Škola vaření Honzy Punčocháře: Grilované krevety na česnekovém másle si zamilujete
10. 9. 2026
10. 9. 2026
|
Mistr oboru Jan Punčochář odtajnil svůj recept na krevety, které jsou provoněné česnekovým máslem. Tento elegantní pokrm s nádechem bylinek a bílého vína dokáže u vás doma navodit atmosféru jako ze středomořské restaurace.
Ohromte svou rodinu či přátele výjimečným pokrmem, na který budou dlouho vzpomínat. Krevety patří mezi nejrychlejší delikatesy, které snadno připravíte v pohodlí domova. Díky marinování získají dokonalou chuť bylinek a česneku.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit krevety na česnekovém másle
Všichni milovníci mořských plodů budou jásat, protože tyto krevety na česnekovém másle chutnají neodolatelně. Připravte si mořské plody s pomocí šéfkuchaře Honzy Punčocháře.
- Syrové krevety oloupejte z pevného krunýře a ponechte ocásek, který přijde vhod při manipulaci. Pokud koupíte nenařezané krevety, odstraňte z jejich hřbetu i černé střívko, které není vhodné ke konzumaci. Zbylé skelety nevyhazujte, využijete je k ochucení másla.
- Oloupané krevety zalijte předem připravenou marinádou na ryby a důkladně je promíchejte, aby se marináda dostala všude. Marinujte je 10–15 minut.
- Mezitím co se krevety marinují, si připravte česnekové máslo. Oloupané stroužky česneku zmáčkněte na plocho položeným nožem a poté nakrájejte na plátky.
- Do grilu vložte hrnec, ve kterém necháte rozpustit máslo. Mezitím nakrájejte nadrobno hladkolistou petržel. K máslu přidejte skořápky z krevet a restujte je přibližně 4–5 minut. Po uplynutí doby skořápky vyjměte z hrnce ven.
- Do krevetového másla přisypte nakrájený česnek a nechte ho zpěnit. Česnek hlídejte, aby neztmavl, jinak zhořkne. Po zarestování česneku přilijte bílé suché víno, které necháte vyvařit. Pak hrnec vyjměte z grilu a přisypte nakrájenou petržel.
- Na rošt grilu vsypte marinované krevety a grilujte je maximálně 1,5 minuty za průběžného obracení. Krevety vytáhněte z grilu a vložte je přímo do hrnce s česnekovým máslem. Hrnec s krevetami vraťte zpět na gril a restujte ještě 3 minuty.
- Pokud se víno úplně vyvaří, podlijte krevety ještě troškou bílého vína a přidejte kousek másla na zahuštění.
- Ke krevetám podávejte svěží zeleninový salát. V misce smíchejte různé listy salátů, které osolíte a přidáte k nim rozkrájená cherry rajčátka. Salát ochuťte citronovou šťávou a olivovým olejem a promíchejte.
- Na talíř servírujte zeleninový salát, okolo něj rozložte grilované krevety a přelijte česnekovým máslem.
Připravte lahodné grilované krevety s pomocí videonávodu od Honzy Punčocháře – uvidíte, že dokonale provoní celou zahradu. Vyvarujte se častých chyb při jejich přípravě a výsledkem budou křehké a jemné krevety, které se rozplynou na jazyku.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře