Oběd snadno vyřešíte kuřecími závitky. Hermelín s brusinkami jim dodá šťavnatost
25. 10. 2026
25. 10. 2026
|
Hledáte-li slavnostní oběd pro rodinu či přátele, vsaďte na masové závitky, které jsou chutné a vzhledově lákavé. Navíc do nich můžete pokaždé použít jiné suroviny. Těm kuřecím s hermelínem a brusinkami nelze odolat.
Masové závitky se těší obrovské oblibě díky své nekonečné variabilitě. Ať už se rozhodnete využít jakékoliv maso a náplň, mějte na paměti, že je dobré si chuť kombinace použitých surovin představit, aby vše vzájemně dokonale ladilo.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kuřecí závitky s hermelínem a brusinkami v marinádě
Na 4 porce neodolatelných kuřecích závitků s hermelínem a brusinkami v tymiánové marinádě budete potřebovat 4 kuřecí prsní řízky, 1 hermelín, 4 lžičky brusinkového kompotu, olej a máslo. Na marinádu si pak připravte 4 lžíce olivového oleje, 3 lžíce světlého piva, 1 rozetřený stroužek česneku, 1 lžičku pepře, 1–2 lžičky soli a 2 lžičky čerstvého tymiánu.
- Suroviny na marinádu důkladně prošlehejte a z obou stran jí potřete rozklepané kuřecí řízky.
- Hermelín rozkrojte na čtvrtiny. Na každý plátek masa položte čtvrtku hermelínu řeznou stranou nahoru, přidejte lžičku brusinkového kompotu, zaviňte a sepněte pomocí párátek nebo spon na masové závitky. Následně je uložte do lednice, a to nejlépe přes noc, aby se chutě všech použitých surovin prolnuly.
- V pánvi rozpalte olej a závitky na něm opékejte ze všech stran, a to zhruba po dobu 10 minut. Poté snižte teplotu, lehce podlijte (stačí 2–3 lžíce vody) a pod pokličkou duste zhruba 5 minut. Do vzniklé šťávy přidejte lžíci másla, trochu soli a už nevařte – tomuto kroku se říká legírování a krásně omáčku zahustí.
Pokud byste radši oblíbenou klasiku, můžete připravit nesmrtelné záhorácké závitky, ve kterých se vepřové plátky snoubí s náplní z kysaného zelí. Slanokyselá kombinace je sázkou na jistotu a přípravou vás provede následující videorecept:
Komentáře