hmoty, přidávají se do ní pražená olejnatá jádra a škrobový sirup. Dochucuje se vanilkou, čokoládou a orientálními esencemi. Jedná se o velmi sladkou cukrovinku.

Kulinářský slovník Přejít do slovníku

Fondán

Fondán je cukrovinka z cukerné hmoty s jemnou krystalickou strukturou. Je vyroben z cukru, vody, želatiny a tuku. Podobá se marcipánu, ale jen vzhledem, protože tvrdne. Používá se především na potahování dortů a některého pečiva.

Kulinářský slovník Přejít do slovníku

Čokoláda

Čokoláda je snad nejoblíbenější pochoutkou na celém světě. Vyrábí se z kakaových bobů, a známe ji v mnoha variantách. Může být mléčná, hořká, ledová, bílá, bublinková... Nejčastěji se prodává ve formě tabulek, ale vyrábí se z ní i různé figurky a zvířátka. Je součástí mnoha cukrářských výrobků, polev, nebo zmrzliny.