Nejlepší babiččiny šunkofleky z domácích flíčků. Jsou tak dobré, že zmizí z pekáče v okamžiku
10. 11. 2026
10. 11. 2026
|
Není nad klasické české pokrmy, které jsou oblíbené doslova po generace. Tajemství nejlepších babiččiných šunkofleků tkví v poctivých domácích flíčcích a voňavém uzeném mase, které zalijete bohatou vrstvou rozšlehaných vajec.
Přemýšlíte, co k víkendovému obědu? Vsaďte na nostalgickou klasiku v podobě šunkofleků, které jsou po upečení vláčné. Recepty z jednoho pekáče patří mezi nejoblíbenější, navíc snadno zasytíte více strávníků najednou. Vyzkoušejte si tento skvělý recept.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit šunkofleky
Připravit domácí těstoviny není vůbec složité a v chuti se s kupovanými nedají srovnat. Pusťte se do přípravy těstovin a použijte je do babiččiných šunkofleků.
- Na přípravu flíčků budete potřebovat tyto suroviny: , , a
- Na přípravu š , , , , , a
- Nejprve připravte domácí flíčky. Prosejte mouku na vál, uprostřed vytvořte důlek, do kterého rozklepnete vejce. Dále pomalu přilévejte vodu a vidličkou vše zapracujte do mouky. Pomocí rukou zpracujte tužší hladké těsto.
- Těsto rozdělte na čtyři bochánky a nechte 15–30 minut přikryté odpočinout, aby neoschlo.
- Z těsta rozválejte plát silný 1 mm, uložte ho na čistou utěrku a nechte oschnout. (Dávejte však pozor, aby nepřeschlo.)
- Poté ho nařežte na pruhy, které položíte na sebe. Z pásků nakrájejte flíčky o velikosti 1×1 cm a nechte je chvíli proschnout. Poté je uvařte v osolené vodě 8 minut.
- Uzené maso nakrájejte na kostičky. Na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, ke které přidáte maso a vše orestujte.
- Uvařené flíčky sceďte a promíchejte s orestovanou cibulí a masem. Vše vložte do pekáčku vymaštěného máslem a vysypaného strouhankou. Celou směs zalijte mlékem s rozšlehanými vejci.
- Šunkofleky pečte do křupavé kůrčičky 30–40 minut při 180 °C podle vlastností vaší trouby. Využít můžete i horkovzduch na 160 °C.
Vláčnost upečených šunkofleků je vždy rozhodující. Patří do nich podle vás mléko, tučná smetana, nebo pouze rozšlehaná vejce? Hlasujte v jednoduché anketě a rozhodněte o vítězi. Klikněte na svou odpověď a dozvíte se vítěze ostatních čtenářů.
Jakou směsí zaléváte šunkofleky?
Hlasovali 1 návštěvníci
Dozlatova upečené šunkofleky jsou z trouby venku a nyní nastává otázka, co za pochutinu k nim podávat? Tento tradiční pokrm si můžete vychutnat s kyselou okurkou, okurkovým salátem se smetanou nebo sladkokyselou čalamádou.
Komentáře