Hummus s květákem

Name: Hummus s květákem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 hrsti květákových růžiček; 1 hrnek uvařené cizrny; 1 lžíce tahini; 1 lžíce oleje; 1/2 lžičky mletého římského kmínu; citronová šťáva podle chuti; sůl; (malý stroužek česneku)

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

petram

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 4

2 hrsti 2 hrsti květákových růžiček

1 hrnek 1 hrnek uvařené cizrny

1 lžíce 1 lžíce tahini

1 lžíce 1 lžíce oleje

1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého římského kmínu

citronová šťáva podle chuti

sůl

(malý stroužek stroužek česneku)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 137 kJ / 989 kcal
Bílkoviny	53,18 g
Tuky	34,15 g
Vláknina	87,08 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	43 mg
Sůl	0,11 g
Sacharidy	73,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák omyjeme a uvaříme v páře nebo malém množství vody doměkka. Vodu z vaření slijeme a schováme stranou a květák necháme vychladnout. Krok 2: Poté ho rozmixujeme s cizrnou, tahini, olejem, citronovou šťávou, římským kmínem a solí na hladkou pastu. Podle potřeby naředíme schovaným vývarem. Krok 3: Hotový hummus podáváme jako pomazánku k pečivu, případně jako dip k čerstvé zelenině.

Květák omyjeme a uvaříme v páře nebo malém množství vody doměkka. Vodu z vaření slijeme a schováme stranou a květák necháme vychladnout.
Poté ho rozmixujeme s cizrnou, tahini, olejem, citronovou šťávou, římským kmínem a solí na hladkou pastu. Podle potřeby naředíme schovaným vývarem.
Hotový hummus podáváme jako pomazánku k pečivu, případně jako dip k čerstvé zelenině.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 11. 2015

Poznámka autorky petram

Květák má hodně neutrální chuť a v hummusu není téměř cítit. Příjemně ho odlehčí a zjemní a navíc takto nebude vadit ani odpůrcům zeleniny.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hummus s květákem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/72wO

Pomazánka z cizrny - klasický hummus

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chute-sveta.cz 35 min

Tykvový hummus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Hummus s dýní

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

petram 30 min

Špenátový hummus Videorecept

Špenátový hummus

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Základní hummus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

veganotic

Hummus Videorecept

Hummus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vanilka 20 min

Zobrazit více

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 55 min

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram 40 min

Pomerančové linecké bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

petram 25 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Domácí kaštanové pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Zobrazit více

Pomazánky
Luštěniny
Bezmasá jídla
Zeleninové pomazánky
Cizrna

Svačina
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Recepty pro děti
Vaření
Ořechy
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Hummus s květákem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/72wO

Náhodný recept

Labneh

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mirusha

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jedlé balíky slámy Videorecept

Jedlé balíky slámy

Přidáno před 8 hodinami

Šátečky z listového těsta plněné tvarohem

Přidáno před 18 hodinami

Pohanková kaše s tofu

Přidáno před 20 hodinami

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno před 23 hodinami

Vanilkový máslový korpus

Přidáno 21. 10. 2025 13:00:02

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno 21. 10. 2025 11:35:44

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

petram 19. 11. 2015 20:25

Nadia22: Jé, děkuju za tip, já jsem to o mixování olivového oleje nevěděla. Je super, že se člověk díky topkám stále učí.

Nadia22 19. 11. 2015 20:20

Dobry napad s kvetakem.

Ja varim czizrnu tak, ze ji necham pres noc namocenou. Pri vareni pridam aspon 5 strouzku cesneku a 2 bobkove listy. Nema potom tu lehkou klihovitou pachut, ja to citim, i kdyz hodne lidi ne. A az po umixovani pridavam "panensky olivovy olej", protoze je znamo, ze prudkym mixovanim v mixeru horkne. To jenom na stranu pro ty, co to nevedi.....

spagetka 19. 11. 2015 08:27

Petruš, líbí, ukládám

petram 19. 11. 2015 08:23

Jana Remkova: To mám velkou radost. Po několika letech experimentování se všemi možnými náhražkami (náhražky pečiva pro bzl, náhražky mléka, náhražky masa) jsem přišla na to, že nejlepší je vařit úplně přirozeně. Tak jsem ráda, že se to někomu líbí.