Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zmrzlina z červeného vína

Name: Zmrzlina z červeného vína
Yield: cca 750 ml
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 ml červeného vína; 1 ks celé skořice; 4 žloutky; 150 g cukru; 300 ml smetany na šlehání; 250 ml plnotučného mléka

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Miquel

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

Porce: cca 750 ml

750 ml 750 ml červeného vína

1 ks 1 ks celé skořice

4 4 žloutky

150 g 150 g cukru

300 ml 300 ml smetany na šlehání

250 ml 250 ml plnotučného mléka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 454 kJ / 2 499 kcal
Bílkoviny	31,67 g
Tuky	124,55 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,19 g
Sodík	286 mg
Sůl	0,69 g
Sacharidy	194,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Víno se skořicí dáme vařit a necháme ho zredukovat až na 125 ml. Necháme vystydnout a pak ho dáme vychladit do lednice. Krok 2: Smetanu s mlékem dáme zahřát. Krok 3: Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Krok 4: Horkou směs smetany a mléka přiléváme slabým pramínkem za stálého šlehání do žloutkové pěny. Krok 5: Směs přelejeme opět do kastrolu a za stálého míchání necháme lehce zhoustnout. Směs nesmí vařit a neměla by přesáhnout teplotu 80°C. Směs necháme vystydnout a pak ji dáme vychladit do lednice. Krok 6: Studené víno smícháme s vychlazenou žloutkovou směsí. Krok 7: Výslednou směs nalijeme do zmrzlinovače, dále postupujeme podle návodu od výrobce.
Hotovou zmrzlinu dáme ztuhnout do mrazáku.

Víno se skořicí dáme vařit a necháme ho zredukovat až na 125 ml. Necháme vystydnout a pak ho dáme vychladit do lednice.
Smetanu s mlékem dáme zahřát.
Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny.
Horkou směs smetany a mléka přiléváme slabým pramínkem za stálého šlehání do žloutkové pěny.
Směs přelejeme opět do kastrolu a za stálého míchání necháme lehce zhoustnout. Směs nesmí vařit a neměla by přesáhnout teplotu 80°C. Směs necháme vystydnout a pak ji dáme vychladit do lednice.
Studené víno smícháme s vychlazenou žloutkovou směsí.
Výslednou směs nalijeme do zmrzlinovače, dále postupujeme podle návodu od výrobce.
Hotovou zmrzlinu dáme ztuhnout do mrazáku.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 7. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zmrzlina z červeného vína

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0rgG

Kávová zmrzlina 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 10 min

Zmrzlina z citronového krému (lemon curd)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel

Jahodová zmrzlina s červenou řepou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova

Kančí na červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

senky 325 min

Krkovička na červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Králičí stehýnka na červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Zobrazit více

Tvarohový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 55 min

Slaný cuketový koláč s bazalkou (cukeťák, nákyp)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 60 min

Kuřecí prsíčka s kokosovým mlékem a kari (Kuřecí na kari)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Miquel 55 min

Francouzská třešňová bublanina (Clafoutis) Videorecept

Francouzská třešňová bublanina (Clafoutis)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 55 min

Jablečný koláč s ovesnými vločkami Videorecept

Jablečný koláč s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 60 min

Meruňkový koláč z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 55 min

Zobrazit více

Moučníky
Nepečené a mražené moučníky
Zmrzlina

Česká kuchyně
Sváteční recepty
Běžný den
Náročné recepty
Mražení
Vaření

Moje poznámka

Zmrzlina z červeného vína

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0rgG

Náhodný recept

Cuketa ve skořicovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pěna z domácí vepřovky

Přidáno před 6 hodinami

Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem

Přidáno před 8 hodinami

Bábovka z karamelového Salka

Přidáno před 9 hodinami

Hořčice z cukety

Přidáno před 9 hodinami

Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem

Přidáno před 9 hodinami

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

sabipupp 9. 12. 2016 11:16

skvělý nápad

anet polokova 1. 9. 2016 11:09

Elina 22. 7. 2016 16:31

Tak buchtu z červeného vína jsem už dělala,ale zmrzlinu ne.Určitě by mi chutnalo,ale bohužel zmrzlinovač nemám

