Vaječný řízek bez masa jako z retro bufetu. Položte ho na chleba s hořčicí a zeleninou
9. 11. 2026
9. 11. 2026
|
Vaječný řízek je retro klasika českých bufetů, která je levná a snadná na přípravu. Na křupavou vaječnou omeletu nepotřebujete maso ani složité postupy, stačí vejce, strouhanka a chleba.. Chutná skvěle teplý i studený.
Vaječný řízek je jednoduchý pokrm, známý z českých retro bufetů pod názvem „smaženka“. Někteří si ho pletou s chlebem ve vajíčku, se sýrovým toustem nebo s omeletou, položenou na krajíci chleba. Tahle pochoutka vypadá opravdu jako řízek.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit vaječný řízek
Na dvě porce potřebujeme: 2 vejce, 100 ml studené vody, 2 lžíce strouhanky nebo hladké mouky, pár krajíců chleba a k dochucení sůl, pepř a hořčici.
- Vejce rozšleháme s vodou. Postupně přidáme mouku nebo strouhanku, sůl a pepř. Umícháme těsto jako na palačinky a necháme ho chvíli odpočinout.
- Na pánvi rozpálíme olej. Lžicí do něj nalijeme těsto na dvě placky, které hranou lžíce upravíme do tvaru podlouhlých řízků. Placky upečeme z obou stran.
- Krajíce chleba potřeme hořčicí, na každý položíme vaječný řízek a ozdobíme pokrájenou cibulí, kyselou okurkou, zelenou petrželkou.
Další varianty vaječného řízku
Protože se nemusíme držet norem, můžeme si připravit různé obměny:
- Chleba v těstíčku je smažený ve směsi zbylé po obalování řízků.
- Vaječná omeleta snese i více surovin, například červenou špičatou papriku.
- Chleba ve vajíčku jsou krajíce, namočené v rozšlehaných vejcích a osmažené.
- Sýrová smaženka je strouhaný eidam s vejci, hladkou moukou a solí. Na její jednoduchou přípravu se můžete podívat v našem videu a nechat se inspirovat k nápadu na báječnou večeři.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře