Kuřecí roládky na divoko, s tymiánovou omeletou a omáčkou z červeného vína

mirca75 Kuchařka: mirca75

Doba přípravy: Do 1 a 1/2 hod. 4 porce Drůbeží maso 17 názorů

Suroviny

4 kuřecí stehna
2 vejce
olej
máslo (tenký plátek)
sůl
pepř bílý mletý
tymián čerstvý (mezi prsty)
3 lžičky rajčatového protlaku
2 ks nového koření
3 ks pepře
1 bobkový list
3 kuličky jalovce
koření divočina
2 cibule (větší)
mouka hladká
2 lžičky marmelády ostružinové
2 dcl červeného vína (suchého)
Recept si zatím oblíbilo 23 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí stehna vykostíme, (lze koupit i vykoštěná). Plátky jemně prořízneme do šířky a lehce naklepeme (přes fólii). Plátky masa osolíme, posypeme kořením divočina a necháme chvilku odležet.

  2. Vajíčka si rozklepneme do hrníčku, lehce osolíme a přidáme tymián. Na pánvičce si rozpálíme olej a uděláme si omeletky.

  3. Na maso si dáme omeletky a pak plátky srolujeme. Konce spíchneme jehlami, nebo rolky ovážeme nití, aby se nám nerozmotaly.

  4. V pekáčku si na oleji a másle orestujeme na osminky nakrájenou cibuli, pak vložíme maso a ze všech stran ho opečeme. K masu přidáme rajčatový protlak, vše podlijeme do 2/3 výšky masa horkou vodou, jemně přisolíme, zakryjeme pokličkou a dáme do rozpálené trouby (180°C) na 30 minut. Poté maso v pekáčku otočíme a dáme ještě na 10 minut péct. Můžeme už nechat odklopené, aby se nám na roládkách udělala barvička.

  5. Poté rolky vyjmemem a uložíme je do tepla.

  6. Šťávu zahustíme světlou jíškou (lze i moukou rozmíchanou ve vodě), přidáme marmeládu a dáme na 20 minut pomalu provařit. Pak přilijeme červené víno, necháme přijít k varu a vypneme. Šťávu dle potřeby dochutíme solí a vložíme do ní jehel / nití zbavené rolky. Jako příloha se hodí rýže, brambory.

Poznámka

Jídlo jsem si dnes sestavila sama a i když vypadá, že je v něm hodně koření, tak se chutě rozhodně netlučou a je jemné.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 35 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí roládky na divoko, s tymiánovou omeletou a omáčkou z červeného vína

  • Eliza Eliza

    Tymiánová omeleta je výborný nápad a šťávička z vína je lahodná už od pohledu. Posílám bod za inspiraci a úžasné obrázky. :yes::-)

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Mirko,opravdu moc krásné a na divoko,to můžu pořád.:-p:yes:

    Odpovědět

  • Sarovka Sarovka

    Autora některých receptů již podle názvu a fotek bezpečně poznám.:-8 Mirko, nádhera a určitě i velká dobrota:-p:yes:

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    a ja som hned vedela, ze to bude mirca75...nadherne

    Odpovědět

  • mneneznas mneneznas

    Krása :yes::-))vše již bylo řečeno, posílám bod a smekám :-K

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Už jen podle názvu to musí být úžasné papání :-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Děkuju vám za milé komentíky a budu ráda, pokud vyzkoušíte:-K.
    Špagetko:-), z těch králičích "nožek" by to bylo na 100% taky dobrota (dělala jsem tak podobné:-p), ale koukala jsem, že už jsou zamluvené u Maris, tak snad i ty kuřecí zachutnají;-):-p.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    :-p:yes::yes: upraveno naprosto profesionálně. Jsi fakt dobrá;-):yes:

    Odpovědět

  • Daniella O. Daniella O.

    Nadhera, neni co dodat...:yes::yes::-p

    Odpovědět

  • maris maris

    mirco - krásný recept o fotkách ani nemluvím:yes::-)+

    Odpovědět

  • michsamant michsamant

  • Pajaja Pajaja

    Mirunka zase kouzlila roládky! Úžasné, jako vždycky. Pěkný recept. +3

    Odpovědět

  • zdenulenka zdenulenka

    krása :yes: a určitě to musí i dobře chutnat

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Přenádherné jídlo a foto stejně tak.;-);-);-)

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: recepty z divočiny kuřecí roláda s omáčkou kuřecí stehna recepty kuřecí roládky s omáčkou kuřecí roláda s tymiánem šťáva z červeného vína roládky z kuřecích stehen kureci spaliky na paprice kralici rolada na vine kuřecí roláda s omáčkou kureci roladky kuřecí roláda s mletým masem a tymiánem kureci rolada recept s tymianem krůtí ragů na divoko kuřecí roláda s omáčkou recepty paličky s tymiánovou omáčkou uzasne roladky rolada z kraličich stehen jídlo s omoletou králičí roláda

Zapomněl/a jsem heslo