Houbový kuba z remosky chutná celý rok. Recept našich babiček je snadný a úsporný
2. 5. 2026
2. 5. 2026
|
Houbový kuba se připravuje z uvařených krup (i z jiných obilovin), sušených hub, česneku, sádla a koření. Jde o sytý jednoduchý pokrm, který se podává k obědu na Štědrý den, ale s menšími obměnami i kdykoliv během roku.
Houbový kuba je tradiční štědrovečerní pokrm. Některé tradice jsou však od toho, aby se porušovaly – jako v tomto případě. Suroviny k přípravě kuby jsou v obchodě k dostání po celý rok. Příprava v remosce je rychlá a úsporná i pro 1–2 strávníky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit houbového kubu
Jednoduché jídlo připravíme snadno – zvládne ho i začátečník:
- Den předem uvaříme kroupy. Ráno je propláchneme v cedníku studenou vodou, čímž je zbavíme nečistot. Pak je na několik hodin namočíme. Večer kroupy uvaříme doměkka v osolené vodě s kořením.
- Večer namočíme sušené houby do vody. Pokud kubu připravujeme k večeři, stačí je namočit až ráno. Velké plátky nastříháme na menší kousky. Ráno houby povaříme ve vodě, v které se máčely.
- Na sádle orestujeme cibulku, přisypeme uvařené kroupy, utřený česnek (nešetříme jím), majoránku, pepř a sůl. Nakonec vmícháme uvařené houby a pokrm důkladně promícháme.
- Směs navrstvíme do sádlem vymazané remosky, přikryjeme pečicím víkem a vše upečeme dočervena. Výhodou remosky je pečení v malém prostoru, proto je jídlo stále šťavnaté a neztratí nic ze své chuti.
Čím nahradit kroupy v kubovi
Houby v kubovi nahradit nelze, ale kroupy ano – a mnohdy se nám bude zdát jídlo daleko chutnější, pokud zrovna kroupám neholdujeme. Místo krup připravíme oblíbenou tarhoňu, rýži, pohanku, jáhly, bulgur, čirok, obilovinu slzovku, lámanku nebo drobný kuskus.
Kuba musí být dostatečně mastný, aby měl tu správnou chuť – naše babičky na sádle nešetřily. Pokrm podáváme s kyselou okurkou, kysaným zelím nebo se zeleninovým salátem.
Pokud jste ještě nikdy houbového kubu nevyzkoušeli, je k tomu právě teď čas. Připravíte ho v remosce i v klasické troubě – jak vidíte v našem videu:
Další báječná, levná a chutná jídla můžete vidět v našem seriálu Remoska.
Komentáře