Maminčin rýžový nákyp krok za krokem: Luxusně chutná s tvarohovou náplní a vrstvou sněhu

Rýži na nákyp si uvařte dopředu a nechte ji zcela zchladnout. Pokud použijete sladká jablka, můžete nákyp méně přisladit. Naopak s kyselejšími bude vyžadovat větší přislazení. Nákyp můžete připravit jednoduše, ale tentokrát vás provedeme přípravou "lepšího" nákypu s lahodnou tvarohovou vrstvou doplněnou sušenými brusinkami. 

Co je potřeba na rýžový nákyp

Na 6 porcí maminčina rýžového nákypu z úvodního videoreceptu si připravte následující suroviny:

• Na rýžovou kaši budete potřebovat 500 g kulatozrnné rýže, 1 l mléka, 1 rovnou lžičku soli, 1 plátek másla, 3 lžíce moučkového cukru, 2 vanilkové lusky a 3 vejce.
• Na jablečnou náplň postačí 8 středně velkých jablek a 2 lžičky mleté skořice.
• Na tvarohovou náplň použijete 250 g hrudkovitého tvarohu, 2 lžíce moučkového cukru, 2 žloutky, nastrouhanou kůru z 1 citronu a 1 hrst sušených brusinek. 
• Na sněhovou čepici budete potřebovat 2 lžíce krupicového cukru a 2 bílky. 
• Na vymazání pekáčku použijete máslo.

Jak uvařit rýžovou kaši na nákyp

Postupujte podle návodu:

1. Rýži nasypte do cedníku, propláchněte ji vodou a nechte okapat. 
2. V hrnci se sendvičovým dnem pomalu přiveďte do varu lehce osolené mléko. 
3. Vanilkové lusky podélně rozřízněte ostrým nožem. Lžičkou z nich vydlábněte vnitřek a vhoďte ho i s lusky do vroucího mléka. Přidejte plátek másla. 
4. Vsypte okapanou rýži a při mírném varu vařte asi 15 minut. Během té doby občas zamíchejte. Počítejte s tím, že rýže nemusí být zcela měkká, protože se ještě bude zapékat v troubě.
5. Uvařenou kaši nechte zcela vychladnout.

Rýži máte uvařenou a dále postupujte podle následujících kroků:

1. Připravte si žloutkový krém. Vejce rozdělte na žloutky a bílky. 
2. Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do světlé pěny. 
3. K máslové pěně postupně přidejte žloutky a společně rozmíchejte do hladkého krému.
4. Jablka umyjte, oloupejte, odstraňte z nich jádřince a nakrájejte je na tenké plátky. 
5. V misce smíchejte tvaroh se žloutky, cukrem a citronovou kůrou. 
6. Z vychladlé rýže vyjměte vanilkové lusky a vmíchejte do ní žloutkový krém. 
7. Ze 3 bílků vyšlehejte pevný sníh a zlehka ho přimíchejte do rýžové kaše. 
8. Nádobu k zapékání vymažte máslem a naplňte polovinou rýžové směsi.
9. Na vrstvu rýže rozetřete tvarohovou náplň a posypte ji brusinkami. Místo brusinek můžete použít rozinky.
10. Na tvarohovou náplň naskládejte plátky jablek a posypte je skořicí. Přislazovat nejsou potřeba. 
11. Tip: Místo jablek můžete použít také švestky nebo jiné ovoce.
12. Na jablka upravte zbývající rýžovou kaši.
13. Nádobu s nákypem vložte do trouby předehřáté na 200 °C a nákyp pečte přibližně 30 minut. Řiďte se podle zkušeností s vlastní troubou. 
14. Když začne povrch zlátnout, připravte si bílkovou vrstvu ze zbývajících 2 bílků. Během šlehání po částech přisypte krupicový cukr. Jakmile se na sněhu začnou dělat špičky, je dostatečně připravený.
15. Sníh rozetřete pomocí stěrky na nákyp a zapékací nádobu vložte zpět do trouby. 
16. Pečte už pouze do zezlátnutí povrchu 10–15 minut. Pokud použijete funkci gril, bude stačit přibližně 5 minut zapékání.

Jednoduchý nákyp pro všední dny

Nákyp si můžete trochu zjednodušit, ale pokud se budete držet postupu, výsledkem bude skvělý zákusek pro sváteční chvíle. A jak nákyp zjednodušit? Můžete vynechat vanilkový lusk, pro chuť postačí vanilkový cukr. Bez obav vynechte i tvarohovou vrstvu. Nutná není ani sněhová čepice, sníh stačí vmíchat do rýžové kaše. Vyzkoušejte i další recepty z našeho receptáře, na které budete potřebovat jen minimum surovin.

Jaký rýžový nákyp si vyberete

Jednoduchý rýžový nákyp

Maminčin rýžový nákyp s tvarohem a sněhovou čepicí

vs

Přejeme dobrou chuť.