Miquel přidal nové fotografie! 22. 7. 2016 12:33

Články s tímto receptem

Hitem letošní zimy je horká čokoláda s červeným vínem. Použít ale musíme správnou čokoládu i správné víno

15 receptů
15 nejoblíbenějších receptů na zmrzliny: Vyrobte si domácí letní osvěžení

11 foto Hodnocení 5×
Domácí zmrzliny: Pojďte se inspirovat nejoblíbenějšími recepty

Ochutnejte Florencii: Pyšní se jednou specialitou, kterou byste ve městě zamilovaných určitě nečekali!

Tinto de verano: Španělská variace na víno s colou je letošním letním hitem, který si zamilujete taky

15 receptů
15 receptů na zmrzliny s netradiční příchutí: Uděláte je z bylinek, zeleniny i alkoholu

Přečtěte si

Domácí zmrzliny: Pojďte se inspirovat nejoblíbenějšími recepty Hodnocení 5×

Domácí zmrzliny: Pojďte se inspirovat nejoblíbenějšími recepty

Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Ochutnejte Florencii: Pyšní se jednou specialitou, kterou byste ve městě zamilovaných určitě nečekali!

Znovuzrození Zlatého Kříže se podařilo: Slavné lahůdkářství nabízí klasiku i novinky. Tradice je důležitá, říká provozní Mayer

Hitem letošní zimy je horká čokoláda s červeným vínem. Použít ale musíme správnou čokoládu i správné víno

Zmrzlinu jako z obchodu připravíte pouze ze tří surovin: Salka, smetany a oplatků Hodnocení 16×

Zmrzlinu jako z obchodu připravíte pouze ze tří surovin: Salka, smetany a oplatků

15 nejoblíbenějších receptů na zmrzliny: Vyrobte si domácí letní osvěžení

Nejnovější články

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Návod na krásný obložený talíř: Video napoví, jak vyrobit květinky z ředkviček i salámu, nebo mrkvové mašle

Medové řezy na plech: Výrazně voní medem a skořicí a doplněné naloženým rakytníkem chutnají fantasticky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)

AndreaMachacova před 4 hodinami

Snadná vaječná pomazánka Videorecept

vladhn před 7 hodinami

Cuketová krémová polévka

eva.kortanova.ez@volny.cz před 8 hodinami

Linecké sušenky

Mummy46 před 9 hodinami

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou Videorecept

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou

GabinaMraz před 10 hodinami

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

oplovka před 10 hodinami

Ostružinové poháry

Alena445 před 11 hodinami

Tématické fráze:
zmrzlina z vína, zmrzlina s s vínem, jak udělat zmrzlinu z vina, jahodová zmrzlina s červeným vínem, recept z červeného vína, recepty z červeného vína

Suroviny:
víno červené, skořice celá, žloutek, cukr, smetana ke šlehání, mléko plnotučné

Naposledy jste si prohlédli

Zmrzlina z červeného vína

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel

Závin se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

nettkaa 15 min

Jitrnice zapečené s chlebem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Mini croissanty s nutellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 30 min

Kuřecí závitky s omáčkou z Nivy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pomnenka

Zmrzlina z červeného vína

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

15 receptů 15 nejoblíbenějších receptů na zmrzliny: Vyrobte si domácí letní osvěžení

11 foto Hodnocení 5× Domácí zmrzliny: Pojďte se inspirovat nejoblíbenějšími recepty

15 receptů 15 receptů na zmrzliny s netradiční příchutí: Uděláte je z bylinek, zeleniny i alkoholu

Přečtěte si

Nejnovější články

10 foto Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

15 receptů
15 nejoblíbenějších receptů na zmrzliny: Vyrobte si domácí letní osvěžení

11 foto Hodnocení 5×
Domácí zmrzliny: Pojďte se inspirovat nejoblíbenějšími recepty

15 receptů
15 receptů na zmrzliny s netradiční příchutí: Uděláte je z bylinek, zeleniny i alkoholu

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku