Zelenina plněná masovou směsí nebo bezmasá verze. Chutné a zdravé jídlo i pro vegetariány
30. 10. 2026
30. 10. 2026
|
Plněná zelenina je klasika, která z obyčejných paprik, rajčat nebo cuket udělá plnohodnotný oběd či večeři. Stačí například mleté maso, rýže, zelenina, sýr a troška koření. Připravíte ji v troubě, zatímco si odpočinete.
Plněná zelenina nabízí mnoho možností, jak připravit pestré, chutné a zdravé jídlo. Stačí si jen vybrat oblíbenou zeleninu, vydlabat ji a naplnit oblíbenou směsí. Podle druhu nádivky uspokojíme nejen masožravce, ale i vegetariány. Takové zelné a kapustové listy jsou k plnění jako stvořené – viz videonávod k přípravě:
Jaká zelenina je vhodná k naplnění
V podstatě se dá říci, že plnit se dá úplně každý druh zeleniny:
- Rajčata všech velikostí a druhů (i cherry rajčátka) plníme nejen masem, ale i čerstvou zeleninou nebo různými slanými pěnami.
- Barevné papriky od malých feferonek až po kapie a ačokču dusíme v omáčkách, pečeme v troubě nebo je plníme jako syrové pohoštění.
- Cukety, dýně, patizony a lilky plníme masovou směsí se sýrem a zapékáme v troubě, remosce nebo v horkovzdušné fritéze.
- Salátové okurky jsou určeny výhradně k plnění zastudena. Vhodný je tvaroh, pěny z pomazánkového másla, šunky a sýra.
- Brambory, batáty, kedlubny, ale i cibule a červená řepa musí být uvařeny nebo upečeny předem, aby je bylo možné vydlabat.
- Žampiony, portobello, bedly, růžovky, smrže a jiné duté klobouky hub, které nemají maso a vytvářejí dutiny k plnění.
- Kapustové a zelné listy plníme hlavně masovými nádivkami a balíme je jako závitky. Květák a brokolici uvaříme vcelku, vydlabeme a naplníme.
Náplně do zeleniny
Díky nim můžeme vytvořit originální pokrmy s různými chutěmi:
- Nejoblíbenější nádivkou je mleté maso, spojené vejci, strouhankou a kořením, mnohdy s přídavkem rýže, která zajistí směsi pevnost.
- Vegetariánské náplně připravíme z odřezků zeleniny a hub, zpevněných vařenou strouhanou bramborou, luštěninami a obilovinami.
- Kuskus, jáhly, bulgur a čočka patří také mezi oblíbené náplně, které lze směle zařadit do zdravé stravy. Smícháme je s vejci a zbylou zeleninou.
- Tradiční nádivka z rohlíků, namočených v mléce, z anglické slaniny, vajec, sýra a petrželky zaujme i odpírače veškeré zeleniny.
- K ochucení nádivek použijeme kromě koření i cibuli, česnek, sušená rajčata, olivy, vařená vejce nebo šunku či salám.
Mohlo by vás zajímat
Receptů na plněnou zeleninu je mnoho. Využijte některý z nich a připravte rodině zdravý a chutný oběd. Jaký druh zeleniny máte k plnění nejraději? Vyberte si jeden z nich v anketě a uvidíte, co mají rádi i ostatní čtenáři:
Jaký druh zeleniny k plnění preferujete?
-
Cukety? %
-
Papriky? %
-
Rajčata? %
-
Zelný list? %
-
Žampiony? %
Hlasovali 3 návštěvníci
Komentáře