Vývar s drožďovými noky
Vývar s drožďovými noky je vydatná polévka plná zeleniny, kterou ozvláštní domácí noky s výraznou chutí droždí a cibulky. Kuřecí vývar doplňuje kořenová zelenina, cuketa a brokolice, takže výsledkem je pestrá polévka, která příjemně zasytí.
Postup přípravy
Krok 1: Kuřecí skelet opláchneme a vložíme do hrnce. Přidáme oloupanou celou cibuli, bobkový list, nové koření, celý pepř a sůl. Zalijeme 2 l studené vody, přivedeme k varu a případnou pěnu z povrchu odstraníme. Poté teplotu snížíme a vývar necháme zvolna vařit přibližně 60 minut.
Krok 2: Mezitím připravíme drožďové noky. Druhou cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme část másla, přidáme cibuli a restujeme ji 3–4 minuty dosklovita. Přidáme rozdrobené droždí a za stálého míchání ho necháme rozpustit. Na mírném ohni necháme odpařit přebytečnou tekutinu, pánev odstavíme a směs necháme vychladnout.
Krok 3: Do vychladlé drožďové směsi vmícháme vejce, osolíme a opepříme. Postupně přidáváme strouhanku, až vznikne hmota, ze které lze lžičkou tvarovat noky. Noky připravíme na talíř a uložíme do lednice.
Krok 4: Polévkovou zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cuketu omyjeme a nakrájíme na silnější plátky. Brokolici omyjeme a rozebereme na menší růžičky.
Krok 5: Hotový vývar přecedíme. Ve větším hrnci rozehřejeme zbylé máslo, přidáme polévkovou zeleninu a restujeme ji 3–5 minut. Zalijeme přecezeným vývarem, přivedeme k varu a vaříme přibližně 10 minut.
Krok 6: K téměř měkké zelenině přidáme cuketu a brokolici a znovu přivedeme k varu. Poté teplotu zmírníme, do mírně vroucí polévky vložíme připravené drožďové noky a pod pokličkou vaříme přibližně 5 minut.
Zveřejněno 27. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vývar s drožďovými noky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2rwz
Moje poznámka
Vývar s drožďovými noky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2rwz
Nejnovější recepty
Vývar s drožďovými noky
Přidáno před 47 minutami
Nadýchané špaldové lívance
Přidáno před 2 hodinami
Falešná dršťková polévka z pýchavky
Přidáno před 13 hodinami
Kynuté dýně s masovou náplní
Přidáno před 16 hodinami
Albánské tavë kosi z vepřového masa
Přidáno před 18 hodinami
Slané česnekové šneky
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová bratislavská plec
lunav1 před 32 minutami
Nadýchaný hrnečkový perník
Katyna1 před 48 minutami
Vepřová kýta v omáčce s nivou
michaelatomastikova999 před 2 hodinami
Chilli con carne
IlonkaH před 3 hodinami
Zapečené těstoviny s mletým masem
bobnak před 12 hodinami
Křehký koláč s tvarohem a citronovou chutí
MartaBardo před 12 hodinami
Špaldový chléb s ořechy
petra.zadrobilkova před 14 hodinami
Karlovarský knedlík
Doky5 před 15 hodinami
Vepřové na houbách
Barborastepankova před 16 hodinami
Minutkový kuřecí guláš
Lenka-kopecka před 17 hodinami
Suroviny:
skelet kuřecí,
cibule,
voda,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
sůl,
droždí čerstvé,
cibule,
vejce,
strouhanka,
pepř mletý,
sůl,
polévková zelenina,
cuketa,
brokolice,
máslo
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.