Smažený plantain (banány)

Taky jsem zila v Jizni Americe a mam to rada misto brambor (jako pyre) s avokadem. U nas je tech zralych docela malo, dozravaji umele dodatecne a pak nejsou dobre, jsou trosku nahorkle kdyz je smazim, tak jen tak, na masle, posolene. Www.toprecwpty.cz

ovi: Plantain se ji jak zelený, tak jak říkáte vy, zralý. Pokud se umí upravit je zelený velice dobrý. Žila jsem řadu let v J. Americe a tam se upravuje především zelený. A musím říci, že je opravdu skvělý. Patacones, Bolos de verde nebo třeba jako zelenina do polevky :) Zralý se pak smaží jak píšete a posype se strouhaným sýrem - nejlepe bílým.

Aby byl plantain dobrý, musí být dostatečně zralý, tj. slupka skoro hnědá a trošičku na omak měkký. Jinak nezralý opravdu nechutná dobře. Já krájím kolečka trošku našikmo asi tak 0,5až 1cm silné, smažím na oleji a pak dávám na ubrousek. Pro mně je to velká delikatesa

My jsme ke smaženým kolečkům z plantainu přidělali omáčku z jogurtu ochuceného třeným česnekem, pálivou paprikou a kari kořením - výborná kombinace. Samotné plantainy připomínaly chutí bramborové lupínky.

My jsme plantain vyzkoušeli, osmažili na oleji bez obalování jen posolený, a chuťově nám to připomínalo brambůrky.... Možná příloha k masu, dobrá volba

Taky jsem zkusila tyto banány a mohu Vám říct ,že to bylo dost odporný asi jsem je špatně upravila ,ale věřím tomu,že nějaká Afričanka by je uvařila mnohem lépe než já

Ružena: také jsem koupila tyto banány,osmažila na másle a nebylo to vůbec dobrý...

Oloupala jsem je, nakrájela silnější plátky, posolila, malinko mletým kmínem posypala, pak potřela máslem a dala do remosky. Drcený česnek jsem smíchala s máslem, potřela tím plátky . Po zapečení jsem natřela kousky chleba máslem, dala pod plátky a ještě trochu zapekla. Dalo by se to dát i na topinky jen osmažené, ve vajíčku obalené, ale to by bylo moc smažení. Zapečení je zdravější.

Já jsem ještě tyto banány nejedla.nechodím nakupovat do supermarketu,budu muset se tam mrknout.

i v kauflandu 1kg za 20 ted!

Banány můžete jist jen tak osmažené nebo si uděláte svůj vlastní dip co kdo má rád kombinace sladkého banánu a třeba pikantního dipu je moc dobrá .My je jíme jako přílohu k pikantnímu africkému sosu

ahoj, jsem trochu zmatená, z těchto údajů nevím, zda se to jí na sladko či na slano nebo obojí...obrázek nasvědčuje úpravě na sladko, a také nevím jaké dipy, bych k tomu měla použít? poradí někdo?

Já jsem včera plantainy koupila v akci v kauflandu tak dnes jdu na ně jsem moc zvědavá

Ano z našich banánu to není ono...opravdu je lepší si koupit na tento recept plantainy...jinak chuti se meze nekladou.Doufám že posli došli a našli

Já kdysi jedla u kamarádky smažené banány a moc mi chutnaly, od té doby jsem se je pokoušela dělat, ale asi to chce opravdu tuhle speciální odrůdu, z těch normálně kupovaných mi to nějak nějak nesedělo ..., takže doufám, že to bude tím, už vyšlu posly , aby našli...