20 receptů na pokrmy z jednoho pekáčku: Upečte jednoduše maso se zeleninou a přílohou

Oběd pro celou rodinu - to je kuře na lůžku z kysaného zelí. Šťáva z kuřete se zde promíchá s kyselou šťávou ze zelí a spojí se do husté, chutné omáčky. Kulaté knedlíky se dají přidat později nebo použít z předchozího dne, budou chutnat jako právě uvařené.

Ryba je velice vhodnou surovinou pro pečení spolu se zeleninou. K přípravě se hodí pstruh, kapr, treska, candát a jiné ryby s pevným masem. Zeleninou se rozumí hlavně cibule, česnek, ale i cuketa, žampióny, kořenová zelenina nebo papriky a rajčata. 

Výhodou takto zapečených těstovin je to, že je vkládáme do pekáčku syrové spolu s plněnou paprikou a jinými ingrediencemi. Posypeme je kořením a zalijeme omáčkou, kterou si připravíme předem nebo použijeme nějakou ze svých zásob.

Uzené maso vložíme na orestovanou cibuli spolu s malými brambůrkami, cuketou z vlastní zahrádky a s moučnatým patizonem. Dochutíme pepřem, solí, kořením podle chuti a podlejeme pár lžičkami vody. Dusíme v troubě pod pokličkou, dokud není jídlo hotové.

Mleté maso spolu s bramborami, cibulí a zelím, vrstvené do pekáčku, je další volbou na rychlé jednoduché jídlo, pokud použijete zbytek hlávky zelí, studené brambory nakrájené na kolečka a maso, o kterém už nevíte, jak ho zpracovat. Výsledkem bude lahodná směs, na které si pochutná celá rodina.

Brambory s masem a mrkví budou mít rádi i lidi, kteří nemusí dušenou mrkev. V tomto případě se všechny chutě tak dokonale prolnou s pivem, kterým je jídlo podlito, že si pochutnají i zapřisáhlí odpůrci zeleniny. Vhodným kořením pokrm ještě více duchutíme - pepřem, česnekem, tymiánem.

Houby, promíchané s kořením, vložíme do pekáčku na orestovanou cibuli a slaninu, polijeme hustou smetanou a dáme do trouby zapéct. Pečeme jednu hodinu. Výsledkem bude mňamka, o kterou se rodina popere. Pokud máme hub málo, použijeme i jinou zeleninu.

Nudí vás klobásky na grilu nebo už je venku zima? Připravte si měkké klobásy (bavorské, paprikové, šunkové), které naskládáte do pekáčku na orestovanou cibuli a slaninu, zalijete drcenými rajčaty s pivem a okořeníte. Po hodině pečení v troubě pod pokličkou máte pokrm, kterým můžete směle pohostit i přátele.

Vyzkoušejte rychlé jídlo z jednoho pekáčku, kde hlavními surovinami jsou brambory, sýr a smetana - sladká nebo kysaná. Sýr na povrchu je jako třešnička na dortu. Vůbec nic nezkazíme přidáním cibule, česneku a při servírování také hromadou nasekaných zelených bylinek.

Květák, brambory, mleté maso, bešamel a hromada strouhaného sýra. Kdo by odolal zelenině v takovéto podobě? Použít můžeme i anglickou slaninu, uzené maso a zeleninu podle chuti - pórek, cibulku, cuketu nebo papriky a rajčata. Fantazii se zde meze nekladou. 

Pro velkou návštěvu se hodí plný pekáček chutí. Obsahuje maso, pokrájené na kostky, uzeninu, slaninu, brambory, cibuli, česnek, zeleninu v jakémkoli množství, ale i suché luštěniny jako čočka a fazole. Všechno stačí osolit, okořenit, přiklopit pokličkou a v troubě upéct. Hostům se možná nebude chtít odejít.

V kombinaci s bramborami, masem, opečeným na slanině a cibulí, jsou čerstvé houby skvělé. Ale i sušené houby mají své výhody - můžeme si takový pekáček dopřát po celý rok, nejen na podzim. A volské oko, upečené na povrchu, je naprosto úžasné.

Naložená krkovička mezi dvěma vrstvami brambor, pomalu pečená v troubě a na závěr posypaná slaninou a sýrem - boží recept, který pochází pravděpodobně z dob, kdy se taková jídla připravovala v alobalu a vždy byla skvělá. Pamatujete, když se rozbalil alobal a všechny ty vůně unikly do vzduchu kolem vás?

Kdo nezná tarhoňu, měl by to rychle napravit - je to těstovinová rýže, kterou nasypeme do pekáčku spolu s houbami a slaninou a navrch položíme okořeněná kuřecí stehýnka. Šťáva, vytékající při pečení z masa, vytvoří z tarhoni a hub výborné jídlo. Místo tarhoni se dá použít i rýže nebo luštěniny.

Příprava je velice jednoduchá - brambory, cuketu a slaninu poskládáme za sebe, okořeníme, osolíme a před dopečením posypeme hromadou nahrubo nastrouhaného balkánského sýra. Upečeme a podáváme. Pokud se vám to zdá tak jednoduché jako nám, můžete si jídlo zkusit sami připravit.

Recept je jednoduchý - do pekáčku dáme tuk. Pak posbíráme, co dům dá - brambory, uzeninu, slaninu, klobásy, zeleninu, houby, cibuli a česnek a nahážeme všechno do pekáče. Osolíme, okořeníme, přikryjeme pokličkou nebo alobalem a pečeme. Musíme počítat s tím, že se nám celou dobu budou sbíhat sliny.

Zbylé brambory ve slupce zužitkujeme i jinak než do knedlíků - hranou dlaně je rozmáčkneme a vložíme do pekáčku spolu se slaninou, kousky kuřete, cibulí a česnekem. Přidáme na kostky nakrájenou cuketu a hrst posekaných bylinek - petržel, lístky z červené řepy, tymián, koriandr. Vše upečeme podlité kuřecím vývarem, který vytvoří na dně pekáčku lahodnou šťávu.

Kromě kuřete a vepřového masa můžeme použít i jiné maso - telecí, jehněčí, zvěřinu. Pokrájíme ho na kostky, orestujeme na slanině a na cibuli, necháme zatáhnout a přidáme nakrájené brambory, koření a spoustu česneku. Podlijeme vývarem a pod pokličkou upečeme do červena.

Syrové brambory, pokrájené na tenké plátky, vrstvíme do pekáčku tak, jak jsme zvyklí - s uzeným masem nebo uzeninou, hráškem, vejci natvrdo, mrkví a smaženou cibulkou. Vše zalijeme smetanou s rozmíchanými vajíčky a upečeme do červena. Oběd nebo večeře jsou hotové asi za hodinu.

Brambory a kotlety, osolené a okořeněné, zalité sladkou smetanou a pečené pod pokličkou v troubě, jsou nejoblíbenějším jídlem z jednoho pekáčku. Pokrm můžeme během pečení polévat silným okořeněným vývarem, který v kombinaci se smetanou vytvoří na dně pekáče hustou smetanovou omáčku, o kterou se všichni u stolu poperou.