Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Burek
Inspirujte se balkánskou kuchyní a připravte si domácí burek. Originální receptura si žádá tenoučké listové těsto, kterému se říká filo. Sehnat ho můžete ve specializovaných obchodech, ovšem do našeho receptu vám postačí i to klasické.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 538 kJ / 2 997 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 152,36 g |
| Tuky | 183,67 g |
| Vláknina | 8,92 g |
| Cholesterol | 644 mg |
| Sodík | 1,58 g |
| Sůl | 3,71 g |
| Sacharidy | 180,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Listové těsto rozválíme do většího kruhu a překrájíme na 8 trojúhelníků.
Krok 2: Připravíme maso. Přidáme bylinky, česnek, nastrouhaný sýr a smícháme.
Krok 3: Z masa vytvoříme válečky a vodorovně je položíme na delší strany trojúhelníků (viz foto). Našleháme vajíčko a potřeme obvod, aby burek po stočení pěkně držel.
Krok 4: Od široké strany, kde je maso, budeme stáčet a boky zahrneme dovnitř - vzniknou malé rohlíčky, nebo balíčky.
Krok 5: Stočené je všechny potřeme vajíčkem a upečeme ze všech stran na oleji - raději pomaleji, aby se burek pěkně prosmažil.
Krok 6: Burek můžeme upéct i v troubě. V pekáčku s vrstvou oleje. Na teplotu 200 °C do růžova.
Zveřejněno 27. 2. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Burek
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31zn
Moje poznámka
Burek
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31zn
Nejnovější recepty
Boršč na neděli
Přidáno před 4 hodinami
Tvarohovo povidlový koláč s mandlemi
Přidáno před 12 hodinami
Fazolová pomazánka
Přidáno před 16 hodinami
Mrkvovo-jablečné dortíky
Přidáno před 17 hodinami
Jablečné lívance
Přidáno před 18 hodinami
Zapečené gnocchi s kuřecím masem v sýrové omáčce se špenátem
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Červená čočková polévka (DlabemeZdrave)
JoanVasquez před 7 minutami
Jednoduchá roláda
Dagemar před 11 minutami
Ledvinky na paprice
ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 15 minutami
Americké brambory pečené v tatarce
Nauhel před 16 minutami
Drobenkový koláč s jablky
Piedra před 31 minutami
Pizza tyčky (twister)
romikml před 2 hodinami
Vlašáky v karamelu
Avenos@seznam.cz před 2 hodinami
Křehký makový koláč
Zdenkabraunova@seznam.cz před 4 hodinami
Jablečný štrúdl z domácího těsta
zizalova.k před 14 hodinami
Vídeňské knedlíky
Nebe1276 před 15 hodinami
Tématické fráze:
chorvatsky burek,
mleté maso recepty,
burek se sýrem,
těsto na burek,
burek s masem,
karbenátky z mletého masa,
burek s mletým masem,
burek se zelím,
recept na burek se sýrem,
burek recept těsto,
burka,
burek se špenátem,
burek se zelím recept,
burek se sýrem recept,
boule recept,
ovocná boule recept,
burek z listového,
karbenátky z mletého masa recept,
chorvatsky burek recept,
burek z listoveho těsta
Suroviny:
míchané mleté maso,
sýr nastrouhaný,
těsto listové,
česnek,
vejce,
olej,
pepř mletý,
tymián,
petržel,
sůl
Komentáře (109)
http://www.toprecepty.cz/recept/3852-zapecene-bram...
Jak se tohle tedy může stát, když u dvou receptů jsou totožné suroviny, u jednoho správně, zde evidentně špatně??????
Maggi napady, brokolice...
No, asi by bylo fajn aspoň to maso napsat do surovin...
...a podle pořadí v surovinách, "10 ks středně velkých uvařených brambor" jsou zemáky hlavní surovina, dále v postupu se nevyskytující, tak proč tu vlastně jsou, he?
Dnes k obědu a velmi jsme si pochutnali. Z listového těsta o váze 500 g jsem nakonec vyválela dvě kola, naplnila 16-ti špalíčky náplně, pod kterou jsem dala půl lžičky hořčice a pomalinku smažila.
Recept se mi zatím nepodařilo získat, ale někdy se opět pokusím. Kolegyně je moc milá, ale trochu svérázná.