Dýňové rizotto s kokosovým mlékem

Name: Dýňové rizotto s kokosovým mlékem
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 130 g dýně hokaido bez slupky; olivový olej; 120 g rýže arborio; 1 lžička (oříšek) kokosového tuku; 70 ml bílého suchého vína, raději výraznějšího; 320 – 350 ml zeleninového vývaru; sůl; na špičku nože mletého šafránu; 50 g kokosového mléka; tempeh (uzený); pažitka

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Vareniste.cz

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 313 kJ / 553 kcal
Bílkoviny	10,61 g
Tuky	8,75 g
Vláknina	6,22 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	20 mg
Sůl	0,06 g
Sacharidy	105,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dýni nakrájejte na kostky, v míse promíchejte s trochou olivového oleje a rozložte na plech vyložený pečícím papírem. Vložte do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečte doměkka. Krok 2: Upečenou dýní vložte do misky, zalijte kokosovým mlékem a rozmixujte na pyré. Krok 3: V rendlíku zahřejte kokosový tuk a vsypte do něj rýži. Míchejte. Asi po 1-2 minutách zalijte vínem a nechte vypařit. Podlijte trochou vývaru. Osolte a přidejte šafrán. Stále míchejte a podlěvejte, dokud není rýže téměř měkká. Místo vývaru teď postupně vmíchávejte dýňové pyré. Krok 4: Tempeh nakrájejte na slabé plátky, opečte na pánvi z obou stran a podávejte s rizottem. Posypte nasekanou pažitkou .

Dýni nakrájejte na kostky, v míse promíchejte s trochou olivového oleje a rozložte na plech vyložený pečícím papírem. Vložte do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečte doměkka.
Upečenou dýní vložte do misky, zalijte kokosovým mlékem a rozmixujte na pyré.
V rendlíku zahřejte kokosový tuk a vsypte do něj rýži. Míchejte. Asi po 1-2 minutách zalijte vínem a nechte vypařit. Podlijte trochou vývaru. Osolte a přidejte šafrán. Stále míchejte a podlěvejte, dokud není rýže téměř měkká. Místo vývaru teď postupně vmíchávejte dýňové pyré.
Tempeh nakrájejte na slabé plátky, opečte na pánvi z obou stran a podávejte s rizottem. Posypte nasekanou pažitkou .

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 11. 2016

Poznámka autorky Vareniste.cz

Tento i další mé recepty najdete na: http://www.vareniste.cz/dynove-rizoto-s-kokosovym-...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňové rizotto s kokosovým mlékem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GVLL

Květáková kari rýže s kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Susa 45 min

Cizrna v kokosovém mléce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

arrefeena 30 min

Hokkaido s cizrnou v kokosovém mléce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizalka

Dýňová polévka s kokosovým mlékem a chilli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

LuciePe 35 min

Pikantní dýňová polévka s kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Makovec s kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka

Zobrazit více

2x piškotová roláda Videorecept

2x piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 60 min

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou Videorecept

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 160 min

Kuřecí křidýlka v medové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Vareniste.cz 55 min

Strouhaná kakaová buchta s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 55 min

Dort s mascarpone krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 60 min

Dokonalé brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 60 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla

Pečení
Vaření
Smažení
Česká kuchyně
Dýně
Oběd
Večeře
Slané chutě
Levné recepty
Náročné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Sváteční recepty

Moje poznámka

Dýňové rizotto s kokosovým mlékem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GVLL

Náhodný recept

Hlíva s kapustou a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněná vejce s křenem

Přidáno před 9 hodinami

Jehněčí na rozmarýnu

Přidáno před 9 hodinami

Ředkvičková pomazánka s cottage sýrem

Přidáno před 9 hodinami

Křehké medové kostky

Přidáno před 11 hodinami

Vepřenky s medvědím česnekem

Přidáno před 12 hodinami

Nepečený jahodový tunel

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Amlet 7. 7. 2017 14:22

Souhlasím, hokaido neloupat.Krásně změkne.

Irena Mostýnová 14. 11. 2016 18:21

Dámy,vůbec nediskutujte o loupání slupky z hokaida.Vždycky!! se zpracovává se slupkou,všechny pozitivní látky zůstanou.I se slupkou je dýně velmi rychle hotová,měkká a chuťově jemná. Je to sice věc názoru-nikomu svůj názor nevnucuji, moje zkušenost je ale ověřená( je mi 77 let).Úspěšné vaření všem!!