Kolik vajec patří do bábovky? Zjistěte ideální počet vajíček pro oblíbený moučník
20. 5. 2026
20. 5. 2026
|
Bábovka je sladká tečka, která nesmí chybět u kávy po nedělním obědě. Na bábovce je skvělé, že má mnoho variací. Můžeme připravit třenou, piškotovou, olejovou, tvarohovou, ořechovou, nebo méně tradiční banánovou, borůvkovou či mrkvovou. Každý recept je jiný a obsahuje i odlišný počet vajec.
Počet vajíček v bábovce závisí vždy na konkrétním receptu, kterým se doporučujeme řídit. Do těsta se dávají vejce buď celá, nebo se zvlášť oddělují žloutky od bílků. Dávejte pozor, pro jaký objem formy je recept sestaven, abyste neměli do vaší formy málo těsta nebo naopak – aby v troubě nevyteklo.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Z kolika vajec udělat bábovku
U tradičních bábovek lze obecně říci, že:
- Na třenou bábovku budete potřebovat 3–4 vejce, která oddělíte na žloutky a bílky. Máslo s cukrem utřete do pěny a postupně přidáte žloutky. Přidáte další ingredience jako mouku s kypřícím práškem a mléko. Nakonec lehce vmícháte pevný sníh z bílků, který zajistí, že bude bábovka krásně nadýchaná.
- Piškotovou bábovku připravíte přibližně z 5–6 vajec, která opět rozdělíte na žloutky a bílky. Oproti třené bábovce je rozdíl v tom, že žloutky šleháte s cukrem do světlé pěny. Přidáte olej, sypké ingredience a naposledy pevný sníh z bílků pro nadýchanost.
- U tvarohové bábovky spotřebujete obvykle 3–4 vejce. Pro jednoduchý postup použijete celá vejce a v podstatě všechny suroviny jen smíchejte dohromady, nebo postupujte jako v případě klasické třené bábovky, ale s přidáním tvarohu, díky kterému bude bábovka krásně vláčná.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Níže se podívejte na videonávod, podle kterého připravíte bábovku úplně bez vajec. Nemusíte řešit žádné oddělování bílků a žloutků. Všechny suroviny jen dáte do mísy a promícháte. Do těsta se přidává mléko a máslo, aby bábovka nebyla suchá.
Komentáře