Klasický bramborový salát s majonézou a salámem: Tradiční postup krok za krokem
30. 8. 2026
30. 8. 2026
|
Bramborový salát patří mezi nejvíce diskutované pokrmy. Někdo si ho nedovede představit bez měkkého salámu, jiný zase bez celeru nebo jablka. Každý rodinný recept je trochu jiný a obsahuje odlišné ingredience. Podívejte se na jednu z možných variant přípravy bramborového salátu s majonézou a salámem.
Na bramborový salát je důležité vybrat správný varný typ brambor, typy se označují písmeny A, B nebo C. Pro přípravu bramborového salátu hledejte typ A neboli salátové brambory, které obsahují nejméně škrobu, jsou pevné a nehrozí tak, že by se snadno rozvařily.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit bramborový salát
Na jednu dávku bramborového salátu s majonézou budete potřebovat 700 g brambor, 250 g kvalitního měkkého salámu, 3 vejce, 130 g kyselých sterilovaných okurek, 50 g cibule, 100 g mrkve, 30 g sterilovaného zeleného hrášku, 200 g majonézy, ocet, cukr, sůl, mletý pepř a plnotučnou hořčici.
- Ve vodě uvařte brambory ve slupce a oškrábanou mrkev.
- Vajíčka uvařte natvrdo a oloupejte je.
- Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a dejte je do větší mísy.
- Mrkev, měkký salám, kyselé okurky a cibuli nakrájejte na kostičky a přidejte do mísy. Přisypte sterilovaný hrášek.
- Tip: Nakrájenou cibuli můžete spařit v horké vodě, aby nebyla příliš ostrá a byla lépe stravitelná. Navíc tím prodloužíte trvanlivost salátu, takže nezačne brzy kvasit.
- Přidejte majonézu, ocet a hořčici podle chuti, trochu cukru, osolte a opepřete. Salát důkladně promíchejte a případně ještě dochuťte.
- Nakonec do salátu nakrájejte na kostičky uvařená vejce a zlehka promíchejte.
- Hotový bramborový salát dejte uležet do chladu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Ve videonávodu zhlédněte celý postup přípravy bramborového salátu s majonézou. Pokud hledáte tip na odlehčenou verzi, vyzkoušejte recept na vídeňský bramborový salát s pažitkou, ve kterém nenajdete žádnou majonézu.
Komentáře