Tvarohová bábovka (vláčná)

Name: Tvarohová bábovka (vláčná)
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 250 g Hery; 1 hrnek moučkového cukru; 250 g měkkého tvarohu; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 6 vajec; 1,5 hrnku polohrubé mouky; Dále:; tuk (na vymazání formy); hrubá mouka (na vysypání formy)

Tvarohová bábovka je oblíbený domácí moučník, který vyniká svou vláčností a jemnou chutí. Díky tvarohu zůstává těsto krásně nadýchané a nevysychá ani druhý den. Příprava je jednoduchá a zvládnete ji i bez vážení, protože jde o jednoduchý hrníčkový recept, který zvládne i začátečník.

Hodnocení receptu je 4,9 (25×)

Ziikii

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 55 min

80 min (25 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 1 kus

hrnek = 250 ml

1kus

Těsto:

250 g 250 g Hery

1 hrnek 1 hrnek moučkového cukru

250 g 250 g měkkého tvarohu

1 1 kypřicí prášek do pečiva

1 1 vanilkový cukr

6 6 vajec

1,5 hrnku 1,5 hrnku polohrubé mouky

Dále:

tuk (na vymazání formy)

hrubá mouka (na vysypání formy)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 131 kJ / 4 573 kcal
Bílkoviny	117,08 g
Tuky	210,61 g
Vláknina	11,25 g
Cholesterol	1,59 g
Sodík	1,12 g
Sůl	3,17 g
Sacharidy	546,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Pokud máme formu silikonovou, vymazávat a vysypávat není třeba. Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 3: Změklou Heru, žloutky a cukry vyšleháme. Přidáme tvaroh, následně mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a po částech sníh z bílků. Sníh vmícháváme do těsta už lehce, aby neklesl. Krok 4: Těsto nalijeme do připravené formy. Krok 5: Formu s těstem vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 170 °C zhruba 55 minut. Propečenost ke konci zkoušíme špejlí. Pokud zůstane po vytažení z těsta suchá, bábovka je upečena. Krok 6: Upečenou bábovky z formy vyklopíme a necháme vychladnout.

Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Pokud máme formu silikonovou, vymazávat a vysypávat není třeba.

Jak vymazat formu na bábovku
Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Sníh z bílků - rady a tipy
Změklou Heru, žloutky a cukry vyšleháme. Přidáme tvaroh, následně mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a po částech sníh z bílků. Sníh vmícháváme do těsta už lehce, aby neklesl.
Jak vmíchat sníh do těsta
Těsto nalijeme do připravené formy.
Formu s těstem vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 170 °C zhruba 55 minut. Propečenost ke konci zkoušíme špejlí. Pokud zůstane po vytažení z těsta suchá, bábovka je upečena.
Upečenou bábovky z formy vyklopíme a necháme vychladnout.

TIP: Bábovky - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 11. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (208× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohová bábovka (vláčná)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Krj

Bábovka - vláčná tvarohová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Olga Urvalkova 60 min

Vláčná tvarohová mramorová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Claire2113 70 min

Vláčná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

gleys 65 min

Vláčně tvarohová bábovka s kandovaným ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM

Vláčná tvarohová bábovka I. s ovocným středem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku

Banánová vláčná bábovka Videorecept

Banánová vláčná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mamoun 100 min

Zobrazit více

Cuketový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ziikii

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Bábovky

Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Levné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 100 korun
Tvaroh

Moje poznámka

Tvarohová bábovka (vláčná)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Krj

Náhodný recept

Dušené vepřové - variace na buta no kakuni

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kořeněné masové kari s bramborami a hráškem

Přidáno před 1 hodinou

Slaný cuketový koláč se sýrem

Přidáno před 1 hodinou

Bulgur s brokolicí, paprikou, cuketou, sušenými rajčaty a sýrem

Přidáno před 3 hodinami

Tvarohové knedlíky ze 3 surovin

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí paličky s tarhoňou a zeleninou

Přidáno před 4 hodinami

Špalíčky s bylinkovým máslem

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Veronika.Hrozna 28. 8. 2025 09:40

Dá se použít i tvaroh ve vaničce, nebo jenom ten krémový v kostce?

iveta.kroul moderátorka 28. 8. 2025 10:45

Veronika.Hrozna: Dobrý den, v tomto receptu můžete použít i řidší tvaroh z vaničky. Tvaroh zde dodává vláčnost a jemnou konzistenci bábovky :) Tužší tvaroh z kostky lze také použít, ale ten je nenahraditelný hlavně v náplních a krémech, kde by tvaroh z vaničky mohl vytékat.

Pokud by se Vám tvaroh z vaničky zdál hodně řídký, můžete ho nechat vykapat přes plátýnko, ale není to nutné.
Ať se Vám bábovka podaří 😉

Mafia 22. 8. 2025 11:27

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající, vláčná buchtička. Už jinou tvarohovou dělat nebudu. Děkuji za recept.

Jitkat 7. 2. 2022 12:23

Výborná vláčná bábovka

KarinT 1. 3. 2021 00:05

Pecu 30 let ruzne babovky, ale tohle je nejlepsi jakou jsem kdy jedla, vyzkousela jsem dnes poprve a uz budu pect stale, opravdu jak se rika, nebe v hube