Sladká vzpomínka na léto ve skleničce: Jahodová marmeláda s banány vám učaruje
14. 6. 2026
14. 6. 2026
|
Zavařování marmelád je pro spoustu z nás nedílnou součástí letní sezóny. I s menším množstvím jahod si můžete uvařit vynikající marmeládu. Přidat do ní totiž můžete celoročně dostupné banány. Vyzkoušejte s námi jahodovo-banánovou marmeládu, kterou zvládne levou zadní i naprostý začátečník.
Vícedruhové marmelády jsou chuťově neobvyklé a často bývají jasnou volbou při malé úrodě nebo končící sezóně. Jahodovo-banánová marmeláda je však natolik vynikající, že si ji každý rok připravujeme z dvojité dávky. Vyzkoušejte ji s námi.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na jahodovo-banánovou marmeládu
Na jednu dávku jahodovo-banánové marmelády o 6 malých skleničkách budete potřebovat 600 g jahod, 400 g banánů, 1 sáček Gelfix 2:1, 500 g krystalového cukru a 2 lžičky kyseliny citronové (není nutná).
- Oloupané banány nakrájejte na kousky. Jahody omyjte, odstopkujte a rozmixujte společně s banány. Ovocnou směs přelijte do hrnce.
- Gelfix smíchejte se 2 lžícemi cukru a přimíchejte k ovoci. Vše přiveďte k varu a nechte 1 minutu povařit.
- Do hrnce přisypte cukr, opět přiveďte k varu a za stálého míchání vařte nejméně 5 minut. Tvořící se pěnu na marmeládě odebírejte do malé misky.
- Na talířek nalijte 1–2 lžičky marmelády, díky čemuž zjistíte, zda je dostatečně hustá. Pokud je po vychladnutí marmeláda stále příliš řídká, přidejte do hrnce 2 lžičky kyseliny citronové, která zajistí její zhoustnutí.
- Horkou marmeládou plňte připravené sklenice. Ty po naplnění otřete, pevně zavíčkujte a otočte dnem vzhůru.
- Sklenice s hotovou marmeládou popište, abyste věděli, co sklenice obsahují, přidejte i datum výroby a uchovávejte v chladu, suchu a temnu.
Tip: Pěnu sesbíranou z marmelády rozhodně nevyhazujte – můžete ji zamíchat do bílého jogurtu nebo kaše, a mít tak chutnou svačinku bez jakékoliv námahy.
Pokud máte přece jen o poznání raději jednodruhové nátěrky s pořádnými kousky ovoce, vyzkoušejte přípravu jahodového džemu, kterou vás provede následující videonávod z naší dílny. Přejeme vám mnoho úspěchů v kuchyni a dobrou chuť.
Komentáře