Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Smetanové kedlubny s uzeným masem a parmazánem

Jemné, smetanově krémové kedlubny s uzeným masem a parmezánem jsou skutečná delikatesa, kterou zvládnete do půl hodiny. Na závěr posypte nasekanou petrželkou a podávejte s vařenými bramborami.

Hodnocení receptu je 5,0 (28×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Smetanové kedlubny s uzeným masem a parmazánem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 281 kJ /
1 740 kcal
Bílkoviny107,06 g
Tuky116,99 g
Vláknina26,78 g
Cholesterol 1,06 g
Sodík 3,45 g
Sůl8,52 g
Sacharidy52,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V kastrole rozehřejeme 1-2 lžíce másla a necháme na něm zesklovatět jemně nasekanou cibuli. Krok 2: Kedlubny nakrájíme, přidáme k cibulce, dobře osolíme a mícháme, až pustí trochu šťávy. Krok 3: Stáhneme teplotu na minimum, přidáme prolisovaný stroužek česneku (případně bylinkový bujón) a dusíme ve vlastní šťávě (není jí moc, ale nic se nepřipaluje) asi 15 minut na skus. Na posledních 5 minut přidáme na kostičky nakrájené uzené. Krok 4: Mezitím prošleháme smetanu se třemi žloutky a jemně strouhaným parmazánem. Smetanovou směs přilijeme ke kedlubnám, zvýšíme teplotu a intenzivně mícháme, dokud vše přiměřeně nezhoustne a poté ihned odstavíme. Krok 5: Přisypeme jemně nakrájenou petrželku a podáváme nejlépe s vařenými bramborami.

TIP: Inspirace na pokrmy z uzeného masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 6. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (100× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Smetanové kedlubny s uzeným masem a parmazánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1GM3

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Smetanové kedlubny s uzeným masem a parmazánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1GM3

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

irisek85 17. 7. 2012 18:59
až na to : "nic se nepřipaluje" :-D:-8 dobrý, jen se po nich zaprášilo a to jsem měla obavy, že to chlapi nezvládnou :yes:

luckymoon 21. 11. 2010 10:37
:yes:Smetana, parmezán, kedlubny - moje krevní skupina. + bodík

Anna Kocikova Anna Kocikova 10. 9. 2010 21:56
:-p+19 bodík putuje:yes:a já ukládám na vyzkoušení;-):yes:

Eliza Eliza 10. 9. 2010 21:24
Lenko :-), určitě, proč by ne - bude to také dobré. :-p Jen bude nutné pozměnit postup přípravy, protože jde o syrové maso a ne o tepelně opracované uzené, které jsem použila já.
Na cibulce bych osmahla kostky masa dozlatova ze všech stran - minimálně pět minut a pak bych pokračovala podle původního, tzn. přidala kedlubny, nechala je pustit šťávu, podusila atd. Doufám, že se podaří a bude chutnat...:-):-K:-K

lenizlata 10. 9. 2010 19:43
Elizo mám dotázek mohu uzené zaměnit za vepřové libové masíčko?moc děkuji:-K

Eliza Eliza 29. 6. 2010 09:39
Jahůdko, já jsem jich při krájení taky asi třetinu schroupala za syrova...:-D;-)
Díky a vyzkoušejte :-K.

jahoda jahoda 29. 6. 2010 09:28
Tak to je paráda, kedlubny syrové mám strašně ráda, že na omáčku málokdy zůstanou. Tak uložím na podzim, giganty na to budou ideální:-p;-):yes:

Klariska Klariska 29. 6. 2010 08:08
Nádhera, mňam! +1

sebena sebena 29. 6. 2010 07:46
Moje chuťové pohárky pracují na plné obrátky, když si představí to krásné spojení všech použitých surovin:-p:yes:

Eliza Eliza 28. 6. 2010 20:44
Parmazán je v tom velmi důležitý, určuje výslednou chuť...:-p Dnes jsem koupila právě z čerstvě rozkrájeného bochníku, nádherně voněl a strouhal se lehounce a jakoby úplně sám... Měla jsem z něj fakt radost, protože ty kedlubny, smetanu a čerstvé žloutky ochutil naprosto dokonale a korunoval celý pokrm...:yes::yes::-p

isindy isindy 28. 6. 2010 20:39
no, pravda, asi tam nebyl ten parmazán, to v roce 88 na pultech moc nebylo :-D, babička kamaráda takto upravovala gigant kedluby, které už nebyly vhodné na přímou konzumaci....

Eliza Eliza 28. 6. 2010 20:37
Já jsem strašně ráda, že se vám recept líbí, protože jsem sama byla překvapená, jak byl výsledek chutný. A ještě raději budu, když ho někdo vyzkouší a pochutná si tak, jako my dnes...;-) Dřív jsem dušené kedlubny neměla ráda, tak jsem začala vymýšlet, jak to změnit...Kromě kedluben na česneku, které jsem přidala loni, je tohle ten další způsob.;-)

isindy isindy 28. 6. 2010 20:37
jéé :-O:-O:-O, tohle jsem jedla naposledy před 20ti lety, jen uzené bylo zaměněno za kostičky šunkového salámu....:-O:-O:-O:-O, musím si udělat ještě tento týden - Elizo, díky za návrat v čase do mládí :-8

Bibinka Bibinka 28. 6. 2010 20:26
Elízo, moc dobrej nápad tě napad;-)a dobrá kombinace, proto ti dávám 11.boda:yes:

HankaPu HankaPu 28. 6. 2010 19:54
Eli, kedlubny a uzené, to přímo milujeme:yes: máš to moc hezké:yes: a já to musím co nejdřív vyzkoušet:yes: +

Načíst další komentáře (9)
Načíst další komentáře (94)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recepty z kedlubny gigant, kedlubna gigant recepty, kedluben gigant recepty, kedlubna gigant, kedlubny gigant, kedlubny gigant recepty, recepty gigant kedlubna, zapečené kedlubny s masem, gigant kedlubna recepty, kedlubny, recepty z gigantů, kedluben giganty recepty, recepty kedluben gigant, kedluben gigant, gigant kedluben recept, gigant recept, dušený kedlub, kedluben gigant recept, kedlubna gigant recept, kedlub gigant

Suroviny:
kedlubna, maso uzené, smetana ke šlehání, žloutek, sýr parmazán strouhaný, cibule, česnek, máslo, sůl, bujón bylinkový, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu